Video sulla preparazione di composta classicaLa composta di mele e pere per l'inverno, prugne, frutta secca e vari mix di frutta è un'ottima alternativa al caffè e al tè, non solo in inverno, ma anche in estate. Composta di mele e pere per l'inverno - un ottimo modo per riscaldarsi e sentirsi un pezzo d'estate. Ti offriamo una piccola selezione di ricette di cucina. La qualità e il colore del gusto dipendono dalla qualità della frutta utilizzata. Per la preparazione si consiglia di utilizzare frutta matura e integra. I frutti più tradizionali per fare composte sono mele, pere, prugne e ciliegie. A seconda degli ingredienti utilizzati, otteniamo diversi gusti e qualità salutari della bevanda all'uscita. Inoltre, la composizione con un contenuto zuccherino minimo è un prodotto a basso contenuto calorico, e le persone a dieta possono benissimo permettersi l'uso di questa bevanda.
Composta di pere e mele, una semplice ricetta
Per preparare la composta, utilizzare quanto segue: acqua
- - 3 litri;Frutta
- ( mele e pere) - 0,5 kg ciascuno;Zucchero
- - 135 grammi.
Considera come realizzare una composta di mele e pere.
richiesto:
- Fruit Wash.
- senza fili. Tagliare il frutto a fette grandi. Sbucciare i frutti dalla pelle non ne vale la pena, in modo che non bollino la morbidezza e la composta non si trasformi in purea di patate.
- Piegare i frutti tagliati in una casseruola, aggiungere acqua tiepida, far bollire. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
- A questo punto, sterilizzare il numero richiesto di lattine.
- Metti le mele e le pere finite con un mestolo forato in barattoli sterilizzati.
- Aggiungere lo zucchero al brodo rimanente, mescolare accuratamente fino alla dissoluzione.
- Portare a ebollizione, versare lo sciroppo sopra le mele e le pere.
- Banks tira il coperchio, capovolgi.
Se si desidera ottenere la composta più trasparente di mele e pere fresche, in modo che la polpa non bolle troppo, è necessario cuocere il frutto intero senza tagliarlo.
A tal fine, puoi prendere piccoli frutti. In questo caso, la frutta in scatola può essere ulteriormente utilizzata nella preparazione di vari dessert.
Le mele sono una fonte di vitamine essenziali dei gruppi B, A e C, che aiutano a sostenere il sistema immunitario durante l'inverno e la bassa stagione. Inoltre, contengono tannini e acidi che normalizzano il lavoro del sistema digestivo.
Pere - una fonte di vitamine A, C, PP, oligoelementi come ferro, iodio, acido folico, fibre, pectine, tannini. Utile per le persone con ridotta attività tiroidea, per raffreddori utilizzati come espettoranti. 
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Composta di mele e pere: una ricetta( con buccia d'arancia o di limone)
Per preparare la seguente ricetta per una bevanda di mele e pere fresche, prendi 2,3 litri di acqua, 450grammi di pere e mele mature, 115 grammi di zucchero, la scorza di un agrume. Un ingrediente come la cannella è facoltativo e aggiunto a piacere.
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Preparazione:
- lavato, senza cordone e mele tritate grossolanamente e pere ricoperte di zucchero e aggiungere acqua;
- far bollire la bevanda dopo aver fatto bollire l'acqua per non più di 15 minuti;Le spezie
- ( cannella, scorza) aggiungono al gusto.
Per evitare che le mele si oscurino, è necessario cospargerle con acqua e acido citrico prima di cuocerle.
Tagliare la scorza a spirale con un coltello speciale.
Per la conservazione, versare la composta in barattoli( sterilizzati) e arrotolare il coperchio.
La cannella rafforza le condizioni dei vasi e del muscolo cardiaco, aiuta a combattere i raffreddori durante le epidemie, ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Efficacia comprovata dell'odore di cannella nel migliorare la concentrazione dell'attenzione e le proprietà della memoria. La composta di mele e pere si rivelerà molto gustosa e qualsiasi hostess farà fronte alla ricetta della sua preparazione.
Composta da mele, pere e prugne per l'inverno( assortiti)
Questo mix di composte si rivela più aromatico e più ricco di una composta di mele o pere. Per fare una bevanda, hai bisogno dei seguenti ingredienti: frutta
- - circa 1 kg di mele, pere e prugne;L'acqua
- richiede circa 3 litri, per un gusto più saturo può essere inferiore;Zucchero
- - un po 'meno di un bicchiere. Preparazione
:
- Lavare la frutta, rimuovere l'anima, tagliata in 5-6 pezzi. Separare le prugne dalle fosse.
- Sciogliere lo zucchero in acqua, portare a ebollizione.
- Versare il frutto nello sciroppo bollito, lasciare bollire per circa 10 minuti.
- Rimuovere dal fuoco. Insistere per 10 minuti.
- Gettare il frutto in uno scolapasta, distribuire sugli spalti, versare lo sciroppo risultante.
- Dopo la sterilizzazione. Roll up
Al fine di preservare la massima quantità di vitamine benefiche, le composte di mele di pere e prugne per l'inverno dovrebbero essere portate a ebollizione bassa e continuare a bollire a fuoco basso per non più di cinque minuti.
È possibile sostituire l'aggiunta di zucchero con il miele, che aumenterà anche le proprietà benefiche della bevanda.
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Prugne - un magazzino di vitamina P e potassio, benefico per il corpo umano. Contribuiscono a ridurre la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo, a migliorare il funzionamento del tratto digestivo e ad alleviare il dolore reumatico e la gotta.
Oltre alle composte di mele e pere per l'inverno e altri frutti, la composta di frutta secca( uzvar) è un valido analogo sia nel gusto sia nel contenuto di microelementi utili. L'utilità di un Uzvar dipende dagli ingredienti da cui è preparato. Solitamente per la sua preparazione si usano mele secche, pere, prugne, a volte si aggiunge l'uvetta.
Ci sono diversi modi per fare un pareggio. Il primo metodo è la cottura a vapore di frutta secca. Allo stesso tempo, i frutti essiccati pre-imbevuti vengono versati con acqua bollente e lasciati sotto il coperchio per diverse ore. Nel secondo metodo, la frutta secca, di nuovo imbevuta in precedenza, viene versata con acqua e portata ad ebollizione.
Non ci sono dubbi sull'utilità delle composte. Tuttavia, vale la pena ricordare che la composta di mele e pere per l'inverno, in particolare le varietà acide, dovrebbe essere usata con cautela per le persone che soffrono di elevata acidità dello stomaco. I diabetici per ridurre il contenuto calorico delle composte di bevande è meglio cucinare senza zucchero.
Video sulla cucina classica composta assortita
