Dove e come coltivare il cachi - interessante per il frutto sano

L'albero su cui cresce il cachi può raggiungere un'altezza di 25-30 metri, ci sono anche varietà basse e nane. Il sapore del frutto varia dalla torta astringente al dolce ricco. La polpa ben matura può essere mangiata con un cucchiaio, ma ci sono quelli che rimangono fermi anche dopo la maturazione. Ci sono circa 300 specie.

Molto spesso nei forum puoi rispondere alla domanda: qual è il nome dell'albero su cui cresce il cachi? La risposta è attesa e prosaica - cachi! Sia l'albero che il frutto sono chiamati in una sola parola.

Persimon appartiene alla famiglia Ebony, il legno in qualsiasi classe si distingue per la sua densità, il colore scuro. Parquet, mobili, biliardi, accessori sportivi, strumenti musicali e articoli per la tavola sono fatti da esso. Il fogliame è usato per fare il tè, per esempio, Kamipchha o Knochchavon.

Le persone spesso fanno la domanda: cos'è un cachi, è un frutto o una bacca? Le opinioni sono spesso divise, perché le grandi dimensioni del frutto, così come le dimensioni dell'albero, alludono all'origine del frutto. Tuttavia, la succosità, la presenza di più grandi ossa ci dice che questa è una bacca.

Frutta su un albero, foto:

Secondo la definizione botanica, persimon è ancora considerato una bacca, tuttavia, molte persone lo chiamano un frutto. Questa non è un'illusione così grave, dopo tutto, i frutti crescono su un grande albero, quindi entrambe le definizioni hanno il diritto di esistere. Questi frutti dolci e bacche sono consumati freschi o essiccati. Producono marmellate, salse, dolciumi, composte, marmellate, persino bevande alcoliche.

Come il cachi sta fiorendo

Questa è una cultura dioica, i suoi fiori possono essere maschio e femmina. Ci sono sia varietà autofertili che parthenocarpic che non hanno bisogno di impollinazione. I fiori sono piuttosto poco appariscenti, spesso hanno una sfumatura giallo-verde, nascosti nelle creste delle foglie.

Come fiorisce il cachi, foto:

Buds

Flowers

Ovaries

In natura ci sono sia varietà commestibili che non commestibili.È abbastanza senza pretese, resistente al gelo, nonostante provenga da paesi con un clima caldo. Vale la pena notare che alcune specie possono tollerare tranquillamente abbassando la temperatura a -20 ° С e sotto. Se confrontiamo questa cultura con altri rappresentanti della frutta, allora inizia a sbocciare più tardi di tutti gli altri e solo con l'arrivo dei frutti del raccolto tardo autunno.

Non è solo gustoso, ma utile, contiene vitamine, proteine, glucosio, fruttosio, carotene, ferro. Persimon è a basso contenuto di calorie, quindi è un ottimo prodotto dietetico.

Molti di noi almeno una volta hanno posto la domanda: perché il cachi lavora a maglia? Il succo cellulare di questo frutto contiene una grande quantità di tannini - tannini, che sono caratterizzati da un pronunciato sapore astringente. A proposito, sono i frutti immaturi o acerbi che contengono il tannino, nei frutti ben stagionati questo gusto è assente. Alcune specie, ad esempio il kinglet, praticamente non contengono tannini. Se si ottiene un frutto a maglia, metterlo per un paio di giorni nel vano congelatore del frigorifero - il suo gusto migliorerà in modo significativo, il sapore caratteristico andrà via.

Dove cresce il cachi, in quali paesi?

Persimon cresce prevalentemente in terre calde - India, Italia, Spagna, Georgia, Tagikistan, Cina, Francia, Turchia, Africa e altri paesi. Viene coltivato in Brasile, Algeria, Palestina, Afghanistan, Australia, Israele, Indonesia, Corea, Giappone, Vietnam, Stati Uniti.

La Cina è considerata la culla di questo frutto solare. Ma ha conquistato i cuori dei nostri compatrioti. Sul territorio dell'ex spazio post-sovietico, anche il cachi viene coltivato e coltivato. Oggi vendiamo più spesso i frutti portati dall'Abkhazia, dall'Ossezia settentrionale, dalla Crimea, dalla Georgia e dal Caucaso.

Dove cresce il cachi in Russia? Cresce prevalentemente nel territorio di Krasnodar, nella regione di Volgograd, nell'Ossezia settentrionale, in Crimea e nella parte meridionale del Daghestan.

Nonostante il freddo avvenga anche sulla costa del Mar Nero, migliora solo il gusto del frutto. La maggior parte delle varietà resistenti al gelo sono coltivate nel nostro paese. Possono sopportare temperature molto basse( -25. .- 30 ° C), naturalmente, se questi periodi di raffreddamento sono di breve durata.

Le caratteristiche gustative di un persimon dipendono non solo dalla varietà, ma anche dal luogo di crescita, dal tipo di suolo, dal livello di umidità e, naturalmente, dagli indicatori di temperatura nella regione. Foto

- Come cresce il cachi:

La prima cultivar resistente al gelo è stata allevata dagli scienziati del Centro scientifico dell'Accademia Russa delle Scienze( Giardino botanico Nikitsky).Gli allevatori incrociarono due varietà( orientale con Virginia), creando così una cultivar fruttuosa e resistente al gelo, che fu chiamata "russa".

La varietà Nikitsky è diventata la seconda idea, che si è anche distinta per la sua resistenza al freddo, dando frutti succosi e dolci di brillante tonalità bordeaux.

Varietà di cachi

Si differenziano non solo per il gusto, ma per l'aspetto: arrotondato, allungato, appiattito come la zucca, simile a un cuore, e alcuni di essi sono così in miniatura che assomigliano alla ciliegia. I frutti possono essere di colore giallo brillante, arancione, marrone, rosso, marrone, anche verde.

cachi orientale

Si chiama anche: kaki, persimon giapponese, cachi cinese - questa è la forma più comune, sugli scaffali dei negozi, mercati, più spesso è venduto. Questo esemplare è un albero deciduo decorativo, che può raggiungere i dieci metri di altezza. I frutti vengono rimossi nella fase di colorazione in colore giallo, a temperatura ambiente, possono raggiungere lo stato di piena maturazione. Il peso del frutto è di circa 50-100 g, la varietà orientale Persimon può essere congelata e conservata a lungo( circa 6-7 mesi).

Cachi orientali, foto:

Oriental

Delicatezza orientale - il cachi essiccato è il più delle volte ottenuto da questa varietà.Corteccia, fogliame e frutti possono essere usati per scopi medicinali.È una coltura resistente al gelo, che può sopravvivere tranquillamente abbassando la temperatura a - 17 ° C, ma muore a - 23 - 25 ° C.Non tocca il suolo, ama l'umidità( ma non il ristagno, ad esempio il terreno paludoso).L'albero fiorisce intorno a maggio o all'inizio dell'estate, porta frutti nell'autunno - da settembre a novembre.

Velluto cachi

Si chiama Velvet Apple o Mabolo. I frutti sembrano molto attraenti, insoliti - la loro pelle è ricoperta di peli di velluto. Nella fase iniziale della maturazione, il colore del frutto ha un colore marrone, e poi diventa rosso vivo. La carne è rosa, succosa, dolce, ma il gusto è leggermente particolare, con un pizzico di formaggio. Il peso del frutto varia da 80 a 500 g. L'odore sgradevole può essere rimosso rimuovendo la pelle vellutata e poi mettendo la frutta nel congelatore( per 3-5 ore).Questa varietà viene spesso utilizzata per preparare salse, insalate, stufati con vari tipi di carne. L'albero può raggiungere i 20 metri di altezza, molto produttivo in termini di fruttificazione. Inoltre è spesso usato come elemento di decorazione del paesaggio.

Variety Velvet, foto:

Velvet( Mabolo)

Il Mabolo è coltivato su scala industriale, la sua patria è le Filippine, a Taiwan, in Malesia è ampiamente coltivata.

Persimmon vergine

I rappresentanti della crescita spontanea di questa specie crescono in Nord America. L'albero è simile per dimensioni alla varietà orientale, ma il frutto è leggermente più piccolo( 30-50 g), ma due volte più dolce. Il sapore è dolce, succoso, caratterizzato da un rum speziato. Negli spazi nativi, questa cultivar può sopportare diminuzioni di temperatura a breve termine fino a -27. .- 30 ° C.Le talee dei persimon Virginian sono spesso usate come riserva.

La varietà Virginsky, foto:

Virginsky

Questa specie è considerata la più resistente al gelo.

cachi Caucasico

Questo è il più piccolo cachi, i suoi frutti assomigliano all'uva o alle ciliegie per dimensioni. Cresce sulla costa del Mar Nero del Caucaso, in Azerbaigian, in Crimea, in Asia centrale. Fiorisce a maggio, e alla fine di settembre e all'inizio di ottobre sta già dando i suoi frutti. Le piccole bacche più o meno uguali ripetono la loro controparte orientale, la differenza è solo in termini di dimensioni, ma è significativa. Il frutto contiene molti semi, assaggia qualcosa come un appuntamento( nella fase di piena maturazione).Varietà caucasica

, foto:

caucasica

Viene spesso utilizzata come scorta del persimon orientale, dopo di che gli alberi diventano resistenti, più resistenti.

Persimmon Russian woman

Questa è una specie ibrida di cultivar, nata da un'idea del Giardino Botanico Nikitsky, molto resistente al freddo. Un adulto può sopportare temperature fino a -27. .- 32 ° C.Nei nostri spazi aperti, l'albero cresce fino a 4 metri di altezza, produce frutti di colore giallo-arancio piuttosto grandi( 100-140 g), inizia a dare i suoi frutti nel terzo anno di vita.È una varietà robusta, "indurita", resistente a molte malattie. Una caratteristica speciale è la capacità di produrre frutti senza impollinazione, poiché i fiori delle donne russe sono esclusivamente femminili. L'albero ama l'umidità, necessita di annaffiature frequenti, produce un raccolto intorno alla fine di novembre.

Varietà donna russa, foto:

donna russa

I frutti sono raccolti sodo, la loro maturazione avviene con ulteriore conservazione, quindi il frutto diventa particolarmente dolce. Questa varietà ha tre varietà: nella prima non ci sono ossa e la polpa ha un colore chiaro. La seconda sottospecie ha semi piuttosto piccoli, la terza cresce in Crimea, non ha semi e la buccia ha una sfumatura rossastra. Il russo ha preso le migliori qualità dai suoi antenati, diventando uno dei rappresentanti più popolari e importanti dell'allevamento moderno.

Persimmon Korolyok

Questo simpatico nome combina diverse specie di persimon, che sono simili tra loro. Ha un gusto dolce e morbido, quasi nessun effetto a maglia. I frutti con un colore brunastro della pelle e della polpa sono chiamati "corone di cioccolato", ma c'è una varietà gialla di loro - Honey Dirk. I frutti maturano entro ottobre, la loro forma può essere arrotondata, leggermente appiattita o ricorda un cuore nei suoi contorni.

Varietà di cachi Korolyok nella foto:

Kinglet

Mentre il frutto non è maturato, contiene molto tannino, ma con la sua maturazione, questa caratteristica scompare. Il Kinglet è molto gustoso, viene utilizzato per preparare vari dolci e bevande alcoliche. I grani essiccati e finemente macinati sostituiscono con successo il caffè, che ha un sapore speziato, oltre che più utile.

Chocolate King - varietà color cioccolato

Questo cioccolato al cioccolato, con un pronunciato colore marrone scuro della polpa, è degno di nota il fatto che più l'ombra è scura, più è dolce il suo sapore. Secondo molti, questa varietà è considerata la più dolce di tutte le specie esistenti. Questa persona ha molti semi, la pelle è sottile, arancione, attraverso di essa puoi vedere la carne scura. I frutti crescono fino alle dimensioni di una mela grande, il loro peso può raggiungere i 600-800 grammi. Una caratteristica è il colore del frutto stesso: se è stato impollinato, il frutto sarà diverso per dolcezza, presenza di semi. Se l'impollinazione non si verifica, allora il persimon avrà una tonalità più chiara, una viscosità nel gusto, nessuna ossatura. Tali casi diversi potrebbero vivere sullo stesso albero.

Persimon color cioccolato, foto:

Chocolate King

La raccolta matura a ottobre o inizio novembre. Questa varietà è coltivata nelle regioni calde dell'Ucraina, della Russia, della Crimea, nel Caucaso.

Black Persimmon o Black Sapod

Abbiamo chiamato il Korolyok marrone una varietà di cioccolato, ma in natura esiste un'altra specie che merita attenzione. Questo look esotico merita il nome di "cioccolato" più di ogni altro. Questa è una varietà di Sapote Nero, che nella versione russa si chiama Persimmon Black, Black Apple, Black Sapota. Si chiama anche budino al cioccolato, perché la sua carne ricorda molto questo dolce.

Black Sapota, foto:

Black Sapoto

Viene dal Messico e viene coltivata anche lì.Oggi è coltivato nelle Filippine, Hawaii, Antille( Antille), Mauritius. La buccia del frutto ha un colore verde intenso e la polpa è assolutamente nera.

Uno o l'altro tipo è il biglietto da visita del paese in cui cresce il cachi. Così, i russi possono essere orgogliosi delle varietà Rossiyanka e Nikitskaya, degli ucraini delle varietà Roman Kosh e Mider e dei filippini Mabola( o Velvet).

Se decidi di piantare Persimon, è meglio interrompere la tua scelta su varietà resistenti al gelo. Se sai come coltivare il cachi, quali cure richiede, come coprirlo durante l'inverno, allora la possibilità di coltivare dolci frutti solari diventa del tutto reale.