Il dispositivo del gestore del pane domestico ai maestri ricorderà allo slow cooker, le differenze fondamentali sono poche. Motore del condensatore asincrono( o sincrono), funzionante a lungo mentre è impastato. Non è stato possibile realizzare piccole dimensioni, nel vano tecnico della macchina per il pane a casa il motore occupa la parte del leone dello spazio. Il resto mangia l'elettronica. Il circuito relè per la formazione della tensione dell'elemento riscaldante del breadmaker domestico, che funziona in base al programma programmato, guidato dalle letture del sensore di temperatura e da un timer. Modelli elettronici più comuni. Gli interruttori di temperatura meccanici sono rari come timer di ticchettio.È chiaro che il programma è contenuto nella memoria del circuito elettronico, meno comunemente registrato da un utente esperto. Riparare la macchina del pane con le loro mani tocca la parte meccanica, i sensori, il pannello di controllo. Con un microchip, il master si romperà la gamba, anche se è necessario ispezionare i condensatori, le tracce, i resistori.
Dispositivo per la preparazione del pane
È giunto il momento di discutere del dispositivo della macchina per il pane. Il maestro, privato delle informazioni più semplici, deve evitare azioni di iniziativa!
All'interno della macchina per il pane casalingo una ciotola a parallelepipedo che prepara il pane. In fondo c'è una pagaia che fa il lotto. I fornai principianti sono interessati alla posizione della lama quando il pane per la casa dà al tavolo una pagnotta fresca. La pagaia è piegata. I metodi di implementazione sono diversi, a volte il motore esegue un breve inversione. La maggior parte dei motori delle lavatrici contiene un collettore, la velocità trasmette la marcia. La pagaia della macchina per il pane casalingo è guidata da una cinghia che copre la puleggia. Il motore del collettore si inverte cambiando la sequenza degli avvolgimenti. I poli iniziano ad attrarre e non a respingere. La commutazione viene eseguita dal relè.Il motore asincrono cambia la direzione di rotazione del campo all'interno dello statore. Ottenuto dalla corretta commutazione degli avvolgimenti.
Lo spostamento è dannoso per entrambi i tipi di motore. La scheda elettronica del produttore di pane domestico, che implementa il programma, impedirà le fluttuazioni della velocità.La temperatura è controllata dal sensore. C'è un termistore( termocoppia), la pendenza della caratteristica è memorizzata nella memoria. Gli intervalli di tempo del produttore di pane domestico sono misurati da un oscillatore al quarzo, consentendo al dispositivo di conoscere la sequenza di azioni ogni secondo.
Il design utilizza un riscaldatore loopback che copre il perimetro della vasca. Il fondo del vano di lavoro non si applica. Le misure di isolamento termico creeranno all'interno delle condizioni del forno. La macchina per il pane casalingo non può essere definita un dispositivo veloce. Lentamente l'elemento riscaldante riscalda l'aria all'interno del vano, una ciotola in acciaio( alluminio).Il rivestimento antiaderente impedisce alla pagnotta di bruciare, osservando la finestra del coperchio, il cuoco monitora la fase di processo. Il coperchio mantiene il calore stretto, grazie a una guarnizione in gomma - un riscaldamento uniforme del vano. Il pane è cotto, non fritto.
Macchina per il pane fatta in casa consente di regolare il colore della crosta. Crediamo che l'effetto sia raggiunto mantenendo la temperatura di cottura desiderata. Arriva il pane, il forno caldo dona alla crosta un'ombra scura. Copertura della ciotola antiaderente. Teflon, ceramica, marmo - una trovata di marketing, sinonimi. Il contenuto di materiale naturale raggiunge il 5-10%.Solo una vera ciotola in ceramica fornirà alla famiglia prodotti sicuri( per il multicooker che vendono).Teflon, dopo un paio d'anni viene cancellato, non funzionerà.
La cover di modelli avanzati contiene un dispenser. Una sorta di dispositivo che consente al software( in base al timer) di riempire l'impasto con noci, uvetta e altri ingredienti. Distributore di opere, team gestiti del chip. Il master controllerà il dispositivo di sbaglio se conosce la tensione applicata.
Tipici malfunzionamenti dei produttori di pane
A volte, la pagaia inizia a oscillare, a digrignare, fermarsi. Le macchine per il pane fatte in casa contengono un rivestimento in grafite. Il lubrificante al carbonio resiste con successo al calore, è innocuo, viene utilizzato in modo appropriato. Poco è pericoloso per la salute. Un forte colpo che il rivestimento è in grado di dividere, sbriciolare, una lunga operazione indossa il materiale. Prenditi il disturbo di controllare regolarmente le condizioni della pagaia. Ci sono problemi - ordina un nuovo pezzo di ricambio. Se il fondo del vano di lavoro è bagnato dall'acqua, i cuscinetti della tazza sono usurati. La ceramica ha una durata limitata, una pasta troppo spessa rende il materiale inutilizzabile.
La riparazione della benna della macchina per il pane è limitata all'eliminazione di perdite nell'area del giunto rotante. Rimuovendo l'asse della paletta, il master svita il coperchio inferiore. Le viti sono sparse a caso, c'è una probabilità di essere all'interno del vano di lavoro. La puleggia è fissata con un dado, ci sono giunti non separabili. I principali tipi di errori sono tipici:
- Pane cotto male:
- Riscaldatore rotto. La pasta non aumenterà.Ci sarà un nodulo, la temperatura accelera la fermentazione del lievito, la lavorazione dello zucchero. L'impasto è crudo
- Sensore di temperatura difettoso. Termocoppia, termistore. Il riparatore di azioni di algoritmi coinvolge lo studio della documentazione tecnica. La mancanza di informazioni costringe a prendere un multimetro. La termocoppia dà EMF( decine di millivolt), il termistore cambia resistenza.
- Programmatore difettoso, scheda elettronica. Raramente supportano relè temporizzatori meccanici( tipicamente microonde);servo drive( lavatrice).Il controllo del gestore del pane domestico viene preso dall'elettronica - il meccanismo che esegue i programmatori in una sola persona. La riparazione segue lo schema generale. Valutare le condizioni degli elementi montati, le tracce del circuito stampato.
- Il pane porta l'impronta di una pagaia, ha dimenticato di prendere forma. Relè inverso difettoso. Macchina per il pane casalinga rotta, non impastare la pasta. Rarissimi meccanismi remi. Pala
- bloccata: motore
- guasto, diagnosticato morto.
- Saltato fuori dalla cinghia della puleggia. Paddle ruota a mano insolitamente facile. I remi
- devono aiutare con la mano, iniziando la rotazione. Inizia il fallimento del motore del produttore di pane domestico. Il motivo è spiegato da una meccanica mal concepita. Mancanza di lubrificazione, problemi alla cinghia. Garanzia di produzione di pane fatta in casa - dipartimento servizio puzzle. Fino a quando il panificio è completamente rotto. Il problema riguarda la scodella, il cambio, la cinghia ben tesa non porta in ogni caso a buon fine.
Un guasto tipico è la mancanza di potenza. Si dovrebbe iniziare con un cavo, salire, valutare le prestazioni del circuito. L'imbottitura elettronica richiede un'alimentazione elettrica di commutazione. Lo stabilizzatore è dotato di un fusibile, dovrebbe suonare l'integrità dell'elemento. Avendo trovato malfunzionamenti, esita a inserirne uno nuovo. Fusibili uno non brucia. Prova invece ad accendere una lampadina da 100 watt. Se è acceso dopo aver acceso l'alimentazione, piuttosto estraete la spina dalla presa, cercate il problema più lontano. La modalità sfavorevole può rovinare il PCB.È necessario trovare la causa del corto circuito del produttore di pane domestico, quindi inserire il fusibile.
In una buona alimentazione, la luce non dovrebbe essere accesa, lampeggia e si spegne. Continuare a riparare da soli la macchina per il pane fino a quando questa condizione non è soddisfatta. L'alimentatore più semplice include un condensatore e un raddrizzatore e spesso si verifica un'interruzione.
Il ruolo principale è assegnato al pannello di controllo. Un sensore è costituito da un film su cui vengono applicati gli elettrodi. La seconda metà del cablaggio stampato sulla custodia. Chiunque guardasse nel pannello di controllo del televisore o di altri elettrodomestici, vedeva i meandri del rame. Se viene ingerita umidità, si verificheranno anche effetti spiacevoli, ma non si verificheranno danni fatali.È necessario pulire l'installazione. Il film con i controlli è relativamente facile da staccare.È importante non rompere, in modo che il prodotto non perda la sua presentazione. Durante la pulizia, cercare di non usare abrasivo, sarebbe ideale per fare con acido acetico, alcool e altri reagenti per rimuovere la pellicola di ossido e altro sporco.
Disaggregazioni specifiche dei produttori di pane casalingo
Alcuni modelli presentano difetti di progettazione tipici. Molti dispositivi sono realizzati contemporaneamente per l'Europa, dove la tensione standard è di 230 V. Tuttavia, le caratteristiche del progetto non tengono conto del fatto che la stabilità in Russia è inferiore. Ciò causa un funzionamento molto brutto e interrotto del tostapane. Prima di acquistare, cerca nei forum le informazioni pertinenti e, in caso di reclami, scegli un altro modello.
Leggere attentamente le istruzioni, in modo da non commettere errori per i principianti e non cercare ciò che potrebbe rompere:
- Il segnale allo chef di aggiungere uvetta, albicocche secche, noci nell'impasto è percepito come la fine del ciclo. E interpretato come un malfunzionamento.
- Una quantità eccessiva di acqua si traduce in una scioltezza che non vuole assumere la forma normale di un kolobok e salire.
- Un'impastatura troppo densa disabilita rapidamente la parte meccanica del pane fatto in casa, mentre la qualità dei prodotti ricchi non migliora.
E ricorda la cosa principale: la riparazione indipendente della macchina del pane inizia dove finisce la garanzia. Se il dispositivo è costoso o non ci sono abilità per gestirlo, è meglio affidare la questione ai professionisti. Ma per monitorarli è già necessario da vicino. Questa è la Russia, chiunque può solo imbrogliare qui, se non c'è nulla dietro. Alla ricerca di pezzi di ricambio, passa attraverso i laboratori artigianali più vicini. Perché nel centro di assistenza certificato nulla si interrompe. Nel tentativo di salvare il maestro può vendere alcuni pezzi di ricambio, un vecchio motore.
