5 ricette per sidro di mele fatto in casa

Non tutti i giardinieri, gli enologi e solo un cuoco discendono da bere come il sidro. Invano, perché l' cucinato in casa da mele fresche, la particolare forma del vino è molto piacevole al gusto, inoltre, è utile per l'organismo , naturalmente, con un uso ragionevole.

I principali metodi di cottura del sidro di mele a casa includono:

• tradizionale( classico);Succo
• ( senza zucchero);Miele
• ;
• sidro di frutta secca;
• non alcolico.

Si tratta di questi tipi di elisir fatti in casa che saranno discussi.

La ricetta tradizionale per il sidro di mele

La ricetta per sidro classica più semplice non dovrebbe includere componenti aggiuntivi, eccetto mele e zucchero.

La varietà deve essere scelta a sua discrezione, si consiglia di utilizzare il rapporto di 2 a 1 frutti agrodolci di , rispettivamente.

Per rendere il sidro tradizionale, hai bisogno di: mele

• : 10 chilogrammi;Zucchero
• : da 1 a 1,5 kg, secondo il proprio gusto;Acqua
• , se necessario.

Le mele si liberano di talee, foglie e sporco.È possibile pulire, ma non deve lavare i frutti con acqua, può impedire la fermentazione di .

Macinare le mele in qualsiasi modo fino alla consistenza di una massa omogenea, insieme a semi e buccia. Preparare la nave per la fermentazione, scottare con acqua calda e asciugare.

Riempire il contenitore con le mele, massimo di ¾ , lasciare spazio per schiuma, succo e anidride carbonica.

Wort( miscela in un barattolo) dovrebbe essere abbastanza dolce, per fare questo, aggiungere zucchero. Non c'è bisogno di saturare il mosto, altrimenti rischia di diventare stucchevole.

Più dolci erano le mele, meno zucchero hai bisogno di .Miscelare la sostanza a fondo e per lungo tempo( questo è molto importante).

Il sidro, secondo la ricetta classica, dovrebbe fermentare per 1-2 mesi, la prontezza è determinata dal guanto caduto

Coprire il collo della nave con materiale permeabile all'aria, lasciare in un luogo buio e caldo per diversi giorni( 3 giorni è sufficiente).Ogni giorno, mescolare manualmente i contenuti.

Spremere il succo dal mosto infuso in un contenitore pulito e preparato. Installare la trappola dell'acqua.

Un blocco idraulico può essere realizzato in modo classico, utilizzando un guanto e una bottiglia riempita a metà o per utilizzare un guanto che viene tirato sul collo dell', fissato, e un foro viene perforato nel dito con un ago piccolo.

Il futuro sidro dovrebbe essere errante per 1-2 mesi .La disponibilità è determinata dalla chiarificazione del fluido e dalla caduta del guanto. Scolare la bevanda e filtrarla più volte.

Imbottigliato, stretto e ben chiuso( ad esempio, arrotolare in barattoli), quindi conservare il sidro per circa tre mesi in una cantina, in un frigorifero o in un altro luogo fresco e caldo. In questo momento, la bevanda "arriva" alla prontezza. Sidro di mele

Una semplice ricetta fatta in casa:

Succo senza zucchero

La differenza con la ricetta precedente non è solo l'assenza di zucchero, ma anche il fatto che non usa la salsa di mele macinata per la fermentazione, ma spremuta .In molti modi, la tecnologia di cottura è simile al metodo dello zucchero.

Succo di mela pressato( lo stesso, invece di purè di patate) per difendere 24 ore in un luogo caldo. Versare( senza sedimenti) nel serbatoio di fermentazione, mettere un sigillo d'acqua.

Conservare il contenitore in un luogo buio e caldo per un mese. In questo momento, il succo vaga.

Dopo la fine del processo( illuminazione, alzando il guanto), versare il liquido su un'altra nave

È necessario trasfondere il sidro, cercando di non toccare il sedimento di , per evitare che quest'ultimo cada nella nave. Per facilitare il compito, puoi usare una cannuccia.

Conservare il contenitore del sidro in un luogo fresco e buio per circa quattro mesi.

Il succo del succo è ottenuto da succo di mela e senza zuccheri aggiunti

Filtrare l'infusione risultante in , flacone e ostruire strettamente. Dopo alcuni giorni puoi organizzare una degustazione.

Prima dell'imbottigliamento, mettere lo zucchero ( calcolato sulla base di 10 grammi per 1 litro) sul fondo dei contenitori. Dopo di ciò, lasciate contenitori sigillati ermeticamente con un drink in un luogo caldo e spento per due settimane.

Durante la saturazione del gas, la pressione nella bottiglia deve essere controllata ogni giorno. Se è troppo alto, abbassalo, aprendolo leggermente e chiudendo di nuovo il coperchio.

Dopo la scadenza del termine , rilasciare il gas in eccesso e mettere in un luogo freddo per un giorno.

Home Honey-Apple Drink

Questo tipo di droga intossicante non fornisce zucchero, in quanto è sostituito dal miele non meno dolce .Vale la pena notare che questo è il modo più lungo per ottenere la vostra bevanda preferita.

Per la cottura è necessario: mele

• - 7-8 kg;Miele
• : 1-1,5 chilogrammi;Acqua
• - circa 5-6 litri, o meglio, come richiesto.

Sequenza di cottura:

1. Le mele non devono essere schiacciate o schiacciate, ma tagliate a quarti.
2. Le fette ricevute devono essere piegate in un sacchetto di cotone e legate.
3. Metti il ​​sacchetto di mele in una ciotola di smalto, copri con una maglia circolare circolare e metti il ​​carico sopra.
4. Il miele si scioglie nell'acqua pre-bollita.
5. Versare lo sciroppo nei piatti, coprire con un asciugamano e lasciare fermentare per quattro-cinque settimane.
6. Unire lo sciroppo pieno di mele in un contenitore separato, , ripetere i paragrafi 4 e 5 con la stessa polpa( materiale di mela) .
7. Ancora, versare lo sciroppo in contenitori separati e di nuovo ripetere i punti 4 e 5 con la stessa polpa .
8. E di nuovo lo sciroppo viene scaricato, questa volta dall' miscelando i liquidi ottenuti nei paragrafi 6, 7 e 8 dell'.
9. Infondere la miscela per 9-10 mesi in un luogo buio.

L'esecuzione dell'intero processo con pazienza ricompenserà con un ottimo drink.

Il sidro di mele e mele è composto da mele, acqua e miele, senza aggiunta di zuccheri

Da frutta secca

Una ricetta alternativa per cucinare, senza l'utilizzo di frutta fresca di mele. Invece, proviene dal solito frutto essiccato della mela .

Avrete bisogno di:

• frutta secca del tipo richiesto - 1 chilogrammo;Acqua purificata
• - 10 litri.

Il processo di cottura è estremamente semplice:

1. I frutti secchi devono essere piegati sul fondo del barattolo di vetro preparato( deve essere pulito e asciutto).
2. Coprire con acqua e coprire con una garza.
3. Conservare prima del processo di fermentazione in un luogo fresco( massimo 6 giorni).
4. Dopo l'inizio del processo sopra, aggiungere una manciata di uvetta nel contenitore, sigillare saldamente e mettere nello stesso posto per un mese.

Analcolico

Questo sidro implica l'esistenza di un salto nella composizione di , in termini semplici - grado.

Ma cosa fare a chi ama questa bevanda, ma non vuole bere alcolici? La risposta è semplice, per preparare una versione non alcolica del sidro di mele .

Per questo è necessario:

• succo di mela( naturale) - un litro;
• arancione - 1 pezzo;Bastoncini di cannella
• - 5 pezzi;Radice di zenzero
• - 1 pezzo non più lungo di otto centimetri;
• gassata o soda - due litri.

Preparazione del sidro di mele non alcolico senza processo di fermentazione

Ricetta:

1. Sbucciare l'arancia e tagliarla a fette.
2. Mescolare le fette di arancia, succo di frutta, cannella e zenzero, far bollire la miscela.
3. Cuocere a fuoco medio per 25-30 minuti.
4. Spegnere il calore, lasciare raffreddare il liquido.
5. Prendere gli occhiali preparati, riempirli con soda parzialmente raffreddata e metà del liquido risultante( filtrato).

Sidro di mele non alcoliche:

Come bere il sidro?

Il rifornimento del sidro varia:

• inglese : in un bicchiere alto e non controllato quando refrigerato;
• francese : in un bicchiere di champagne;
• spagnolo : una bevanda viene versata in bicchieri grandi e sottili da una grande altezza, in particolare per creare una schiuma, con l'aiuto del quale, secondo gli spagnoli, il gusto di tutto il bouquet di prelibatezza salata.

I migliori snack per il sidro sono frutti di mare, formaggio o frutta

A proposito, è meglio bere il sidro senza fretta, assaporando ogni sorso, passando la serata( o altra parte della giornata) per un colloquio.

I migliori snack di sidro sono frutti di mare, formaggi o dessert leggeri: yogurt, torte e frutta delicati. In linea di principio, un piacevole sapore dolciastro ha bisogno di un piccolo spuntino, ma il sidro non è fortemente raccomandato per bere il sidro.

Una varietà di forme e modi per creare consentono di scegliere l'opzione appropriata per ogni caso e persona.

Non abbiate paura di sperimentare e creare , seguite le istruzioni dettagliate e la bevanda magica alla mela vi riscalderà in inverno, vi rinfrescherà nel calore, darà una sensazione di comfort e vi aiuterà a illuminare ogni sera.