Qual è la ricetta per fare il succo di pomodoro per l'inverno con un solo setaccio?

A casa, non tutte le hostess hanno uno spremiagrumi o tritacarne, ma tutti vogliono gustare il pomodoro. Non ti preoccupare, avrai il succo di pomodoro per l'inverno. La ricetta attraverso un setaccio aiuterà a realizzare questo liquido meraviglioso e utile.

Quale setaccio scegliere?

Per ottenere una massa di pomodoro, è possibile utilizzare diversi tipi di setacci. Se hai molte verdure e le asciughi il più rapidamente possibile, è meglio usare un setaccio meccanico. Un tale dispositivo farà fronte rapidamente con i pomodori caricati in esso. Se si prevede di chiudere solo un paio di barattoli di succo di pomodoro con un setaccio per l'inverno, è possibile utilizzare il normale dispositivo manuale per pulire le verdure.

Pomodoro attraverso un setaccio: opzione 1

Questa opzione comporta la conservazione di pomodoro puro senza additivi secondo una ricetta standard.

Passi:

1. Lavare accuratamente 1,5 kg di pomodoro tagliato a pezzi.
2. Versare i pezzi tagliati in una ciotola o una padella, scaldare fino a ebollizione. Dopo la provocazione, il concentrato di pomodoro dovrebbe raffreddarsi un po 'in modo che sia più conveniente farlo sul setaccio.
3. Mettere i pomodori lessati in un colino e strofinare. Come una stampa, è possibile utilizzare in metallo tolkushku( quello utilizzato per ottenere purè di patate) o una sedia a rotelle in legno. Chi è più a suo agio. Alcuni lo fanno a mano.
4. Il succo risultante è diluito: 2 cucchiaini di zucchero e sale. Puoi fare le tue proporzioni.
5. Versare la miscela nella padella e farla bollire.
6. Erogare in banche sterilizzate e sughero. Avvolgere e raffreddare

Con 1,2 kg di pomodori succosi, è possibile ottenere 1 litro di liquido e con pomodori carnosi - 0,8 litri.

Pomodoro attraverso un setaccio: opzione 2

In questo caso, l'aggiunta di un'altra verdura o spezia viene fornita al normale succo di pomodoro attraverso un setaccio a casa. Di seguito una ricetta sull'esempio dell'aggiunta di aglio per ottenere un sapore specifico.

Fasi:

1. Cuocere pomodori.
2. Pulire con un setaccio metallico.
3. 3 spicchi d'aglio saltare attraverso una pressa di aglio e metterlo sul fondo del vaso.
4. Versare un paio di cucchiai di zucchero e un cucchiaio di zucchero in un barattolo vuoto di sale.
5. Far bollire il pomodoro.
6. Versare il pomodoro bollente nel contenitore e serrare il coperchio. Avvolgere, non c'è bisogno di girare.

Se non c'è un setaccio, un colino può sostituire la sua funzione.

Pomodoro attraverso un setaccio: opzione 3

Le istruzioni passo-passo suggeriscono una ricetta per inscatolare il succo di pomodoro per l'inverno attraverso un setaccio con polpa. Una caratteristica di questa opzione è che non contiene l'elemento standard "pomodori bolliti", ma invece, il purè di patate ha richiesto la sterilizzazione prima di rotolare.

Passi:

1. Lavare 1,2 kg di pomodori maturi. Risciacquare con acqua bollente e sbucciare.
2. Mettere le verdure sbucciate in un colino o in un setaccio metallico, usando il tolkushki per spingere i pomodori.
3. Aggiungere circa 2 cucchiaini di sale alla purea di pomodoro ottenuta( o assaggiare), cospargere i vasi e metterli in una casseruola con acqua.
4. Dopo 15 minuti, rimuovere i barattoli e avvitarli con i coperchi sterilizzati. Girare e avvolgere caldo.

Il tempo per la sterilizzazione dei barattoli con i contenuti dipende dalla dimensione dei barattoli. Ad esempio, un barattolo da 0,5 litri richiede 10 minuti di ebollizione.

Pomodoro attraverso un setaccio: opzione 4

Questa ricetta del succo di pomodoro attraverso un setaccio si differenzia dalle altre nelle sue materie prime originali. Qui le basi per il pomodoro sono varietà di pomodoro gialle. Per la produzione di succo in scatola è perfetto miele spas o cachi. Sono abbastanza succosi e il jigger rimanente dopo la pulizia sarà un po '.Pomodori come la data gialla e la goccia di miele, è meglio conservare interi, anche se sono adatti anche ai succhi, solo più fastidi. Un pomodoro a base di pomodori gialli è perfetto per le allergie alle verdure rosse. Le sue sostanze benefiche aiutano a purificare il corpo, ridurre la possibilità di formazione di cellule tumorali, aiuta a ringiovanire il corpo e così via.

Passi:

1. Lavare le verdure gialle e tagliarle in pezzi arbitrari.
2. Far bollire in una casseruola, mescolando spesso. La carne di pomodoro densa può bruciare. Se inizi ad affrontare questo, è consigliabile iniettare dell'acqua.
3. Passare attraverso un setaccio con un setaccio.
4. Versare un pizzico di sale nella massa risultante, lo zucchero non è necessario, i pomodori sono già dolci. Versare in una casseruola e metterlo a fuoco lento.
5. Versare nelle lattine, coprire leggermente con un coperchio e sterilizzare in una casseruola per 10 minuti.
6. Coprire e avvolgere un panno caldo per un giorno.

Ci sono un sacco di ricette per il succo di pomodoro ottenuto attraverso un setaccio per l'inverno. Nel processo di preparazione del pezzo alla lista standard degli ingredienti, è possibile aggiungere: pepe bulgaro, aneto, alloro, sedano, aceto e persino un mix con succo di barbabietola o mela.

Preparativi deliziosi e vitamina inverno per te!