המתכון הקלאסי של המטבח הגאורגי: לובי אדום שעועית

המטבח הגאורגי הוא יותר ויותר מילוי השולחנות שלנו עם המצאות קולינריות טעימות שלה.שעועית אדומה, מתכון קלאסי המספק את כל שלבי הבישול עם תיאור מפורט ותמונה.הבסיס של מאכל זה הוא שעועית אדומה, אבל מאסטר טבחים יכול לבשל לוביו באמצעות שעועית אספרגוס ירוקים.זמן ההכנה של יצירת מופת שעועית לוקח בערך יום, הכל בגלל שעועית דורשים השריית במשך חצי יום במים.אז שלה provarku, שנמשך בין 2.5 ל 4 שעות.הכל תלוי בכיתה ובדרגה של בגרות.לוביו חם מוגש כמנה עיקרית, בעוד הקור נחשב חטיף.בדרך כלל קופסאות עמוסות בקערה עמוקה עם עוגה או פיתות.מנה נוספת ל Lobio יכול לעשות גבינה חמוצים.

לא ניתן לערבב זנים שונים של שעועית, כל אחד דורש זמן בישול משלו.

שעועית אדומה Lobio: מתכון רגיל

לעשות לוביו שעועית אדומה על פי המתכון הקלאסי, אתה צריך 700 גרם של שעועית אדומה, 4 בצלים ו 4 שיני שום.בתור תבלין, הם יבצעו 1 כפית עם ערימה של כשות sunli ו 1 כפית כוסברה.מלאי על חבורה של עשבי תיבול טריים, זה יכול להיות פטרוזיליה וכוסברה.עדיפות יש לקחת מלח פלפל הסתובבו.

צעדים הכנה:

1. למנות את השעועית, לשמור אותם אשפה ולשטוף.
2. חותכים את הבצל לחתיכות גדולות.
3. הוסף מים למחבת כך שתופס נפח ¼.יוצקים את השעועית וזורקים את הבצלים.מתחילים לבשל במשך 2.5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
4. לאחר זמן מוגדר, את השעועית ניתן להפוך דייסה עם מזלג או tolkushki.
5. הוסף תבלינים ועשבי תיבול.בוצע!

אם כל המים במחבת כבר התאדו בעת בישול שעועית אדומה, אל תהסס להוסיף עוד מים רותחים.את צלחת סיים צריך דומה dush.

שעועית אדומה Lobio בגאורגית

שעועית אדומה Lobio מתכון בגרוזינית מספקת כ 2 שעות של בישול.זה ילך 1 כוס שעועית אדומה, נפח כוס 150 גרם.מרכיבים אחרים יהיו: מיץ עגבניות( 150 גרם), אגוזים, פגזים, אגוזים( חצי כוס), בצל( 1 חתיכה) ושום( 3 ציפורן).כדי רווי לוביו תצטרך כפית של חומץ תפוחים תפוחים, 2 כפות.כפיות של שמן צמחי, צרור של ירקות טריים, פלפל אדמה עדיף ומלח.

צעדים בישול:

1. חזה שעועית, להיפטר גרגרים לא מתאימים.לשטוף במים זורמים ולספוג בתוך קערה של מים בן לילה.
2. למחרת, לבשל את השעועית, הליך הבישול יימשך כ -50 דקות.
3. טוחנים אגוזי מלך.
4. קוצצים שום בשום דרך נוחה.
5. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו במחבת עד להזהבה.
6. שום מטוגן, אגוזי מלך ושעועית בטיגון בצל.מלח, פלפל, יוצקים מיץ עגבניות, מערבבים את החומרים ומבשלים במשך 10 דקות.
7. בסוף מרווה, מוסיפים ירקות קצוצים, מכסים את המחבת עם מכסה ולהשאיר למשך חצי שעה כדי למלא את המנה עם ניחוחות של עשבי תיבול ותבלינים.התיאבון!

במקום מיץ עגבניות, אתה יכול להשתמש adjika, מחית עגבניות טריות או עגבניות במיץ שלך.

אדום שעועית Lobio עם עגבניות

אם אתם מחפשים איך לבשל לוביו שעועית אדומה עם עגבניה, אז מתכון קל יעזור לך בחיפוש זה.למנה הגמורה יש טעם עדין עם מינימום של תבלינים.לקבלת מופת אתה צריך רק 250 גרם של שעועית אדומה, 1 בצל בינוני, 1 פלפל מתוק, 1 גזר.עבור תדלוק אתה צריך להכין חצי כוס עגבניות, תבלינים לפי הטעם.לטיגון צריך שום, עלה דפנה ושמן צמחי.

צעדים הכנה:

1. לשטוף שעועית ולספוג לילה במים.
2. למחרת, לשים את השעועית לבשל עד שתסיים.בסוף הבישול, מלח.
3. קוצצים בצל קטן ופלפלים.מגררים את הגזר על מגרדת גסה.
4. מערבבים את הירקות הקצוצים במחבת.
5. בשלב זה, לנקז את המים מן השעועית מבושל.מערבבים את השעועית עם העגבניות ושולחים למחבת עם בצל וגזר.ספייס את התבלינים.מערבבים היטב.מלמעלה, להוסיף עלי דפנה ושום שיני שום.תבשיל על אש נמוכה במשך 15 דקות.
6. בסוף, להיפטר עלה דפנה שום.שעועית אדומה שהוגשה.לאכול חם.

לפני הבישול, השעועית חייבת להיות ספוגה במים למשך מספר שעות.קטניות לספוג מים, כך שהם במהירות להרתיח להיפטר חומרים מיותרים הגורמים לנפיחות המעי.

מתכון קלאסי עבור lobio מ שעועית אדומה בגרוזינית בזמננו רכשה סניפים רבים אחרים על בסיס זה.Lobio נמצא לעיתים קרובות עם בשר, אם כי המנה היא במקור ירקות מומלץ לשימוש במהלך הצום.במקום שעועית אדומה רגילה, הם לוקחים את אספרגוס ירוק או לבן.הכל תלוי במלאי שלך ואת העדפות הטעם.בכל מקרה, את צלחת סיים הוא ללא תחרות.