תוכן עניינים:
בין כל המאכלים המשומרים, קומפוט תופסים נתח גדול למדי.אלה משקאות טעימים ומגוונים הם מקורות של ויטמינים, כל כך נחוץ בחורף.Compote של ענבים תפוחים לחורף יש טעם עשיר תכונות שימושיות.
ענבים היתרונות שלה
מגוון זנים של פרי נפלא זה נהדר.לטעום יש ענבים מתוקים, חמוצים וחמוצים.פירות יכול להיות עסיסי או צפוף, עם וללא אבנים, גדולים וקטנים.לעתים קרובות ענבים משמשים לייצור סוגים שונים של יין.ברי compotes הם טעימים ובריאים.
ענבים עשירים בויטמינים( C, PP, B1, B6, P, B12) ומינרלים, ומכילים מגנזיום, סידן, קרוטן וחומרים מועילים אחרים.
מאפיינים של ענבים:
- אפקט נוגד חמצון, האטת ההזדקנות;
- נלחם בוירוסים ובחיידקים;
- משמש למניעת קטרקט;
- משפר את תפקוד המוח, נלחם בעייפות;
- מסייע בטיפול במחלת כליות, עצירות, עיכול ובעיות אחרות.
נמנעים משתיית מיץ ענבים וקומפוט לבעיות קיבה ותריסריון( כיבים ומחלות אחרות), סוכרת וקשיי עיכול.
תפוחים והטבותיהם
אחד הפירות הנפוצים והחביבים ביותר בקווי הרוחב האמצעיים הוא תפוח.הטעם צבעים, זנים, תנאי גידול, הצורה והגודל של הפרי הוא מגוון מאוד.
תפוחים עשירים בויטמינים של קבוצות A, B, C, E, PP, מכילים ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, יוד, נתרן, זרחן, סיבים, חומצות.
תכונות של תפוחים:
- טוניק אפקט טוניק;
- להגביר חסינות, לעזור לשחזר כוח;
- חיזוק קירות כלי הדם;
- מניעה של מחלות של כיס המרה, צנית, עצירות, שיגרון, urolithiasis, בעיות מעיים, טרשת עורקים ומחלות אחרות;
- מסייע לטהר את הדם, מפחיתה את הכולסטרול;
- מחזק את הראייה, משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים;
- מסייע לשמור זיכרון, להפחית משקל.
אפל קומפוט לא מומלץ לשתות במהלך דלקת קיבה עם חומציות גבוהה( במיוחד בשלב החריף), כיב, לבלב.
שילוב של תכונות שימושיות וטעם נהדר יאפשר לכם להכין קומפוט טוב של ענבים ותפוחים לחורף.
לבשל קומפוז תפוחים ענבים עדיף להשתמש זנים עסיסיים בשלים של תפוחים.הבחירה האופטימלית של ענבים יהיה רווי פירות יער בשלים של זנים כהים של לידיה, איזבלה.
ישנם סוגים רבים של תפוחים וענבים, וכל מתאימים compote.שילוב של זנים שונים, אתה יכול לקבל טעם חדש של משקה זה, משומר במשך חורף ארוך.
מתכון עבור קומפוט ריחני של תפוחים וענבים ללא סטריליזציה
לשתות, אשר ניתן להכין במהירות, אך לא מומלץ מיד לשתות.הוא צריך להתבשל הרבה לפני רכישת צבע יפה.לענבים יש זמן להעביר את טעמם וריחם.
למשקה, אתה צריך אחד יכול( 3 ליטר): ענבי
- - 350g;
- תפוחים - 4 יח ';מים
- ( 2 l);
- סוכר( כוס אחת);
- חומצת לימון, ציפורן( לפי הטעם).
לקבלת compote, לקחת כמו רכיבים רבים כמו שאתה רוצה לקבל משקה בסופו של דבר: אתה רוצה לקבל יותר פירות או את המשקה עצמו.היחסים יכולים להיות מותאמים לכל כיוון.
הליך הכנה:
- לשטוף תפוחים וענבים מתחת למים ויבש אותם.
- חותכים את ליבות התפוחים.הצג היטב את כל הבלוקים: לא צריך להיות תולעים.אם פירות גדולים מאוד, ואז לחתוך אותם לחצי או חלקים.פיל לא ניתן להסיר.קטן מאוד, לא לחתוך אותו, אחרת את החלקים יהיה פשוט נמס.
- לחתוך את הענבים מן הזרדים.כדי למיין את הענבים, אם הוא מוחזק בחוזקה על ענבים, אז חבורה שלמה ניתן לשים לתוך compote, אם הענבים הם מרוטים, אז עדיף לחתוך אותו.ענבים מופרדים בקפידה מן המברשות, אם תעזוב את זרדים, ואז הקומפוט יהיה טעם טארט.
- להרתיח מים בסיר.
- לשטוף היטב את הצנצנות.
- יוצקים תפוחים וענבים לתוכם.
- אתה יכול להוסיף קצת חומצת לימון או כמה ציפורן לימון, ציפורן.הפחית מלאה למחצה.
- יוצקים מים רותחים מהמחבת לתוך כל הצנצנות.מכסים אותם עם כריכות נקיות.
- לאחר 5 דקות, יוצקים את המים מכל הפחיות בחזרה למחבת, מביאים לרתיחה שוב.
- בסיר אחר, מרתיחים את המכסים לגלגול במשך 5-10 דקות.
- החומרים פחיות להירדם עם סוכר( על פי הטעם שלך).
- לאחר מים רותחים, לשפוך פחיות מים רותחים כל הדרך עד העליון ומיד לגלגל את המכסים חמים.
- הפוך את הצנצנות במהופך ועטוף היטב.
- לאחר הקירור המלא, יש להעביר אותם למזווה או למרתף.
המשקה כבר הפך לגוון ורדרד, ואין ספק, טעם אלוהי.אבל אנחנו נלמד על זה רק כאשר פותחים את המשקה.
הפרופורציות של כל המרכיבים מותנות וסכום הסוכר צריך להיות נקבע לפי מידת חומצה של ענבים ותפוחים.
משקה תפוחים ענבים מוכן.בערב חורף עם כל המשפחה, לאחר ארוחת הערב או האוכל תוכלו לזכור את כל הקיץ וליהנות טעם נעים של קומפוט.הצבע העשיר של הקומפוט ישמח אותך.
אין לאחסן קומפוט בבקבוקים מפלסטיק - הם סופגים ריחות זרים בעצמם, גם אם הם נשטפים היטב עם סודה.
ענבים כהים לתת גוון עשיר.אם יש לך פירות יער בהירים, אתה יכול להשתמש פירות דומדמניות שחורות כדי לקבל צבע.
קומפוט טעם חריף יעזור לתת ציפורן, קינמון, מוסקט.
עכשיו אתה יכול ליהנות טעם, צבע וניחוח של קומפוט מענבים תפוחים בחורף!וכיוון שזה גם שימושי, אז אף אחד לא יכול לסרב מעדן כזה.
אם אתה שופך קומפוט של תפוחים וענבים לתוך קנקן ולזרוק כמה קוביות קרח לתוכו, תוכלו להפתיע את כל האורחים עם המשקה הזה, טעם ארוך שלה.ולא כל אחד מהם יוכל לנחש מה זה משקה זה מבושל ולא יהיה סוף לאלה שרוצים למצוא את החומרים.קומפוט של ענבים ותפוחים עם תמונה ותיאור של המתכון יגלה את הסוד שלך עושה משקה מדהים.
