תוכן המאמר:
בסוף הקיץ - תחילת הסתיו גרגרים כגון אבטיח להופיע בשוק.טעים, ריחני, עסיסי, סוכר, אשר נאכל עם תיאבון עצום.ובכן, מה עוד אני יכול להוסיף?כנראה את העובדה כי ניתן לעשות קינוח טעים ממנו - ריבה מקליפות אבטיח, אשר אנו זורקים כרגיל.כמחצית מן הקוראים הגיבו על כך בספקנות, והשני עם זעם, הם אומרים מה ריבה פירות, כי קרום מכילים כמות מדהימה של חנקות.
אנחנו יכולים להבטיח לך: חנקות מוסרים על ידי הכנה ראשונית של קרום.אפילו אבטיחים ניתן לגדל באתר שלך או לקנות ברי ללא חנקות.וגם על חשבון איכות הטעם של ריבה. .. רבים גם שייכים ריבה קישואים.במילה אחת, נסה, אתה לא תצטער.
ישנם כמה מתכונים עבור ריבת אבטיח אבטיח.אבל אנחנו רואים את הפופולרי ביותר ומוצלח.
חומרים נדרשים
להכנת חלק הגון של ריבה תצטרך: קליפות אבטיח
- - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג( אבל מונחה על ידי הטעם שלך, 0.8-1.2 ק"ג);
- לקלף, נלקח לימון אחד;
- ונילין - ¼ כפית.(כאופציה: 1 חתיכת באדיאן או חצי כפית אבקת הל).
להכנת הסירופ, לקחת חומצת לימון - 1 כפית.
לקבלת ריבה ריבה אתה צריך סוכר או אבקת סוכר.
צריך להיות שטף ביסודיות.ניתן להשתמש במברשת.פירות יער מיובשים עם מגבת הוא חתך לפרוסות פרוסות 1.5-2 ס"מ עובי.הבשר מנותק( כך שרצועה אדומה קטנה של 0.5 ס"מ נשארת על הקליפה) ואוכלים או מניחים בצד.
הבא, להיפטר קליפה ירוקה.הנותרים "ורוד לבן" ורוד הוא חתך לרצועות 0.7-0.8 ס"מ
אתה יכול לתת את חתיכות עבור יופי צורה אחרת, קצוות גלי.אבל זכרו, הם חייבים להיות זהים.
החלקים שהתקבלו נשטפים היטב מתחת למים זורמים, לשים בסיר, לשפוך מים, לשים על האש ולהביא לרתיחה.
לאחר שפיכת המים, סגרו את המחבת במכסה ונטלו קליפות אבטיח במסננת.כאשר כל המים הם זכוכית, להזיז את הקרום למגבת נקייה לאפשר להתייבש.
הודות להכנת זה, חנקות, אשר הכלולים אבטיחים, יוסרו מן הקרום.
כמה עקרות בית לבשל סודה בקצב של 1 כפית.סודה ב 1 ליטר מים.אבטיח פרוסות הם טבל לתוך הפתרון וכתוצאה מכך מותר לעמוד על 6-8 שעות.בדרך זו, ניתן להקל על קרום ולחסל חנקות וחומרים מזיקים אחרים.אז, איך לעשות ריבה מ קליפות אבטיח?
שיטה להכנת ריבה
להכנת ריבה תוצרת בית טעים:
- 0.5 ליטר מים כמות זהה של סוכר מגורען הוא שפך לתוך המחבת סירופ מבושל מתערובת זו.מספר המרכיבים מחושב עבור 1 ק"ג של קליפות אבטיח.כאשר סירופ רותח, מוסיפים את חתיכות יבשים.ודא כי הם שקועים לחלוטין בו.אם יש מעט סירופ, מים רותחים יש להוסיף.מרתיחים את חתיכות במשך 20 דקות, הגדרת אש קטנה.
- השאירו את המכולה עם אבטיח אבטיח מקולפת לעתיד במשך 6-8 שעות, כך שהפריטים נספגים היטב בנוזל המתוק.
- לאחר שהניחו את הסיר על האש, מוסיפים את לימון העשב ואת הנותרים 0.5 ק"ג של סוכר מגורען ומבשלים 20 דקות.במשך הזמן, להשאיר את המסה במשך 6-8 שעות.
- לשים ריבה בפעם השלישית על האש במשך 20-30 דקות, אתה צריך להוסיף את לימון מוסר zest ונילין אל המסה.אתה יכול גם לטעום את הריבה בעתיד עם תבלינים אחרים, בעקבות הטעם שלך.
- מבושל קרום בפעם השלישית שקוף.הם נזרקים לתוך מסננת מותר לנקז לחלוטין את הסירופ.ניתן להשליך אותו או לאסוף אותו ולהשתמש בו לפי שיקול דעתו.
- אבל ריבה לא צריך להישאר ביחד.לכן, קליפת אבטיח צריך להתגלגל אבקת סוכר.
- כל, ריבת אבטיח מוכן לחלוטין.אתה כבר יכול לקבל את זה עם תה.אבל אם תרצה, פרוסות ניתן להניח בשכבה אחת על גיליון אפייה מיובשים.
מומלץ לבצע את הליך הייבוש בשמש.
לשקול, אם תהליך הייבוש מתעכב, במקום ריבה, אתה מקבל פירות מסוכרים - גם צלחת טעימה מאוד.
אתה יכול גם להרתיח ריבה עשוי קליפות אבטיח על בסיס של סירופ של גרגרי יער שונים, למשל, דובדבנים, תותים, פטל.קרום במהלך הבישול יספוג את הטעם ובסופו של דבר ירכוש את הטעם והצל המתאימים.או אולי יש לך צנצנת ריבה בפחים?כמו שאומרים, אין רצון, וחבל לזרוק אותו החוצה.אז אתה יכול בבטחה לשים אותו לפעולה לבשל ריבת אבטיח על בסיס זה.רק לזכור, אם ריבה היא לא מתוקה מאוד, תצטרך להוסיף סוכר.
לא מומלץ לרתיחה קליפת אבטיח בסירופ כהה מדי.אחרת, הריבה תהיה כהה ולקבל את הטעם של סוכר שרוף.
קוניאק, מנטה, קינמון ניתן להוסיף טעם, פתיתי קוקוס יכול לשמש כמפזרים.מוכן ג'לי מקליפות אבטיח יכול להיות גם להפוך סוכריות בסדר.כדי לעשות זאת, פשוט לטבול אותו שוקולד מומס, לתת לזה כפור לקפל אגרטלים קטנים.
במילה אחת, בישול ריבת אבטיח הטיסה של מפואר הוא אינסופי.
אחת האפשרויות להכנת ריבת קרום - וידאו
