שמפניה עלים ענבים בבית

עבור אנשים רבים, ביצוע שמפניה עלה ענבים בבית נראה כמו אתגר מדהים.אחרי הכל, משקה זה צריך להיות מוכן בעזרת ציוד מיוחד בתנאי מעבדה.

ביצוע משקה אלכוהולי מוגזמת מן העלים של הגפן

אנשים קראו יין שמפניה נוצץ.בלי המשקה הזה, לפעמים, לא יכול לעשות במהלך החגים.

שמפניה היא של כמה סוגים:

• אדום;
• לבן;
• מתוק;
• חצי מתוק;
• יבש;
• ברוט.

כיום, משקה זה מוגש בדרך כלל על השולחן כאשר חוגגים כל חגיגה.כנראה, בעוד כמה שנים, שמפניה מרכיבים טבעיים יוחלפו על ידי משקה אלכוהולי עשוי תוספי אבקה.כזה הוא הבחירה של הנוער המודרני.עם זאת, עכשיו את השימוש במשקה זה הוא די פופולרי.

עבור אנשים רבים, ביצוע שמפניה עלה ענבים בבית נראה כמו אתגר מדהים.אחרי הכל, משקה זה צריך להיות מוכן בעזרת ציוד מיוחד בתנאי מעבדה.

שמפניה ביתית עוזר להרוות את הצמא שלך ביום קיץ חם, נהדר לארוחה חגיגית או מתנה לחבר.כל מה שצריך מלבד העלים הוא סוכר מים רותחים.

איך להכין יין מעלים עלים בבית?

ראשית אתה צריך להכין את העלים.יותר מכל עבור נהלים כאלה מתאים עלים של זנים ענבים אצילי.כל עלה חייב להיות נבדק על נוכחות של מחלות.

הבא, אתה צריך לקחת שנים עשר ליטר מים רותחים.בשלב זה אתה צריך שני ק"ג של עלי ענבים.מסתבר המסה של נפח גדול, אז זה הכי טוב עבור הליך לקחת מחבת 20 ליטר.

לאחר שורף את העלים עם מים רותחים, הם נשארים יחד עם הנוזל במשך 3 ימים כדי להחדיר.הסיר ממוקם בחדר חשוך ומכוסה במגבת.

לאחר פרק זמן מסוים, העלים נלקחים מתוך הנוזל וזורקים.מלח מסונן וסוכר נוסף אליו.החישוב הוא כדלקמן: עבור ליטר אחד של נוזלים אתה צריך 1 כוס סוכר.הפתרון, שהתברר, מתעורר, מוזג לתוך בקבוקים.מעל המיכל, הקפד לבצע נעילת אוויר.אתה יכול ללבוש כפפות גומי על הצוואר של המנה.זה יהיה מספיק כדי שהאוויר לא יכנס פנימה.עכשיו המשקה מתוסס.

יין עלים ענבים יש להחדיר במשך 27 ימים.אם לאחר חמישה ימים תהליך התסיסה לא זוהה, זה אומר שאתה צריך להוסיף עוד 3-5 כפות של שמרים יבשים סוג.

המשקה צריך להיות אטום בבקבוקי זכוכית.אם מיכל כזה לא נמצא בבית, ואז מיכלי פלסטיק רגילים הם די מתאים.

בקבוקי פקק צריך להיות אופקי.התוכן במיכל, לאורך זמן, יתחיל להיות בהיר יותר פחמן.לאחר 3-4 חודשים, שמפניה תקבל טעם נעים.

לאחר 12 חודשים של אחסון, המשקה יקבל טעימה אמיתית של שמפניה עם הערות קלות של תפוחים.כמובן, אין טעם כזה שמפניה החנות, אבל זה מינוס מינוס.

הטכנולוגיה להכנת שמפניה תוצרת בית מעלי ענבים יכולה להיות קרובה יותר לטכנולוגיה של יצירת משקה נוצץ מן העלים של דומדמניות שחורות.

תוצרת בית שמפניה -