עקרות בית מנוסות יודע איך לא רק לקצור יבול נפלא, אלא גם כדי לשמור אותו לחורף.מתכונים מועדפים של חמוצים, בירושה מסבתות, לא לאבד את הפופולריות שלהם, אבל השיטות של הקפאה הופכים יותר ויותר רלוונטי, המאפשר לשמור על התכונות המועילות של המוצרים ככל האפשר.מקפיאים נפח, אשר הפכו זמין לאדם הממוצע, לעזור לרצות בבית בקור החורף עם ירקות העונה ופירות.כמעט כל המוצרים, כולל שעועית אספרגוס פופולרי, כפופים להקפיא.אבל כדי לא לקבל תוצאה הרסנית, לאחר השקיעו כסף לשווא, זמן ומקום במקפיא, אתה צריך לדעת איך להקפיא את שעועית אספרגוס לחורף.
שלב הכנה
כדי לקבל טעים וחסכוני שמיש אתה צריך לבחור את המוצר הנכון.
אם שעועית אספרגוס גדלים באופן עצמאי בגינת גן, יש צורך לקצור אותו בזמן.שעועית טעים ביותר - חלב, לא היה זמן להתרסק מדי.תרמילים בשלים יתר על המידה הם קשים ולא מתאימים להקפאה.
אם שעועית ירוקה נרכשים בשוק, אל תהסס לנסות לדחוף את התרמיל עם מסמר.זה חבל בחורף להיפטר חסרים חסרי טעם.
בשלב ההכנה, למיין את כל התרמילים, להיפטר אלה מפונקים.על השאר, לחתוך את העצות משני הצדדים, הם אינם כשירים לצריכה והוא יכול לקלקל את הטעם של מנות מוכנות.
לא משנה את התנאים שבהם את שעועית אספרגוס גדלו ומאוחסנים, אין כמות קטנה של חיידקים על זה.יש דעה כי טמפרטורות נמוכות יכול להרוס חיידקים שונים, אבל עדיין "הקפאת הלם" אינו זמין בבית, ולכן הקפאת אפרגוס שעועית עבור החורף לא לגמרי לחסל מיקרואורגניזמים מזיקים לא רצויות.כדי לנקות את המוצר, לשטוף את השעועית מספר פעמים במים זורמים.
אם יש לך ספקות לגבי מקור ואיכות של שעועית, עדיף להקפיא אותם על ידי רותחים את המוצר.
בהתאם למטרת שעועית קפואים, זה יכול להישאר שלם או לחתוך לחתיכות קטנות.
להקפיא שעועית גולמית עבור
בחורף זה נראה, מה יכול להיות פשוט יותר?מפוזרים בחבילות, מכניסים אותם למקפיא וממתינים לחורף ליהנות מפולים טריים.אבל כאן יש טריקים.
אם הירקות לא מיובשים היטב, הם יקפאו במקפיא ויוצרים גוש מוצק של קרח.בחורף, תצטרך לנסות לנתק כמה תרמילים מן הגוש הזה, או לבלות את החבילה כולה בכל פעם.
עודף לחות משומר קפוא לא רק תופס מספיק מקום, אלא גם עושה מנות מוכן מהם מימי וחסר טעם.
קח את הזמן שלך, להשאיר את השעועית לפני הנחת החבילות להתייבש.כדי לעשות זאת, אתה יכול לפרק אותו על סמרטוט או מגבות נייר.לחלופין, אם נפח של המוצר מוכן הוא קטן, להשאיר במסננת.
לאחר הייבוש, השעועית מקופלות לשקיות, בזהירות להסיר את כל האוויר ממנו, הוא קשור.
אם אתה רוצה להיות בטוח שלמות של כל תרמיל, למקם אותם על לוחות חיתוך ולשלוח אותם להקפיא.אז תרמילים קפואים ארוזים בשקיות.
מקפיא שעועית מבושלת
כדי להרתיח כראוי את השעועית הירוקה, שמירה על הטעם שלה ואיכויות בריא, ולא לאבד צבע אטרקטיבי בהיר שלה, פעל לפי ההמלצות הבאות:
- לטבול שעועית מוכנה לתוך מים רותחים;
- להרתיח במשך לא יותר מ 3 דקות, אחרת השעועית תהיה רכה מדי ולא מתאים לאחסון נוסף;
- סיום תרמילים או מקלות מסודרים בקפידה;
- מייד לשים בקערה של מי קרח, אשר לא רק לקרר את הפולים, אלא גם כדי לשמור על צבע עז;
- לשמור על מי קרח במשך שלוש דקות לפחות;
- לשים את המוצר המוגמר על מגבת לייבוש;
- להפיץ את השעועית לתוך מנות קטנות;
- להיפטר מכל האוויר, אשר בעדינות ללחוץ על החבילה;
- ארוז שעועית שנשלחו לאחסון במקפיא.
הצבע על שמו של חבילות המוצר, תאריך משקל האריזה.טכניקה זו תעשה את זה הרבה יותר קל בחורף כדי למצוא את התיק הדרוש.
אחת מהאפשרויות איך להקפיא שעועית ירוקה בבית הוא לבשל תערובת ירקות, אשר אותו נכנסה.
בטמפרטורה של -18 מעלות.זה צריך להיות בילה בתוך שנה, מוצר זה אינו מאוחסן עוד.
וכל מארחת תמצאו את השימוש של שעועית קפואה.עם הטובה שלה מרקים, סלטים, תבשילים וירקות, וכן כתוספת נפרדת זה אינו נח ירקות אחרים.כראוי שעועית קפואה להעשיר את התזונה בחורף עם ויטמינים ועונג עם הטעם הבהיר והרענן שלה.איך
