תוכן המאמר:
Kystyby עם תפוחי אדמה, המתכון עם תמונה של אשר המפורטים להלן, היא המנה הנפוצה ביותר של Bashkir וטאטארית המטבח. זוהי עוגה שטוחה טרי מלא ירקות או דייסה. מזון זה מוכן מהר מאוד ובקלות. בשל מתכון לא abstruse שלה קבוצה פשוטה של מוצרים, כגון מאכל תהיה האפשרות הטובה ביותר עבור ארוחת בוקר משפחתית.
השיטה הקלאסית של הכנה kystybyaya עם תפוחי אדמה
מנה זו, אשר ביקוש גדול בקרב האוכלוסייה המקומית. עוגות מזינות ומזינות. הם נוחים לקחת איתך כמו חטיף, והוא יכול גם להיות מוכן כמנה עיקרית עבור הגעתם של האורחים.
כדי לבשל kystyby עם תפוחי אדמה תצטרך:
- , כוס קמח חיטה;
- , כוס חלב פרה (לבצק);
- כף חמאה רכה;
- ביצת תרנגולת אחת;
- סוכר ומלח קטן;
- קילו תפוחי אדמה;
- 3-4 נורות בינוניות;
- 200 גרם חמאה;
- חצי כוס חלב טרי (למילוי).
כדי kytybiy עם תפוחי אדמה על פי מתכון זה התברר טעים, חלב צריך לשמש שומן בינוני.
בצק כופתאות
הכנת המנה צריכה להתחיל עם הלישה את הבצק. בקערה עמוקה, משלב חלב, סוכר, מלח וביצה אחת. מערבבים היטב את כל המצרכים. מיד עם קבלת עקביות אחידה, קמח ניתן להוסיף בהדרגה. עם תערובת לעשות בצק. זה צריך להיות גם vymeshany, אבל לא חזק. לעטוף אותו בסרט מזון ולהשאיר אותו במשך 20 דקות בטמפרטורת החדר.
הבצק הנכון הוא זה שמתחזק היטב ולא קורע.
מילוי
השלב הבא הוא להכין את המילוי. לשטוף תפוחי אדמה לקלף אותם. אחר כך הניחו את הפקעות בסיר מים והציתו אש. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מוכנים.
עם קשת להסיר את קליפות דק קוצצים. שים קצת חמאה וירקות קצוצים על מחבת מחומם. מטגנים על אש קטנה עד חום זהוב.
לאחר פקעות רכות, המחבת ניתן להסיר מן התנור. מסננים את המים ומעכים עם ירקות. כדי למלא את המילוי עם טעם עדין ועקביות הצורך, יש צורך להוסיף חלב. כדי פירה וכתוצאה מכך, לשים את בצל קלוי לערבב היטב.
לאחר הבצק עומד 20 דקות, אתה יכול להתחיל להכין אותו. עם תרדמת גדולה לעשות כדורים קטנים לרדד כל אחד עם סיכה. עובי של כל מעגל צריך להיות לא יותר, לראות
כדי להכין עוגות, השתמשו במחבת עבה. מטגנים את הביצים על משטח יבש. שמור את הבצק עד שאתה מקבל כתמים קלויים. בהכנה של טורטיות צריך להיות התהפך.
לעטוף את המילוי רק preforms חם. הם בקלות ובמהירות לקחת את הטופס הרצוי ולא לשבור. על צד אחד לשים כמות קטנה של תפוחי אדמה, ואת החלק השני של לחומר לעטוף. באופן אידיאלי, אתה צריך לקבל סוג של מעטפה. אין צורך לקשור את הקצוות. כל ראש kytybyy צריך להיות משומן בעושר עם חמאה.
אתה יכול להתחיל את הטעימה מיד. בדרך כלל אוכל כזה משמש כמנה עיקרית. זה משלב באופן מושלם סלטים ירקות שונים חמוצים. גם kytyby גם משלים בשר או דגים. ב טטרים, מנה זו מוגשת אך ורק עם תה שחור.
מתכון kystybyaya עם lavash
זוהי הדרך המהירה והמעניינת ביותר להכנת צלחת טאטארית מסורתית. אתה לא צריך לבשל את הבצק במקרה זה, כפי שהוא יוחלף על ידי lavash קלאסי, שבו אתה יכול לקנות בכל חנות מכולת. אם אתה מבין את רצף הפעולות, ואז kystyby עם תפוחי אדמה, אשר מוצג בתמונה כדי לקבל טעים ומעניין.
המצרכים לבישול:
- חצי קילוגרם של תפוחי אדמה (מגוון, כך שהוא יכול להרתיח היטב);
- אחד lavash;
- פלפל האדמה לטעמך;
- כפית מלח רדוד;
- כפית קינוח של חמאה;
- ציפורן שום אחת;
- כפית ירוקה קצוצה.
הכנת מילוי תפוחי אדמה
תפוחי אדמה פקעות יש לנקות מבושל במים מומלחים. לאחר שהם מתרככים, הנוזל מתרוקן, והירקות הופכים לפירה בעזרת שוק הפשפשים.
מקלפים את השום וקוצצים אותו היטב. אתה יכול גם להשתמש בעיתונות עבור זה. הדייסה המתקבלת משולבת עם ירקות.
בתוך פירה לשים את התערובת עם עשבי תיבול ושום. כמו כן מוסיפים מעט חמאה ומוסיפים מלח. כל לערבב היטב.
אנו יוצרים מצטבר
לאשש יש לקנות רק טרי. על הסדינים להישבר במהלך קיפול. כל אחד מהם הוא חתך לחתיכות בגודל הרצוי. בצד אחד הניחו את הפירה, והשנייה נסגרה. קבל את המעטפה, כמו במתכון הראשון, שמן עם שמן.
כזה מאכל כמו kytyby יהיה תחליף נפלא מזון מהיר. לכן, אם הילדים שלך אוהבים המבורגרים, צ'יזבורגרים או מזונות דומים אחרים, להכין אחד המתכונים האלה עבורם. הם יאהבו את המנה הזאת.
