סלט חורף סלט מתכונים

בחורף, אתה רוצה לגוון את הדיאטה שלך עם איזה סוג של סלט, כך שזה לא שמן מדי, וזה מה שהיה.עקרות בית כמה מרוצים תערובת של מלפפונים ועגבניות, ואלה ניסו "קישואים עגולים" לפחות פעם אחת, להכין סלטים טעימים מן סקווש לחורף.אנו ממליצים לנסות להכין הכנות לחורף על פי המתכונים המוצגים להלן.

שלא כמו קוויאר בישול, שבו פירות גדולים ניתן לקחת, squatas צעירים בקוטר של עד 5 ס"מ משמשים סלטים.

חטיף של סקווש, גזר ובצל

סלט סקווש זה לחורף הוא קצת כמו ירקות כבושים, אבל בזכות תהליך העיקור זה לא מקבל חמוץ לאורך זמן, והוא יכול להיות מאוחסן במרתף כל החורף.

חותכים שלושה קילו סקווש לקוביות קטנות.

מגררים קילו של גזר.

לחתוך את אותה כמות של בצל לתוך הטבעות.עדיף להשתמש בראש גדול לעשות טבעות יפה.

שים ירקות מוכנים בקערת אמייל.יוצקים חומץ( 1 כף) ושמן( 0.5 כפות).מוסיפים מלח וסוכר( 2 כפות ו 1, בהתאמה), פלפל.ללוש עם ידיים נקיות ולתת לעמוד במשך 2-3 שעות לתת ירקות להתחיל את המיץ.

מסדרים את הכדורים בצנצנות ומכניסים עיקור ל -15 דקות.להתגלגל

דלעת עם שום ובצל

ירקות פריך במלפפונים חריפים בוודאי לבטח את המחצית החזקה של המשפחה.סלט של פטיסונים עם שום ישמש חטיף טוב על שולחן ראש השנה.

Squad( 2 ק"ג) לחתוך לחתיכות של צורה שרירותית, ו 4 בצל לבן גדול - חצי טבעות.

הכן רוטב:

• 5 שיני שום קצוץ דק;
• 50 גרם כל פטרוזיליה קצוצה ושמיר;
• חצי כוס שמן וחומץ;
• כף סוכר ומלח.

מערבבים את כל החומרים ומניחים למרינדה במשך 3 שעות.

בזמן זה, להכין חצי ליטר צנצנות.

כאשר סלט הוא מוזן, למלא את פחיות עם צדפות ולשים אותם עיקור במשך 15-20 דקות.להתגלגל לכסות עם שמיכה חמה.

סלט של סקווש ומלפפונים

עגול צדפות נראה נחמד מאוד בצנצנת על רקע של מלפפונים ארוכים.למרות הטעם של ירקות דומה במקצת, את patissons יש בשר צפוף, כך שהם גם crunch טוב יותר.

להכנת סלט דלעת ומלפפונים לחורף, עליך:

1. לשטוף ולחתוך את הבליטות בצד אחד עם קילוגרם אחד של ירקות.
2. הכן תמיסת מלח.לליטר מים יהיה צורך כף מלח.מוסיפים שם חבורה של ירקות, שני גרגירים מרירים ו 4 שיני שום.
3. תן את cissons ומלפפונים לעמוד במשך 3 ימים בתמלחת מוכן.
4. לאחר תום הזמן שצוין, יש לירוק את המלח ולהדליק אותו.ברגע שהוא רותח, יוצקים את הירקות בצנצנת ומתגלגלים.

אתה יכול מיד להפיץ את הירקות לבנקים לדעת כמה תמלחות יהיה צורך, ולא כדי לעשות פתרון נוסף.

סלט חריף לסלט סלט דלעת

בקוריאנית הוא כמעט זהה למטבחים הקוריאניים המסורתיים.אם בבית יש תיבול מיוחד מגררת, אשר משמשים להכנת גזר חד, זה לא קשה לבשל אותו.

3 ק"ג של סקווש קטן גזר קטן בכמות של 500 גרם לשטוף ולגרר על פומפיה מיוחדת.

חותכים 5 פלפלים מתוקים גדולים וקילו בצל בצלצולים.

מעבירים ראש שום אחד דרך תיבת שום.

שים את החומרים בקערה משותפת, מוסיפים שקית אחת של תבלינים בסגנון קוריאני, שום דחוס, כף סוכר ושמן מזוקק.מלח לפי הטעם ויוצקים כוס חומץ.להשאיר מכושש במשך שלוש שעות.

מורחים את הסלט במיכלים ומעוקרים במשך 15 דקות, ואז מתגלגלים.

סלט חריף של סקווש עם תבלינים ופלפל מתוק

בין המתכונים סלט של סקווש לחורף היא אופציה פשוטה למדי ומהירה.מתברר טעים מאוד בזכות התבלינים, ומבשלת מהר, כי ירקות לא צריך pre pickling.

ק"ג אחד של פטיסונים, 6 פלפל מתוק ובצל כל אחד, לחתוך לימון אחד גדול חתיכות יפות.בנפרד, לטחון פלפל חריף קטן.

בתחתית צנצנת ליטר, לשים 2 גבעולי פטרוזיליה, עלה אחד של סלרי, בזיליקום, דפנה 1 ניצן ציפורן.ואז לפרוס את הירקות בשכבות, ועל גבי - 1-2 פרוסות של פלפל חריף פרוסת לימון.

של מרכיבים אלה צריך לקבל 6 ליטר צנצנות.

למות כמה מים יש צורך צנצנת אחת: למלא צנצנת של ירקות עם מים, ולרוקן אותו בחזרה.עכשיו להכין את המרינדה:

• 1 ליטר מים;
• זכוכית של סוכר;
• חצי כוס חומץ;
• 2 כפות.lמלח.

יוצקים את המרינדה החמה לתוך הסלט ומכניסים עיקור( 15 דקות).סגור.לעטוף ולהשאיר לקרר.

חטיף סקווש עגבניות

מתכון סלט סקווש עגבניות לחורף שונה במקצת משאר.חטיף כזה הוא לא מליח, אבל מיד מבושל בתוך קלחת.

טרום שטף עגבניות( 0.5 ק"ג) ו סקווש( 1 ק"ג) לחתוך לחתיכות באותו גודל ויוצקים לתוך קלחת.

דק קוצצים 200 גרם של בצל ופטרוזיליה שורש, כמו גם ירקות( לפי הטעם) והניח אותם על הירקות.

יוצקים כוס מים לתוך מסה ירקות קצוצים ומבשלים במשך 40 דקות.

בסוף סלט מלח, להוסיף 0.5 כפות.שמנים ו 4 כפות.lחומץ.מביאים לרתיחה ולהתגלגל.

סלט חסה סקווש מהיר עם פרוסות

במיוחד עבור אלה שאין להם מספיק זמן לשימור החורף, יש מתכון לחסה דלעת ללא סטריליזציה.

Blanch ארבעה ק"ג של פטיסונים במשך 2 דקות, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות.

לשים שמיר( מטריות עם זרעים), אפונה, כמה שיני שום לתוך צנצנות ליטר סטרילי.עבור חובבי חריף, אתה יכול להוסיף חתיכת פלפל מריר.

ממלאים את הצדפות לחתוך בצנצנת ויוצקים חומץ על גבי לכל ליטר מכולה - 40 גרם של המוצר.

להכין מרינדה: עבור 4 ליטר מים, 300 גרם של מלח וסוכר.

מיד עם המרינדה רותח, יוצקים אותם פרוסות פטיסון בצנצנות מגלגלים אותם.סלט מוכן!

מוצרים המפורטים על צנצנות 6 ליטר של סלט מוגמר.

סקווש, קישואים, גזר ובצל

להכנת 6 ליטר צנצנות סקווש וסלט קישואים לחורף, תצטרך חצי קילוגרם של ירקות קצוצים דק.

בנוסף, חותכים את הבצל( 500 גרם) וקוצצים את הגזר( כמות זהה) באמצעות פומפיה עבור סלטים קוריאנית.

מערבבים הכל ולשים שום קצוץ( 2 ראשי בינוני).

לעשות מרינדה - ההלבשה: חומץ

• - 1 כוס;
• סוכר - 1 כוס;שמן
• - 0.5 כוסות;מלח
• - 2 כפות;פלפל אדמה
• - 1 כפית.

מערבבים את כל החומרים המרינדה ביסודיות ויוצקים לתוך ירקות.השאירו את לחומר במשך 2-3 שעות כדי להשרות.

שים את הסלט בצנצנות, לשים עיקור במשך 15 דקות.להתגלגל

סקווש עם פלפל בל - וידאו

אם אתה יכול, לשתול ירקות בריאים ויפים כמו סקווש על גן ליד סקווש ומלפפונים.עם תחילת תקופת השימור, ניתן יהיה לבצע מגוון של החסר וסלטים סקווש לחורף.אלה שאין להם גינה, זה נשאר לרכוש את הירקות הדרושים בשוק.הם לא יקרים מדי, אבל בחורף, אסיר תודה, בני המשפחה יעריכו את המאמצים שלך.התיאבון!