האם אתה יודע. ..
- מתכון וידאו עבור דלעת ופירה רסק
עושה רסק דלעת הוא כמעט מאמץ ייראה פשוט אפילו עקרת הבית חסרת ניסיון ביותר.אחרי הכל, מה יכול להיות פשוט יותר מאשר אפייה דלעת לנפץ אותו היטב עם בלנדר?יחד עם זאת, יש כל כך הרבה וריאנטים של מחית זה אתה יכול לקבל מבולבל - במיוחד אם אתה נתקל בהם בפעם הראשונה.המאמר יספר לכם על מתכונים פופולריים לחפיסות דלעת לילדים ומבוגרים, ויגלו כמה סודות שיעזרו לכם לעבד את הפרי כראוי.
האם ידעת. ..
למה דלעות כל כך טוב כמו החסר?זה פשוט: זה chock מלא של חומרי הזנה.עיסת הפרי יש תוכן גבוה של בטא קרוטן וויטמין A, כמו גם אשלגן וברזל, יש תוכן קלוריה נמוכה מאוד, אבל מכיל הרבה סיבים שימושיים.אגב, זרעי דלעת הם גם מאוד שימושי ויש להם ערך ויטמין, ולכן כאשר בישול, הם לא יכולים להיות נזרקים משם, אבל מיובשים ומעובדים.אבל אם אתה מבשל רסק דלעת לחורף לילדים, אז אתה צריך להימנע מרעיון כזה - הגוף של התינוק יכול להגיב רע הזרעים.
בנוסף דלעות רגילות, יש גם "סוכר" או "דלעות התינוק".אלה פירות קטנים יש בשר צפוף יותר מתוק, נחשבים סיביים פחות יש טעם בהיר.לקבלת פירה - אידיאלי.
דלעת על פירה יכול להיות מבושל, מבושל אפוי - תלוי בהעדפות אישיות.אבל עדיין, הטיפול החום הטוב ביותר הוא אפייה.העובדה היא כי עם חשיפה ממושכת החום, דלעת( כמו כל ירקות או פירות אחרים) מאבד חלק ניכר של חומרים מזינים.והתנור, בהשוואה למחבת וסיר, הוא הרע במיעוטו: מחית הדלעת תהפוך לבריאה הרבה יותר לחורף, ואם את מעט מפזרים את פרוסות שמן הזית לפני האפייה, זה טעים יותר.
אם הדלעת נתפסת עם פסים גדולים וקשים, אל תנסו לנקות אותה מיד - עדיף לשלוח אותה לתנור עם הקליפה.לאחר האפייה, הבשר יהיה בקלות נפרד, העיקר הוא לא להתקרב יותר מדי "הגוף".
המיטב - ילדים
אם אתם רוצים להכין מחית דלעת, איזה ילדים ייהנו, אז יש מספר כללים:
- לפני הכנת מנות גדולות, הקפד לבצע בדיקת אלרגיה.זה מספיק כדי לשבור חתיכה קטנה של דלעת ולתת לילד לנסות עם התערובת.
- דלעת הוא התווית לחלוטין עבור אלה קטנים הסובלים ממחלות הקיבה והמעיים.
- בעבר - לא אומר טוב יותר: גיל מקובל להכנסת דלעת - 6-8 חודשים.
- יש לעקר את הצנצנות בצורה יסודית ככל הניתן.
מתכון דלעת דלעת לתינוקות הוא די פשוט: רק דלעת סוכר ומים נדרשים.
דלעת מנוקה לחלוטין של זרעים לחתוך לפרוסות קטנות, ולאחר מכן נשלח במשך 40-50 דקות לתנור בטמפרטורה של 180-200 מעלות.
כדי לשמור על פרוסות "לא מבוזבז" ולא מיובש, לשפוך קצת מים לסיר או בתבנית אפייה.ואז הפרי יישאר רך, אם כי פני השטח יהיה מעט עפיפוני, ואת מחית עם דלעת כזה יהיה מכרז.
רוטב בייבי מומלץ לנגב ולא לנצח - כך תוכל להיות בטוח כי כל הוורידים וגושים מוסרים.
וריאציות אפשריות
כולם מבשלים פירה דלעת בדרכם שלהם: מתכון עם חלב מרוכז - מתוק, או עם תוספת של קישואים במכרז - כמעט קוויאר.אם זה יהיה בסופו של דבר להיות חומר משמר היא עניין של טעם.במקרים מסוימים, פירה יכול להיות אפילו קפוא עמוק.אתה לא צריך לפחד: רוב עקרות הבית מנוסים מסכימים כי "דיות" לאחר הפשרה ניתן להימנע.
אם אנחנו מדברים על אלה גירסאות של מחית תפוחי אדמה, אשר מסווגים כמו אלה קינוח, ואז דלעת תפוח רסק הוא מבוקש ביותר.עבור החורף, מתכון זה מתאים לאלו שדבקים בתזונה נכונה - זה ללא הגזמה, את המתיקות הטובה ביותר בקלוריות, ושילוב הטעמים כמעט מושלם.
במקרים מסוימים, זה מקובל, התהליך דומה להכנת ריבה: תפוחים עם דלעת שבורים ולאחר מכן מבושל על אש נמוכה עם תוספת של כמות קטנה של סוכר( 3-5 כפות יש צורך 2 ק"ג של פירות טריים).זה רסק לא יכול להיקרא מזווה של ויטמינים ואף יותר מכך - דיאטה, אבל אם אתה לוקח את הסיכון, תקבל מכה קולינרית.
יש דרך שימושית יותר - מחית דלעת ללא סוכר, אבל עם תוספת של קינמון.פירות הם אפויים( שים לב כי התפוח צריך הרבה פחות זמן לבשל!), ולאחר מכן מעורבב עם קינמון לפי הטעם.אגב, רסק זה מתאים גם לתינוקות, אבל אתה צריך להיות זהיר מאוד עם קינמון.
אם נראה לך כי פירה הפך החוצה עבה מדי, אתה יכול לדלל אותו בבטחה עם מים, אבל לא לשכוח לנצח אותו שוב.
ועכשיו אנחנו עושים סיבוב של 180 מעלות, ואנחנו מסתכלים על מחית דלעת לחורף, המתכון שבו הוא פשוט, אבל אתה יכול להשתמש בהכנת כמו צלחת בצד עבור כל מנה שנייה.
דרושים רק שלושה מרכיבים - מים, מלח ודלעת טורפדו.הדלעת מחולקת לחצי, וכרגיל, אפויה, אבל עם תוספת קלה של חמאה.ואז הם מופרדים מן הקליפה, מוקצף במלח, ואם יש צורך, מים הוא הוסיף - חם תמיד!
ואם אתה רוצה לטעום מרק דלעת בחורף קר, אתה לא צריך לרוץ לשוק: תוכלו לפתוח צנצנת( או להוציא מכולה מן המקפיא) לטעום את הטעמים של הקיץ.
