כיצד לבחור מערבל פלנטרי: קריטריונים לבחירה, טיפים וטריקים

יש משימות שהטכנולוגיה יכולה להתמודד טוב יותר מבני אדם - מערבל פלנטרי יכול ללוש את הבצק או להקציף את השמנת מהר יותר ממה שעושה שף מקצועי. וזה ללא אובדן איכות, מכיוון שתכונת העיצוב מבטלת את ההטרוגניות של המסה. אבל אם הגיע הזמן לבחור את העוזר שלכם, חשוב להחליט לאילו משימות אתם זקוקים לו.

כיצד לבחור מערבל פלנטרי

נפח הקערה, סט החרירים, פונקציות בסיסיות ותוספות נוספות, הכוח הם הקריטריונים העיקריים שמונחים על ידי המבקרים בחנות מכשירים ביתיים. ואם על פי הפרמטרים המפורטים הדגמים השונים זהים, הרי שלעתים קרובות מוכתבת הבחירה הסופית על ידי מחיר או עיצוב. זו הטעות העיקרית, שכרוכה לאחר מכן במשוב שלילי.

נפח קערה

זה צריך להיות מרווח ועמוק כדי למנוע את התזה של החומרים סביב המטבח. ציוד מקצועי למחצה מצויד בקערה בהספק של 5 עד 10 ליטר. משק בית - מ- 3 עד 5 ליטר. אם המיקסר ישמש לעיתים קרובות ובעומס רציני, הגיוני לבחור ציוד חצי מקצועי עם הקערה הקטנה ביותר - זה יספיק למשפחה גדולה. עבור 2-3 אנשים ושימוש נדיר, עדיף לבחור באופציה ביתית - יתברר שהוא חוסך מבלי לוותר על האיכות.

חומר קערה

מיכל הנירוסטה עמיד. בקערה כזו תוכלו לחמם את האוכל, אם בתהליך הבישול יש צורך כזה. קל לשטוף וקשה לנזק. אבל לפני רכישת המכולה צריך להיבדק בזהירות. הדקיקים מכופפים מדי תחת לחץ של אצבע, הקירות יכולים להצביע על חומר באיכות ירודה אשר תחמצן או יהפוך לחלודה עם הזמן.

היתרונות של קערות הפלסטיק כוללות קלילות ויכולת שליטה חזותית על פעולת הקורולה מהצד. אך על היתרונות המפוקפקים הללו עליכם לשלם עבור עמידות - הקיבולת קלה מאוד לנזק. פלסטיק באיכות גבוהה של מזון מאפשר לחמם את המזון באמבט מים. וזה לא מריח. אם ניחוח הכימיה מגיע מהקערה, הדבר מעיד על תחליף לאנלוג זול, שהשימוש בו רצוף השלכות לא נעימות לבריאות.

חרירים

הסט הסטנדרטי כולל קצפת, מרית שמנת ובי בצק. בדרך כלל הם עשויים נירוסטה או פלסטיק עמיד. האפשרות הראשונה עדיפה, מכיוון שבחירת הפלסטיק בעלות הכוללת של המערבל הפלנטרי לא תשפיע, והפלדה תחזיק מעמד זמן רב יותר.

אם יש צורך במספר רב יותר של חרירים, רצוי לרכוש מיקסר, בחבילה שהם כלולים. זה יחסוך כסף וגם זמן במציאת אפשרויות מתאימות.

ניהול

בין אם מדובר במסך מגע או בלוח בקרה מכני, המשימה העיקרית שלו היא לספק בקרת מהירות חלקה. האפשרות הראשונה נראית מרהיבה והיא אופיינית לדגמים "מתקדמים" עם מספר רב של אפשרויות. לוח כזה מורכב בדרך כלל על גבי החלק הציר של המערבל. היתרון שלה הוא קלות ביטול הזיהום.

הגרסה המכנית מיוצגת על ידי מנוף סיבוב והיא אחת מסימני ההיכר של הטכנולוגיה האמינה. מספר קטן יותר של מצבי מהירות מפוצה על ידי חיי שירות ארוכים. המינוס המשמעותי היחיד הוא שלכלוך ליד הרגולטור נאסף במהירות, ולא קל מאוד לנקות אותו.

זמינות טיימר

היכולת לקבוע את זמן ההפעלה שאחריו המיקסר יכבה את עצמו היא אפשרות נוספת נחמדה. היא מסירה את המשימה "לעקוב אחר הזמן" מהשף, ומאפשרת לה להסיח את דעתה מהקערה לתהליכי עבודה אחרים.

טיפים לבחירה כללית

המערבל הפלנטרי תוכנן במקור לישה וקצפת. זה יכול להיות מצויד בנוסף במטחנה ובלנדר, אך העלות הכוללת של "קומבי" כזה אינה טובה. קל ואמין יותר לרכוש ציוד מיוחד מאוד.

המערבל הביתי בעל הספק של עד 1 קילוואט מתמודד בצורה מושלמת עם משימות מטבח רגילות. אבל אם הוא מתוכנן לפעולה האינטנסיבית בעומס מלא או עם חרירים נוספים, אז עדיף לשים לב לציוד מקצועי למחצה עם הספק של 1.5 עד 2 קילוואט. זה יעלה יותר, אבל זה זול יותר מאשר להחליף את המיקסר שעבד "ללבישה" מיד לאחר תקופת האחריות.

חשוב. יש לעקוף מכשירי חשמל ביתיים ללא הגנת עומס יתר - הם מסוכנים וקצרי מועד. זה טוב אם רמת האבטחה מוגברת על ידי הגנה מפני הפעלה מחדש והפעלה עם המכסה פתוח. מעקב אחר מיקום הקערה מצמצם גם את הסיכון לפגיעות בשוגג.

ובכן, האחרון הוא חומר המקרה. נירוסטה הפכה כמעט לשם נרדף לאמינות, אך אפשרויות הפלסטיק "התקציביות" בעניין זה אינן נחותות בהרבה. פלסטיק איכותי המשמש בייצור מכשירי חשמל ביתיים הוא עמיד בפני שחיקה ואינו דליק. ניתן לשבור אותה מכה אקראית. אך מכיוון שהמיקסר הפלנטרי הוא מכשיר נייח, הסיכון לפגוע בגופו הוא מזערי. לכן אתה יכול לחסוך בזה.