מדוע אני זקוק למיקסר: זנים, מאפיינים והיקף המכשיר.

מכשירי חשמל ביתיים נוחים ואיכותיים מאפשרים לכם לבשל מגוון כלים בכל מיני זמן. לעתים קרובות במתכונים שבהם אתה צריך להקפיץ, לטחון, לבחוש במהירות ללא היווצרות "גושים" אתה צריך להשתמש במיקסר. התוצאה הסופית תלויה עד כמה יעיל המודל שלו. לכן לא כדאי לחסוך במכשירים ביתיים טובים.

מה זה מערבל ולשם מיועד?

המערבל הוא מכשיר עם זרבובית להקצפת נוזלים, ערבוב מוצרים שונים, בכדי לתת להם מבנה קרמי. משמש לערבוב מהיר של החומרים בהכנת בצק, מוס.

חשוב! רבים מבלבלים בין הפונקציות של בלנדר ומיקסר. הם נבדלים זה מזה בעקרון הפעולה והתוצאה. הבלנדר טוחן את המוצרים, והמיקסר מכניס את החומרים למסה הומוגנית על ידי הכאה, לא קיצוץ, אלא ערבובם.

מכשיר להצפת מוצרים עשוי להיות בעל עוצמה, מהירות שונה וכמה סוגים של חרירים.

סוגי מערבלים למטבח והיקפן

ישנם שני סוגים של מיקסרים - כף יד ונייחים. דגמים ידניים מאפשרים לכם להסתובב בחלל המטבח ולבשל במיכל בו תרצו. זה מאוד נוח כשצריך להשתמש במכשיר בכמה אזורי עבודה או כשמכינים מנה מעין מנה מסובכת.

נוח מאוד להשתמש במיקסר מסוג זה אם מידות המטבח קטנות ואין דרך לשמור יחידה נייחת על משטח העבודה. הדגם הידני קל לטיפול - הנחיר עצמו נשטף, והתיק עם המנגנון פשוט ניגב במטלית יבשה. הגודל הקטן של מכשיר כזה מקל על הקיפול והאחסון על מדף או בארון מטבח.

מערבלים נייחים מתאימים לכל אלו שמבשלים הרבה ומקצועית. העובדה היא שלמכשירים אלה יש יכולת די גדולה, לא רק להקציף כמה מרכיבים, אלא גם ללוש סוגים שונים של בצק, הכינו מספר רב של מוצרים מקציפים. יש להניח מערבל כזה על משטח העבודה ויש להקצות מספיק מקום עבורו.

שימו לב! דגמים של מכשירים נייחים הם בדרך כלל גדולים בגודל, יש קערה מרווחת שהנפחה יכול להשתנות בין שבעה ליטר.

יחד עם זאת, שטיפתם גם היא די פשוטה. תמיד יש לאחסן אותו בצורה מורכבת ולהשתמש בהתאם לצורך. דגמים נייחים הם כבדים, סולידיים, מתאימים למטבחים גדולים. בזכות העיצוב היפה, מכשירים כאלה משתלבים בהצלחה בתוך חללי המטבח בסגנון מודרני וקלאסי כאחד.

הנוחות של דגמים נייחים היא שכל תהליך ההצלפה והערבוב של המוצרים מתרחש ללא השתתפות המארחת. פשוט לחץ על הכפתור והגדר את הכוח הנדרש. לזמן קצר ניתן להקציף מספר רב של רכיבים. אנשים רבים מכנים מערבל כזה עוזר מקצועי במטבח. אכן, ישנן מכונות הצלפה מקצועיות המעבדות מספר רב של מוצרים, מה שמוביל אותן למסה שמנת הומוגנית. קערות בדגמים כאלה בדרך כלל הן מ -3 ליטר.

חומר הייצור של המיקסר ברמה המקצועית הוא פלסטיק, מתכת, זכוכית (ליד הקערה) הלא רעילים העמידים ומארז פלסטיק. כמובן שהדגמים העמידים ביותר עם קערות מתכתיות קלים לטיפול בהם. מספיק לשטוף עם חומר ניקוי לא אגרסיבי בעזרת ספוג לא שוחק.

תכונות ומיקסרים של מיקסר

דגמים פופולריים של מכשירים מקצועיים המוצעים על ידי יצרנים ידועים רבים הם מערבלים פלנטריים. לרוב הם משמשים עקרות בית שאופים הרבה. זוהי שיטת סיבוב מיוחדת - הן סביב הציר והן כנגד תוך ערבוב המאפשרת להשיג מסה מעורבת היטב הומוגנית. זהו מכשיר אידיאלי למי שמכין קרמים, פודינגים. מכשיר ביתי כזה הוא הכרחי עבור מי שמבשל ממתקים באופן מקצועי.

יש גם תת-מינים נוספים של מכשירי הצלפה - זהו מערבל משולב. ראשית, חיוני למי שאוהב לבשל מגוון כלים, בהם נדרשת כמות גדולה של חומרים ובו זמנית דרגה שונה של כוח הצלפה. ניתן להשתמש במכשיר כזה באופן ידני על ידי ניתוק היחידה עם חרירים מהגוף הראשי, או כיחידה נייחת. זו רכישה רווחית לכל אלה שיש להם מקום במטבח ומבשלת מגוון רחב של כלים. יחד עם זאת זה שונה ממיקסר נייח מקצועי רק בנפח קערה קטן.

איזו אפשרות לבחור בעת רכישת מכשיר הצלפה על ידי כל עקרת בית על סמך הפונקציונליות, הגודל והמחיר של המוצר. אך עם זאת, מומחים ממליצים לבדוק מקרוב דגמים בעלי מאפיינים מקצועיים. הם עובדים זמן רב ויעיל, תוך שהם מפנים זמן רב לדברים אחרים.