רוב האנשים שמבשלים אוכל בבית עושים את זה לא רק פעם אחת, אלא בצורה כזו שהם מבשלים מספיק לכמה ארוחות. לכן, יש לנקות סירים עם כלים שונים במקרר בכדי לשמור על רעננות התכולה.
אך לפני כן יש לקרר אותם לטמפרטורת החדר. בגלל הקצב האינטנסיבי של החיים, לא תמיד יש לזה זמן. איך להיות? והאם אפשר להכניס חם או חם למקרר? בואו ננסה להבין את זה.
למה אתה לא יכול להכניס סיר חם למקרר
תוכן המאמר
- למה אתה לא יכול להכניס סיר חם למקרר
- איך מקררים אוכל
מקרר הוא מכשיר ביתי המשמש לקירור אוכל. מדובר בטמפרטורות נמוכות המונעות צמיחת חיידקים ופלורה פתוגנית בתוך אוכל מבושל. בזכות זה ניתן להאריך את חיי המדף של כל המוצרים, החל ממרקים ודגני בוקר למגוון מעדני בשר ומנות מתוקות.
בנוסף, כדאי לקחת בחשבון שכל סוג של מוצר דורש משטר טמפרטורות משלו. זו הסיבה שבמקרר ישנם תאים שונים - להקפאה, לאחסון מזון בטמפרטורת פלוס נמוכה (+ 2-3 מעלות צלזיוס), וכן תאים נפרדים לירקות ופירות.
המקרר עובד כל עוד הוא מתמודד עם המשימה שלו, כלומר תוך כדי שהוא יכול לקרר את המוצרים המועברים בתאים שונים.
תשומת לב! כמובן, מכשיר ביתי בהחלט ייכשל לאורך זמן. אך פעולתה הלא נכונה היא שיכולה להפחית משמעותית את חיי השירות. ואחת הטעויות במהלך השימוש היא העלאת הטמפרטורה בתאי האחסון.
לכן, אם המארחת מכניסה מחבת חמה או אפילו חמה עם אוכל בפנים, היא בכך:
- גורם לעלייה בטמפרטורה הכללית - כתוצאה מכך, המוצרים שנמצאים במקרר יתדרדרו במהירות תנאי האחסון לא יהיו הולמים, והסביבה תהיה טובה יותר להתפשטות הצומח הפתוגני, שתגרום נזק מוצרים;
- המדחס ייאלץ לפעול בעוצמה מקסימאלית, מה שיגדיל את קצב השחיקה של המכשיר ויכול להביא לפירוק שלו בזמן הקצר ביותר.
איך מקררים אוכל
בהחלט לא כדאי להכניס למקרר אוכלים עם טמפרטורה מעל לטמפרטורת החדר. ראשית עליכם להביא אותם לשיעור הרצוי. וגם אם אין זמן לכך, תצטרכו למצוא דרכים להאיץ את התהליך הזה.
לשם כך תוכלו להשתמש בטיפים הפשוטים הבאים:
- הכי קל לבשל בערב. ואז למשך הלילה יהיה לתבנית זמן להתקרר ובבוקר זה יכול להיות ללא חשש לשלמות המכשיר הביתי ולבטיחות של מוצרים אחרים שיש לקירור. אך לא תמיד הדבר אפשרי, בנוסף, ישנם מוצרים המתכלים עד כדי כך שבתהליך הקירור הם עלולים להתעצם ולהיות לא ראויים לאכילה.
- אתה יכול להשתמש במי ברז קרים. זה יעיל במיוחד בחורף, כאשר המים מאספקת המים הם רק קרח. יש למלא אותו בסיר או קערה גדולים למדי, להניח שם את הכלים עם אוכל מבושל ולעמוד שם זמן מסוים לקירור. כדי להגדיל את היעילות, אתה יכול לשנות את המים מספר פעמים.
- בקיץ, כשמי הברז חמים, תוכלו להקפיא מעט קרח במקפיא, למלא אותו במיכל ולהניח שם מחבת. זה יתקרר לטמפרטורה הרצויה תוך זמן קצר, ולאחר מכן ניתן יהיה להסירו ללא חשש לתא המקרר.
טיפים פשוטים אלה יעזרו לא רק לשמור על שלמות המוצרים האגורים במקרר, אלא גם כדי למנוע כישלון מוקדם של המכשיר הביתי.
