תוכן המאמר:
ברוב המקרים, בעלת הבית מבקשת להכין ארוחת ערב קלה למשפחה, כך שהיא ישנה טוב בלילה, וחולם על חלומות "קשת". קדרה כרוב נחשב אחד הכלים הכי שימושי וטעים, אשר מתאימים באופן אופטימלי לארוחת ערב. כפי שאתה יודע, הרבה מאכלים שונים מוכנים מ כרוב, למשל, בורש, לחמניות כרוב, מרק כרוב רוסי, vareniki, סלטים. הרשימה יכולה להימשך, אבל הקדרה מן הירקות הייחודיים האלה נחשבת למאכל הפופולרי ביותר. בנוסף, זה די קל להכין במהירות.
המנה התעוררה הודות למומחים קולינריים יוזמים שהעריכו את עבודתם ולא זרקו את האוכל שנשאר מארוחת הערב. הם שפכו את כל זה עם ביצה מוכה, אפוי בתנור ונהנו מאכל חדש וטעים.
תבשיל ירקות "ידידות"
תבשיל כרוב, מבושל בתנור, הוא מאפה ריחני ומלא פיה. הודות לערכה נבחרת של מרכיבים נבחרים, העוגה הופכת ריחנית, יפה במראה, והכי חשוב.
רשימת מוצרים:
- כרוב (כבוש);
- תפוחי אדמה;
- נורה בגודל גדול;
- חמאה;
- גבינה קשה;
- פפריקה;
- מלח.
הסוד של פשטידת הבישול כרוב הוא תחזוקה עקבית של תהליכי העבודה. ראשית, להכין את הירקות. הנורה מקולפת, ואז קצוץ דק.תפוחי אדמה קלופים קלופים על פומפיה עם רשת גדולה.כרוב Kvasshenuyu מוסר מן המלח, לחצה לשים קערה עמוקה.כדי להוסיף בצל, תפוחי אדמה, ביצים מוכות. כל מערבבים בחריצות מלח.
הדייסה המתקבלת מתפשטת על גיליון אפייה. מפלס את פני השטח, מפזרים פפריקה. כאשר התנור מתחמם עד 180 מעלות, תבשיל כרוב נשלחת לשם. אחרי 25 דקות, העוגה מוציאה, מפוזרת גבינה מגוררת ושוב לתוך התנור במשך 5 דקות. בתוך 30 דקות בלבד, ארוחת ערב דיאטה לכל המשפחה מוכנה.
קלאסיקות של הז 'אנר - ירקות עם בשר
כפי מראה בפועל, טרי או כרוב כבוש יש תכונה מצוינת להיות בשילוב הרמוני עם מוצרים אחרים. זה בולט במיוחד בתנור מבושל, תבשיל כרוב עם בשר טחון. המנה קצת דומה לחמניות כרוב עם בשר, אבל זה הרבה יותר קל ומהיר לבשל. אז, על המנה, אתה צריך להרכיב את המרכיבים הבאים:
- חצי קילוגרם של כרוב טרי;
- בשר טחון (בשר חזיר, בשר בקר, עוף);
- גזר;
- נורה;
- שמנת;
- ביצים;
- שמן (אופי ירקות);
- כמה ענפים של ירק;
- פלפל (אבקה);
- מלח.
שלבי ההכנה כוללים פעולות:
- כרוב קרס עם פרוסות אקראיות ומזג מעל עם מים רותחים.
- יוצקים שמן למחבת. הם מכניסים כרוב ומטגנים על אש בינונית. המוצר מתעורר כל הזמן כדי למנוע צריבה.
- מוסיפים גזר לירקות המבושלים. זה יהיה נחמד לשפשף אותו על בסיס רדוד.
- במחבת אחרת מטגנים את הבצלים בקוביות. מוסיפים את המילוי. מערבבים כל הזמן, תוך ערבוב, עד שהבשר משתנה בצבע.
- ביצים מוכות במיכל זכוכית. אחר כך הם שם שמנת חמוצה שם ומערבבים עם בלנדר.
- הצורה משומנת בשמן. בתחתיתו שכבה מחצית המסה. יישר את השדה ויוצקים את תערובת הביצים.
- למעלה עם שכבה חדשה של בשר טחון מעורבב עם ירקות. מפלס את פני השטח והניח את תבשיל כרוב בתנור במשך 40 דקות.
רצוי לשים את המנה בתנור שחומם מראש כך שהוא אפוי היטב, יש מראה אטרקטיבי ארומה.
אפשרות לזניה מעולה
צלחת מעניינת הדומה לזניה, אך ללא פסטה, מתורגל על ידי מומחים קולינריים חובבים רבים. קחו מתכון מפורט עם תמונה של קדרה כרוב בתנור.
מוצרים:
- עלים של כרוב צעיר;
- בשר טחון מבשר או מבשר;
- Champignons;
- גבינה קשה;
- נורה בגודל בינוני;
- כמה עגבניות;
- שום;
- ענף של פטרוזיליה טרייה;
- שומן צמחי;
- פלפל שחור (אבקה);
- מלח.
לקבלת רוטב בשמל:
- חמאה;
- חלב;
- קמח חיטה;
- נורה;
- מלח;
- תבלינים.
תהליך בישול:
- העלים של כרוב צעיר מבושלים במים רותחים במשך 2 דקות, לאחר מכן הם מכניסים מסננת.
- עגבניות טבולות במים חמים במשך כמה דקות. כאשר מגניב, לקלף לחתוך לתוך לוחות גדולים.
- בצל קלופים קלופים שום חתוכים לחתיכות קטנות, לשים במחבת ומטוגן.
- מוסיפים פרוסות עגבניות קצוצות, תבלינים, מלח ומבשלים 20 דקות.
- פטריות שטופות ומיובשות חתוכות לפרוסות קטנות. מטגנים קלות עד שיופיע קרום חום.
- בשר טחון מתפשט על המחבת ומטוגן במשך 5 דקות. ואז מערבבים עם פטריות. מוסיפים לתערובת פטרוזיליה ועגבניות.
- כדי להכין את הרוטב בשמל, ממיסים את החמאה, זורקים בצל קצוץ דק.
- כאשר קרום הזהב מופיע, מוסיפים קמח חיטה. מערבבים היטב. ואז נשפך זרזיף דק של חלב. באותו הזמן לבחוש את הרוטב כל הזמן.
- ואז לחזור קדרה מן הכרוב. העלים מונחים על החלק התחתון של התבנית, הם מרוחים עם רוטב בשמל שלהם. מורחים את החלק העליון של המילוי של בשר.
- מפזרים גבינה מגוררת, רוטב שוב עלה כרוב. השכבות חוזרות על עצמן מספר פעמים.
- החלק העליון של המנה מרוח ברוטב בשמל ומכניס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים כ -40 דקות.
- דקות ספורות לפני הכנה מלאה, לזניה מוציאה מן התנור, זרועים גבינה. לאחר מכן, אופים לא יותר מ 5 דקות. תבשיל מ כרוב טרי בתנור, מוכן.
מגישים את האוכל לשולחן, חותך לתוך מנות מסודר.
צלחת שימושית של כרוב לבן
כל מארחת מבקשת להאכיל את המשפחה עם מזון בריא, ולכן היא בוחרת את המוצרים המתאימים. אפשרות מתאימה היא קדרה מכרוב, אשר יכול להיות מוכן מרובה משתנים.
כזה מגוון של ירקות במהלך הטיפול בחום כמעט לא לאבד תכונות יקרות. לדברי מדענים אפילו מכפיל.
רשימת החומרים:
- כרוב לבן;
- גזר;
- בצל;
- ביצים;
- קמח חיטה;
- חלב;
- גבינה קשה;
- שמן צמחי;
- קרקרים;
- תבלינים;
- ענפי שמיר ופטרוזיליה;
- מלח.
האפשרות לבישול תבשיל כרוב במולטי-מרק מורכב מהשלבים הבאים:
- קודם כל כרוב לגזרים בחריצות עם רצועות אותו. רצוי שהם יהיו על 5 ס"מ.
- הבא, להכין ירקות אחרים. מקלפים את הגזר והבצל מהקליפה. Shirkuyut פרוסות דקות של צורה זהה.
- בתוך מיכל זכוכית, לטאטא ביצים לתוך קצף עבה, להוסיף חלב, מלח, קמח. מערבבים היטב.
- ב multivarker לבחור את האפשרות "טיגון". במיכל לשפוך שומן צמחי, לשים בצל קצוץ. כאשר הוא מטוגן מעט, מוסיפים גזר, ולאחר מכן כרוב.
- ירקות מוכנים מתפרשים מן multivark על צלחת להתקרר. שטפו ויבשו את המיכל. ואז מפזרים את התחתית ואת הקירות עם קמח, יוצקים את הבצק, שם הם מכניסים ירקות מטוגנים, תבלינים, ירקות ומלח.
- את הקערה ממוקמת multivark. בחר את התוכנית "אפייה להגדיר את זמן הבישול - 30 דקות. לאחר הצפצוף, אפשר למוצר להתקרר.
- מגישים קדרה עם שמנת חמוצה וירקות.
לפעמים קמח מוחלף בסולת. כתוצאה מכך, האוכל מתברר להיות לא רק רך אוורירי, אבל גם נעים להסתכל.
סעודה גורמה לארוחת ערב
יש אנשים שמנסים לסרב לאכול בלילה, כדי לא להעמיס על הבטן. וזה ראוי לשבח. למרבה הצער, זה יכול להיות קשה לקיים הפסקה ארוכה עד הבוקר. כדי לאזן רצונות וצרכים, מומחים קולינריים מנוסים מציעים מתכון טעים ביותר עבור קדרה כרוב. הוא מוכן מרכיבים אלה:
- כרוב;
- פילה עוף;
- ביצים;
- בצל;
- שום;
- גבינה קשה;
- שמנת חמוצה מתוצרת בית;
- מיונז;
- קמח חיטה;
- שמן צמחי;
- תבלינים;
- כמה זרדים של פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום;
- מלח.
העקרונות הבסיסיים של יצירת תבשילים:
- פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות. מקפלים בקערה ושופכים מרינדה, המורכבת מיונז, שום, תבלינים, מלח.
- כרוב הוא קרוע עם קש קטן. ואז לטבול לתוך מים רותחים מומלחים ומבשלים כ 5 דקות.
- בצל קצוץ דק מטגנים עד להזהבה.
- ביצים היכו עד עקיבות עבה. מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים היטב. הצורה משומנת בשמן, מפוזרת בפירורי לחם. בתחתית הניח שכבת כרוב עם בצלים. על זה לשים חתיכות של עוף כבוש. למעלה עם רוטב.
- אופים בתנור במשך כחצי שעה. כמה דקות לפני הארוחה מפוזרת גבינה מגוררת.
מוגש עם חתיכות פודינג כרוב, לקשט עם בזיליקום.
