איך להחזיק מזלג ביד שמאל וימינה, נימוס

נראה כי אין דבר קל יותר מהיכולת להחזיק כראוי את המזלג בידך. מיומנות זו הוטבעה בנו בילדות, ואנו מלמדים אותה לילדינו. אך לפעמים מסתבר שכל המדע שלנו אינו עומד בכללי נימוסי השולחן. למה זה קורה? כן, כי ניתן להשתמש בסכו"ם זה לבד או לדרוש מאוד זוג.

כיצד להחזיק תקע

כדי להבין באיזו יד צריכה להיות הסכו"ם, כדאי לשים לב למנה שאליה היא מוגשת. זה יידון מעט מאוחר יותר, אך לעת עתה נתמקד בטכניקה של החזקת המזלג ביד.

שיטת ידית נסתרת קיבל את שמו בשל העובדה שהידית מכוסה בכף יד. אפשרות זו מתייחסת לסגנון השימוש בסכו"ם באירופה, כאשר בעת שימוש במזלג וסכין יחד, הראשונה תמיד ביד שמאל.

כדי למנוע מאף אחד להאשים אותך בבורות, עליך לשמור על אצבע ישרה על גב הידית. כרית האצבע המורה קרובה לבסיס (אך לא מספיק קרובה למגע עם מזון), ושאר האצבעות עוטפות את הידית ומחזיקות את המזלג במצב הרצוי.

סגנון אמריקאי קל יותר ללמוד כי זה כרוך בהחזקת הסכו"ם באותו אופן בו אתה מחזיק כדורי כדור ידית: האגודל והאצבע האמצעית מחזיקים בידית מלמטה ומלמעלה, והאצבע המורה פשוט מונחת על גבי שֶׁלָה. במקרה זה, ניתן להשתמש בסכו"ם הן ביד שמאל (בזמן חיתוך חתיכה) והן בימין (כאשר האוכל נשלח לפה).

איך ומתי להחזיק אותו ממש ביד ימין

מזלג יכול להיות ביד ימין לא רק בסגנון השימוש בסכו"ם האמריקאי, אלא גם כאשר אוכלים כלים שאינם דורשים עזרה של סכין בעת ​​חיתוך אותם. למשל, אלה קינוחים או פילאף.

מצב זה מניח עמידה בכלל רציני אחד בלבד: רוב הזמן צריך לכוון את השיניים כלפי מעלה. המזלג הופך רק במקרה אחד - כשהוא מפריד בין נתח המנה הבא.

איך ומתי להחזיק אותו נכון ביד שמאל

המזלג נמצא ביד שמאל כאשר הוא משולב עם סכין. כלל הנימוס הזה הופיע מסיבה מסוימת, מכיוון שלרוב האנשים נוח יותר להחזיק אותו ביד ימין, לחתוך סטייקים קשים למדי או לחתוך לחתיכות מנה אחרת.

יד שמאל בתהליך זה רק עוזרת להחזיק את המוצר במקומו. ובכן, האכילה המאוחרת של המנה כשהמזלג מוחזק ביד שמאל היא רק מחווה להגינות - ניסיון להימנע מהעברה מתמדת של הסכו"ם מיד ליד.

עם זאת, חשוב לזכור כי זרועות המזלג חייבות תמיד להצביע כלפי מטה. ההרגל השכיח למדי להחזיק אותו ביד שמאל כשהשיניים מופנות כלפי מעלה הוא סימן בטוח לחוסר השכלה של אדם בעת שימוש בסכו"ם.

כאשר אתה יכול לעבור מיד אחת לאחרת

למעלה כבר הוזכר הסגנון האמריקאי, המאפשר לך להשתמש במזלג עם מברשת כזו או אחרת. אבל חוץ מזה, יש מצב אחר שבו אתה יכול לחרוג מהכללים הכלליים. במקום זאת, אל תסטה מהן, אלא שיקף אותן.

אנחנו מדברים על אנשים שמאליים: אם בחיי היומיום אתה משתמש ביד שמאל שלך באופן פעיל יותר, אז ליד השולחן אתה צריך להחזיק בו את הסכין. במקרה זה המזלג נשלח לימין, וכל כללי הנימוס עובדים בפורמט "מראה" (משמאל לצחצח - שיניים למעלה, יד ימין - למטה, ואם משתמשים במכשיר ללא סכין, אז הוא ביד שמאל).