סכיני המטבח האיכותיות ביותר: דירוג היצרנים

הדרישות העיקריות לסכיני מטבח הן חוזק, עמידות בפני קורוזיה, איכות חיתוך ויכולת חידוד. ככלל, לסכינים זולות יש מאפיין כלשהו, ​​אך אין להם. עם זאת, בשוק הסכינים ישנם יצרנים המייצרים מוצרים איכותיים, אם כי עלותם לעתים מעט נמוכה. מי הם - גורואים של עסק הסכינים? בואו נשקול את הטוב שבהם.

סכיני מטבח: דירוג הטובים ביותר

בין מיטב היצרנים של סכיני מטבח, ישנם בעיקר מותגים יפניים, כמו גם כמה אירופאים. בוודאי שלא נחלק אותם לפי מקומות, כיוון שהם כולם אידיאליים באיכותם, ולכן לא צריך לחלק אותם לפי מקומות דירוג.

צווילינג ג'יי. א. הנקלס

זהו אחד היצרנים הגדולים והוותיקים ביותר של סכיני מטבח בגרמניה. ניתן להשתמש בטכנולוגיות שונות בייצור. לדוגמה, TWIN Select, Four Star, Four Star II ו- Professional "S" בנויים מחתיכה אחת של נירוסטה עתירת פחמן המוקשחת לקרח על מנת להתגבר בפני כתמים. הפרזול נועד לשפר את שימור הקצוות, המשקל, האיזון ולהפחית את הסיכוי לשחיקה ממתכת. אחד המאפיינים של החברה הוא שהלהבים מחודדים ביד כדי לשמור על חוזק הקצה.

קיוצ'רה

יצרנית סכיני קרמיקה יפנית. למוצרים מספר יתרונות על פני פלדה. לדוגמה, קרמיקה יכולה להישאר חדה הרבה יותר זמן אם הסכין מטופלת כראוי. בנוסף, אם מופיעות שריטות על הלהב, עדיין לא תרגיש את טעם המתכת במגע עם מזון, כפי שקורה לעתים קרובות עם מכשירי פלדה. עם זאת, לסכיני Kyocera, כמו לכל מוצר קרמיקה אחר, יש רק חסרון אחד - הם שבירים למדי, נוטים להישבר ולפעמים אפילו להתפורר. הדבר נכון במיוחד כאשר המוצר משמש לחיתוך עצמות או מזון קפוא.

קאי

שוב יפן, ושוב - סכינים סופר מגניבות. ישנן אגדות על איכות המוצרים הללו, מה שלמרות זאת אינו מפתיע, כי לחלקם יש תג מחיר של 50,000 רובל או יותר. מה מייחד את המכשירים האלה כל כך? קאי משתמש רק בחומרים הטובים ביותר לייצור סכינים. אלה הם פלדת דמשק, סגסוגות VG10, VG2, VG ​​MAX, 6A / 1K6, SUS420J2. ידיות מיוצרות אך ורק מעץ פאקה - מונח כללי לדיקט למינציה, המורכב משכבות רבות ורווי שרפים סינתטיים איכותיים המסייעים לשמירה על צורת הידית ומספקים עמידות לאורך זמן ללחות ו מוצרי מזון. עם זאת, ספר שלם אינו מספיק כדי לתאר את כל היתרונות של יצרן זה. אבל אם תנסה, מיד תבין הכל!

סמורה

היצרנים לא כתבו על זה אלא אם הם העצלנים, אבל אלה בכלל לא סקירות משבחות של הסכינים, למרות שהן פשוט מצוינות. העובדה היא שרבים רואים בחברה זו יפנית, אך למעשה היא דומה ליצרן מקומי. עם זאת, הדבר אינו פוגע באיכות המוצרים. סכיני Samura חדות ומכוערות, קלות לחידוד, נוחות מאוד לכף היד, קלות ועמידות בפני קורוזיה, והן נחשבות בצדק לאחת הטובות למטבח. כל המוצרים עשויים מדרגות הפלדה הטובות ביותר: AUS8, AUS10, VG10.

טוג'ירו

שוב יפן. אלו סכינים בעלות ביצועים גבוהים הנמשכות עשרות שנים. התכונות כוללות: שימוש בפלדה הטובה ביותר (VG10, דמשק), עמידות בפני קורוזיה יוצאת דופן עמידות, קשיחות חיתוך מתמדת, חדות לאורך זמן, ידיות עשויות ממוחזר עץ. בנוסף, טוג'ירו מייצר קווי סכינים שונים: בגימור תחמוצת שחור, לסושי, עשוי כולו מוליבדן ופלדת ונדיום, מוצרי פרימיום ותקציב.

ארקוס

האיכות הספרדית שופכה לאורך מאות שנים. מדובר במוצרים מקצועיים באיכות אירופאית הגבוהה ביותר. הבסיס של הלהבים הוא נירוסטה אקולוגית NITRUM - סגסוגת עם תוספות סגסוגת של ונדיום ומוליבדן, מועשרת בחנקן. בשל מבנה המיקרו המשופר של חומרי הגלם, להבי המוצרים תמיד נשארים קשים, עמידים, בעלי כוח חיתוך ועמידות מצוינים. למעשה, ארקוס היא הבחירה של שפים בולטים רבים שהעריכו מזמן את איכות היצרן הזה.

Mikadzo

הסימן המסחרי היפני MIKADZO (בתרגום "פעולת הקיסר") מציג דגמים של סכיני מטבח המיועדים למטרות שונות. המוצרים נבדלים לא רק בסוגם, אלא גם בחומרי הייצור והרכב הפלדות. מגוון מוצרים רחב העונה על כל דרישות הצרכן. כולם מאוחדים באיכות מושלמת, עמידות בפני שחיקה גבוהה ועיצוב יפה. איזון מעולה, מראה יוקרתי, מאפייני איכות יוצאי דופן מספקים אחריות לכל החיים על כל סכיני Mikadzo.

גלוֹבָּלִי

סכיני GLOBAL מיוצרים בעבודת יד ביפן במשך למעלה מ -30 שנה ומפותחים תוך שימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר. הייצור משתמש בפלדת אל חלד פטנט משלה - נירוסטה CROMOVA 18. הוא מייעל ומשפר את הלהב, מגן עליו מפני שחיקה ונותן לפלדה עמידות מיוחדת בפני חלודה וקורוזיה. שני המאפיינים החדשניים ביותר של המוצרים הם היתרון שלהם והאופן שבו הם מאוזנים. רוב הכלים מושחזים או משויפים משני צידי הלהב, כמו בסגנון המערבי. בנפרד, יש לומר על עיצוב GLOBAL - במקרים מסוימים, אלה הן רק יצירות אמנות שישמחו אתכם לא רק בפונקציונליות ואיכות, אלא גם במראה ייחודי.

לסיכום כל האמור לעיל, ברצוני לומר את הדברים הבאים: כמובן, הסכינים של היצרנים הללו לא יהיה זול, אבל צריך להבין שמוצרים איכותיים לא יימכרו עבור פֶּנִי. אם בכל זאת תחליט שרק המכשירים הטובים ביותר נמצאים במטבח שלך, תוכל לבחור בבטחה כל מותג שתואר לעיל, ומיד תעריך את האיכות והנוחות של מוצרים אלה.