תוכן המאמר:
ריבה מן אשחר הים יש מגוון של תכונות שימושיות. בנוסף, המוצר יש טעם עשיר, ייחודי. מתיקות זו ניתן לאכול, בו זמנית לרפא ולחזק את בריאותו. בין ההכנות המתוקות הפופולריות והחביבות על החורף, אף אחד לא יכול להשוות עם שיקוי זה, מבחינת איכות, טעם תכונות שימושיות.
קרא על הכנת ריבת מ קונוסים!
כולם צריכים להיות מודעים היתרונות והנזקים של ריבה מן אשחר הים. מבין המאפיינים שימושיים של עדינות ניתן לציין את הדברים הבאים:
- ירידה באחוז הכולסטרול בדם;
- נורמליזציה של לחץ;
- מניעה מעולה של טרשת עורקים;
- טיהור יעיל של המעי;
- נורמליזציה של המיקרופלורה של המעי;
- השפעות מועילות על תאי הכבד;
- שיפור מערכת החיסון;
- השפעות אנטיבקטריאליות על חלל הפה ורירית הממברנה;
- התאוששות מהירה של הצטננות ומחלות ויראליות, בשל תכונות אנטי דלקתיות אנטיבקטריאליות;
- טיפול בחוסר בוויטמין;
- לרפא כיבים בקיבה;
- ירידה בטמפרטורת הגוף גבוהה;
- מקטין את הסיכון לקרישי דם בכלי הדם;
- צמצום הסיכוי להתקף לב או שבץ;
- נורמליזציה של מטבוליזם.
שיזלי הים יכול להחליף את כל ערכת עזרה ראשונה, במיוחד בחורף, כאשר אף אחד לא חסין מפני הצטננות ומחלות ויראליות.
ניואנסים של בישול
כדי להפוך ריבה מן הים אשחר התברר להיות שימושי ביותר, ריחני וטעים, אתה צריך לדעת ולקחת בחשבון את קטן cunnings של בישול. קינוח טעים יהיה שימושי ביותר אם לבשל אותו בטמפרטורה של לא יותר מ 85 מעלות צלזיוס. כלומר, זה לא צריך להיות מבושל. אחרת, כל הויטמינים והיתרונות של ממתקים ייעלמו.
התוצאה הסופית של הכנת מעדנים תלוי לא רק איך לעשות ריבה מן אשחר הים, אבל מה פירות להשתמש עבור זה. פירה מוצק פירות משמשים כדי להפוך ריבה עם פירות יער שלם, ועל ריבה אתה יכול לקחת פירות יער רך. הם הופכים בקלות לדייסה.
לקבלת קינוח מתוק יש צבע יפה ועשיר, טעם וריח בהיר, אתה יכול להוסיף כמות קטנה של פירות יער אחרים, אגוזים או דבש, דלעת. מעדן כזה לא יותיר אפילו ילדים אדישים.
אגב, ריבה מוכנה לטעום קצת כמו אננס. מה הופך את הטעם עמוק יותר, מסתורי. פירות אשחר הים, ככלל, להבשיל כבר באמצע הקיץ. עם זאת, כדי להפוך אותם לטעום מתוק, ניחוח היה חזק, אתה צריך לחכות עד הכפור הראשון. מתברר, הגיע הזמן לאסוף את הפירות - לא לפני סוף ספטמבר, בתחילת אוקטובר.
כיצד להכין אשחר הים ריבה
לפני שתתחיל בתהליך הכנת מעדן, עליך להכין את הפרי. בשביל זה אתה צריך:
- למיין את כל הפירות;
- של ענפים, עלים, גבעולים;
- גרגרים מקומטים לזרוק;
- לשטוף ביסודיות מן האבק;
- לבוש מגבת או מפיות נייר;
- לתת את המים לנקז לחלוטין, את הפירות - לייבש.
לא משנה איך להכין את הריבה, צעדים אלה צריכים להתבצע.
מה מתכונים של ריבת ים אשחר פופולריים
בבישול נהוג להתנסות כל הזמן, לנסות לשלב טעמים ופירות. הניסיון המוצלח של אדם אחד מתפשט במהירות ומקבל הכרה אוניברסלית. אז ריבה מן אשחר הים אין מתכון לבישול.
אתה יכול לעשות ריבת ים אשחר ללא בישול, על פי מתכון סטנדרטי, עם תוספת של דלעת, דבש, אגוזים. את הפרי עצמו ניתן להשתמש הן עם עצמות, כדי לקבל ריבה עם פירות יער שלם, מגולענת, כדי לקבל ריבה.
איזו אפשרות טובה יותר, כל מארחת מחליטה לעצמה. כמו שאומרים - הטעם והצבע של חבר לא!
מתכון לאשחר הים לחורף ללא בישול
הפופולרי ביותר הוא מתכונים של אשחר הים לחורף ללא בישול. זוהי הדרך שבה מקסימלית שומרת על ויטמינים ותכונות שימושיות של מוצר נפלא. עם זאת, במקרה זה, קצת יותר סוכר נדרש מאשר בעת הבישול. זהו מרכיב זה המשמש כחומר משמר ואינו מאפשר למעדנים להתדרדר. אתה יכול לבשל כמה צנצנות לחורף של אשחר הים עם סוכר ללא בישול כמו סם שיקוי.
זה ייקח:
- 800 גרם של פירות יער.
- 1000 גרם של סוכר.
פירות טרומיים חייב להיות שפכו לתוך סיר או קערת אמייל, מכוסה בסוכר.
מערבבים היטב את התערובת ומעכים אותה. אפשר ריבה לעמוד כמה שעות עד הסוכר לגמרי מתמוסס. אתה יכול לפעמים לבחוש ולמחוץ במהירות לערבב את החומרים.
כאשר הסוכר הוא נמסה לחלוטין, עקביות הופך שקוף, זה יכול להיות שפכו על פחיות. אתה צריך לאחסן כזה פינוק במקרר.
אתה יכול לערבב פירות וסוכר עם מיקסר או בלנדר. זה ייקח הרבה פחות זמן. עם זאת, ההתקן יכול להיות בעל עומס גדול. בצע את החלקים הקטנים להוסיף סוכר ואשחר הים על בלנדר, מערבבים, יוצקים לתוך קערה גדולה גדולה. כל חלקי הריבה טוב, בטווח הארוך, כדאי ערבוב ומזג על פחיות.
חלקם של אשחר הים עם סוכר חשוב להתבונן. מאז פחות סוכר לא יכול לשמור על המתיקות מספיק טוב, וזה יידרדר.
הניסוי עם כמות הסוכר אפשרי רק אם ריבה מבושל על האש. במקרים כאלה, אתה יכול להפחית או להוסיף את כמות המרכיב הזה על פי העדפות הטעם שלך.
אובל ים לחורף עם דבש ללא בישול
הים אשחר עצמו הוא מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים. עם זאת, ריבת הים אשחר לחורף עם דבש ואגוזים לא ניתן להשוות עם כל דבר. עם זה עדינות לא אנגינה נורא, דלקת של רירית הפה, מחלות קרות ויראליות ושיעול. העיקר הוא שהקינוח טעים. ילדים אוכלים אותו בהנאה.
זה הכרחי:
- 1000 גרם של אשחר הים;
- 600 גרם סוכר;
- 200 גרם של דבש;
- 200 גרם של אגוזי מלך מרוסקים וקלופים.
לקלף ולשטוף גרגרים בקערה ולהוסיף כוס מים. כל צריך להיות מחומם במשך 5 דקות, לא מביאים לרתיחה. Seabuckthorn צריך להיות ניגב וקלף. מוסיפים את הסוכר לתערובת. אתה צריך לעזוב את החומרים למשך שעה כדי להמיס לחלוטין את הסוכר.
אגוזים טרום קצוץ יש להוסיף לתערובת ולשים על האש. המתן עד קינוח מתוק רותח, לבשל במשך 2 דקות ולכבות אותו.אפשר להתקרר במשך כ 5 דקות. יוצקים דבש ומערבבים היטב. יוצקים את הריבה לצנצנות סטריליות ולסגור.
מתכון פשוט ריבה מאשחר הים לחורף
המתכון הפשוט ביותר עבור ריבת ים פתיתי לחורף הוא חטיף של חמש דקות. מרתיחה על האש קינוח כזה הוא רק 5 דקות, וזה מה שמו אמור. הודות לזמן קצר של טיפול בחום, כל הויטמינים וחומרי הזנה של המוצר נשמרים. קינוח הוא לא מתוק מאוד, כי הוא מכיל פחות סוכר מאשר מתכונים ללא בישול.
זה ייקח:
- 1000 גרם של אשחר הים;
- 1200 גרם סוכר;
- 250 גרם של מים.
ראשית, אתה צריך להכין את הסירופ.מרתיחים את הסירופ ומסירים מהחום. גרגרים מטוהרים צריך להיות שפכו לתוך מים מתוקים והשאיר במשך 3 שעות. ואז שוב הצית. מביאים את הריבה לרתיחה ומבשלים 5 דקות על אש נמוכה, ללא רותחים.
קינוח מוכן במצב חם נשפך על פחיות סגורה.
ריבת הים אשחר ניתן לבשל עם תוספת של תפוחים. ריבה זו נעימה ונעימה יותר בטעם. תפוחים וגרגרים ניתן לקחת במספרים שווים, ולוקחים בחשבון את הרצונות שלהם. ככלל, בנפרד יש צורך לעשות מחית מכל מרכיב, ואז מערבבים ומבשלים במשך כמה דקות. יש לאחסן טוב יותר במקרר.
מידע מעניין:
- Seabuckthorn ברוסיה נקרא גם אננס סיבירי, שכן הטעם של פירות דומה אננס.
- בפרי קטן נפלא של בצל כתום מכיל יותר מ 190 חומרים מזינים. בדרך אחרת, פירות יער קטנים נקראים פרי קדוש.
- על אשחר הים מוזכרים הן בכתבים יווניים עתיקים והן בכתבים רפואיים טיבטיים.
- מחקרים שנערכו בגרמניה, נמצא כי אשחר הים בכבד מכיל כמות שווה של ויטמין B12.
פירות נפלאים של אשחר הים צריך להיות בתזונה של כל אדם. הם מסוגלים להגן על הגוף מפני מחלות רבות, לשפר את חסינות לספק אספקה של חומרים מזינים. אחרי הכל, זה לא בשביל שום דבר כי אשחר הים נכלל בתפריט הקוסמונאוטים.
ריבת ים-אשחר היא פינוק זול וטעים, שהוא פשוט מספיק לבשל ולאחסן.
