יישום של סלרי לבריאות ויופי

פתח כל ספר על אורח חיים בריא, תזונה נכונה או דרכים לאבד אותם קילוגרמים מיותרים, ואתה בהחלט תמצא שם אזכור של סלרי. צמח זה הוא לא רק שימושי. חלק מהתכונות שלה, למשל, תוכן קלורי שלילי, היכולת להחליף מלח במזון, כדי להפריש קרינה מהגוף, הם ייחודיים באמת. לכן, השימוש סלרי הופכת יותר פופולרי בתעשיות שונות. וגם בימי קדם, זה היה אפילו חשב כי הצמח מביא אושר

הרכב ותכולת הקלוריות של סלרי

סלרי הוא מוצר תזונתי הקשור לגידולי הירקות, בעל תכולת קלוריות נמוכה יחסית של 13 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר. אבל לעיבוד סכום זה הגוף האנושי יצטרך להשקיע עד 25 קק"ל. בשל תכונה זו, המכונה "קלוריות שליליות אפילו נורמה קטנה של סלרי ליום יאפשר לשמור על הרמוניה.

הערך התזונתי הוא בעיקר פחמימות, סיבים תזונתיים, ואחריו חלבונים, ושומן בהרכב של הירקות הוא קטן מאוד. ההרכב הכימי של המוצר מאפשר לך ליישם מאכלים מתרבות למזון, וגם להשתמש בו כדי לשפר את הבריאות. החלק העיקרי שלה הוא:

• מיקרואלמנטים (סודיום, אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום);
• ויטמינים (קבוצות B, K, A, E);
• שמנים אתריים;
• קרוטן;
• חומצה אסקורבית;
• אספרגין;
• חומצה ניקוטינית;
• טירוזין ואחרים.

שילוב כל מה הכלול סלרי, אתה יכול לדבר על הצורך שלה לשימוש במזון עבור להגביר את המגן, כוחות תמיכה של הגוף, את מלאות של מערכות פנימיות עם חומרים שימושיים, קשרים.

תכונות שימושיות של הצמח

בנוסף למאפיינים תזונתיים, התרבות מאופיינת במספר הבדלים חיוביים אחרים. מומלץ להשתמש בו לצעירים כדי לשמור על חסינות, כושר עבודה, מצב רוח טוב. אבל בולט במיוחד הוא היתרונות של סלרי לגוף האדם בגיל מבוגר. היתרונות הכלליים של נציג זה של הצומח הם הפונקציות הבאות:

• נוגדי דלקת (בשל פוליסכרידים הכלולים);
• תמיכה הנוער (נוגדי חמצון בהרכב להגן על הרקמות הסלולריות מפני נזק, גידולים ממאירים);
• טיהור (פקטין מסייע לחסל רעלים מהגוף, תרכובות רדיואקטיביות, ניקוטין, אלכוהול, חומרים נרקוטיים);
• תמיכה חסינות (מיץ של הצמח, מחובר עם דבש, מכיל מינון ויטמין אופטימלי);
• מטבוליזם מנורמל (חלבונים, חומצות שומן של המוצר הם לעיכול בקלות, סלרי לקיבה, המעי הוא מאוד שימושי);
• (המרכיבים של הירקות הם toned, לפעול כמו aphrodisiac עבור גברים ונשים).

כמו כן, הירק יש השפעה חיובית על חיזוק קירות כלי הדם, מנרמל את לחץ הדם, הכולסטרול, המוגלובין בדם. ההבדלים במה סלרי שימושי, איך להשתמש בו תלוי בסוג של הצמח, את המאפיינים של הרכב החלקים שלה.

סוגי סלרי

המינים והמגוון של נציג הירקות מסתכמים בכ -17 נציגים. ההבדל העיקרי הוא חומרת אחד החלקים של הצמח: השורש, הגבעולים או העלים. הנפוץ ביותר הוא גזע (petiolate), גדל לרוב על ידי חקלאים משאית. בנוסף, מגוון שורש משמש, כמו גם עלה סלרי, תכונות שימושיות אשר משמשים בישול, רפואה עממית.

סלרי

זה מגוון של צמח, אשר נקרא גם petiolate, הוא הבחין בנוכחות של גבעולים עסיסיים גדולים. פטיולס יש טעם אור נעים, ריח, הם אכלו כמעט בכל דרך. נציג הגזע הנפוץ ביותר משמש סלטים, כמו גם מרקים, קורסים השני.

היתרונות ואת הפגיעה של סלרי petioled, כמו גם את המוזרויות של גידול, כבר זמן רב מוערך על ידי גננים, מומחים קולינריים, וצרכנים פשוטים. הוא אינו ידוע לטיפוח על חלקת גן או על סירים על אדן החלון. הערך התזונתי נקבע על ידי כמות גדולה של סיבים, מינרלים, ויטמינים, וגם מאוד שימושי עבור נשים של חומצה פולית. סלרי גבעולי לקיבה הוחל גם על ידי אבותינו הרחוקים.

קנה גבעולים של הצמח יכול להיות בשוק או בסופרמרקט. וכדי לקבוע את איכות, בשלות של המוצר, מומלץ לשבור את אחד הגבעולים עם תנועה חדה. ב ירקות טובים בשלים, שבירה מלווה מחנק נשמע.

עלה סלרי

מגוון העלה אין שורשים מסיביים או נובעת, הוא מיוצג על ידי כתר שפע של ירו ירוקים. סלרי ירוקים, תכונות שימושיות הכלולים עלים, בבישול משמש תבלין ריחני. בצורה של תבלין להוסיף סלטים, מנות בצד, מרקים, בצורתו הגלם העלים הם קישוט מעולה עבור מנות מוכנות.

מעשנים או אלה שנטשו התמכרות זו ורוצה לסלק ניקוטין מהגוף, מומלץ להשתמש בעלים לאוכל. לומד כיצד שימושי עלי סלרי הם עבור קטגוריה זו של אנשים, נקבע כי הם למעשה להסיר רעלים, סיגים, להגן מפני האיום של אונקולוגיה.

מין זה אינו פופולרי כמו גזע, אבל הערך שלו עבור גננים טמון מוקדם הבשיל, תשואות בשפע. אנשים שחווים עייפות יתר תכופים, רצוי לאכול סלרי לעתים קרובות יותר. עלים, השימוש בהם מנסה לעשות הרגל יומי, יקטין את רמת הורמוני הלחץ, לנרמל את הלחץ, להרחיב את כלי.

סלרי שורש

השורש של הצמח יש צורה עגולה או מלבנית, הוא מסיבי למדי, יש טעם מתוק מריר, ניחוח עשיר. כמו זנים אחרים, הוא משמש לבישול סלטים טריים, גם מיובש, מליח, הוסיף למרק, נחשב צלחת בצד טעים דגים או מנות בשר. תכונה של השימוש בו בישול היא הזדמנות עם יתרון גדול בהרבה של החלפת מלח.

בין העובדות המעניינות מן העבר, המסורת היא לתת את הטריים הצעירים, שם הם משתמשים סלרי. שורשי הצמח לחזק, לטפל בעוצמה הגברית. והוא מייעץ לנשים לשמור על דמות יפה, לשפר את מצב הציפורניים, השיער, העור. יש השפעה חיובית של מזון מן הזנים שורש על מודעות, ראייה, זיכרון במבוגרים וילדים.

כל השנה אתה יכול לקנות שורשים צמחיים בחנויות, סופרמרקטים. במקרה זה, פירות כבדים נבחרים עם משטח שטוח ללא מספר רב של שקעים. בנוסף, שורש סלרי מיובש מוכן, השימוש בו נוח מאוד ושימושי.

יישום סלרי בבישול

מאז תרבות הירקות נפוץ בכל היבשות (למעט אנטארקטיקה), הוא משמש כמעט בכל המטבחים של העולם. פופולריות כזו נגרמת לא רק על ידי שימוש ייחודי של הצמח עבור האורגניזם, אלא גם על ידי הטעם הנעים, ניחוח של תרבות הירקות. ועקרות הבית, הטבחים מעריכים את האפשרות להשתמש בו בכל צורה שהיא: גבינה, תבשילים, מטוגנים, אפויים, מאודים, כמו תבלין ועוד.

כאשר מחליטים כיצד להשתמש סלרי בבישול, עובדה של שימור מרבי של חומרים מזינים בגבעולים גלם, עלים, שורשים צמח נלקח בחשבון. גבעולים טריים משמשים מרכיב סלט, הקרקע בצורה של צלחת בצד מנות בשר, יכול לשמש בסיס הכנה חטיפים שונים.

עלים ושורשים משמשים לעתים קרובות תיבול עבור כל מיני מאכלים. כדי לעשות זאת, הם מרוסקים מאוד או מיובשים, אשר מאוד מאריך את זמן האחסון של המוצר. סלרי מיובש, היישום של אשר נוח מאוד מלכתחילה, משמש טעם מעולה, ארומטי תוספת רטבים, מרקים, garnishes, בשר, דגים, הוא משמש לעתים קרובות עבור כבישה חמוצים מלפפונים, חצילים, .

כדי לשמור על petioles טריים יותר, הם ממוקמים במים קרים בצורה זו במקרר.

אתה יכול לפנק את עצמך בחורף, מה שהופך סלרי כבוש. היתרונות והנזקים בשיטת בישול זו נשמרים כמעט לחלוטין. לרוב, זנים שורש נבחרים לבישול, אבל פילגשים גם להשתמש חטיפים עלה וגבינה במרינדה.

משקאות סלרי

וריאציה של אופן השימוש שורש סלרי בבישול למטרות טיפוליות או לשמור נוער, בריאות, מניעה של מחלות רבות הוא שימוש יומיומי של תה ומיץ מ ירקות. הם משתנים טוב, לרוב משקאות אלה משמשים:

• שליטה על משקל הגוף;
• טיהור הגוף של חומרים מזיקים;
• לחימה עם נפיחות, עצירות.

תה עשוי סלרי יהיה תוספת יעילה דיאטה ניקוי. לשתות את זה מומלץ בבוקר על בטן ריקה, בצורה קרה או חמה. שימוש אופטימלי - קורסים במשך 2-3 שבועות הפסקה בחודש.

משקה תה מוכן כדלקמן:

• גבעולים נשטפים, קצוץ דק;
• ליטר מים מביא לרתיחה;
• 3-4 גזרי shredded ממוקמות במים רותחים, האש פוחתת;
• תה מבושל במשך 5-10 דקות;
• את הנוזל יוסר מן האש, מקורר למטה, חדורים במשך 10-15 דקות.

כדי לשפר את היתרונות ואת היעילות של תה, להוסיף לימון, זנגביל, סוכר לפי הטעם.

מיץ טרי משמר את כל היתרונות ואת הפגיעה של גבעול סלרי, הכנתו, השימוש אינו גורם קשיים מיוחדים ועלויות הזמן. אם יש לך juicer, התהליך כולו לוקח כמה דקות, אתה רק צריך למקם את הגבעולים ניקה בקערה חיתוך. תזונאים מומלץ לשתות מיץ לפני הארוחות בבוקר על בטן ריקה (100 גרם של מיץ) או 2-3 כפיות גדולות 3 פעמים ביום. כדי לגוון את הטעם של המשקה, אתה יכול לעשות קוקטיילים עם תוספת של ירקות אחרים, ירקות, פירות.

שימוש בסלרי בקוסמטולוגיה

קוסמטיקאים, לענות על שאלות האם סלרי הוא שימושי עבור נשים, לציין את ההשפעה החיובית על העור, מסמרים, שיער. כדי לשפר את מצבם של חלקים חרמנים ושעירים, הירקות משמשים לעתים קרובות בצורה של מזון או משקאות. כדי להדק חזותית, לנקות את העור, לשחזר את נעוריה, חלקות, אפילו בצל, להכין קרמים עבור מגבונים ומסכות.

עבור כל סוגי העור, טוניק טיהור משמש, מוכן על ידי שפכו גזרי ירקות קצוץ עם מים רותחים, עירוי במשך 3-4 שעות, ו decanting. שימושי עבור היופי שורש סלרי מיובש, השימוש בו כמו שפשוף יעזור לחדש את האפידרמיס העליון, להסיר את הזיהום. מיץ טרי הוא דחיסה גזה, אשר על גבי על פנים נקיים במשך 15-20 דקות.

מסכה של סלרי לעור יבש, רגיל הוא הכין גבעולי הקרקע של הצמח, קצוץ שיבולת שועל, שמנת, שמן צמחי. עם משטח עור שמנוני ומשולב, מיץ גזע מעורבב עם קמח שעועית, קמומיל. הסר עייפות, נפיחות יעזור תערובת של ירקות ירוקים, גבינת קוטג דבש, שמן חוחובה. נקה את הבעיה דרמיס יכול להסוות, הכולל מיץ צמחים, חימר, מיץ אלוורה.

מזרעי הצמח מכין את שמן אתרי של סלרי, יישום אשר תורמת לשיפור העבודה כליה, כבד, חיסול של רעלים, להפחית נפיחות, טמפרטורה, דלקת, מרגיע את העצבים מערכת.

יישום של סלרי ברפואה העממית

לטיפול בגוף בשיטות עממיות, נעשה שימוש בכל סוגי המינים של הצמח. חליטות מוכן, decoctions, juices, lotions מ שורשים יבשים, עלים, גבעולים. סלרי ברפואה העממית משמש להילחם במחלות של מערכת העיכול, מערכת גניטורינרי, תגובות אלרגיות.

עבור נשים, הירקות הוא שימושי עבור בריאות ויופי, גברים להשתמש בו כדי לשפר את העוצמה, למנוע prostatitis, אדנומה, להפחית עודף משקל. הצמח מותר להחיל גם על ילדים בגיל קטן, זה משפר תיאבון, שינה, תנועתיות מעיים.

תמיסת סלרי הוא מוכן על ידי לשפוך את השורש המרוסק (2-3 כפיות גדולות) עם מים (200 מ"ל), להתיישב במשך 2-3 שעות. אתה יכול להתעקש קני שורש על וודקה, אלכוהול, בצורה זו הוא משמש כתוסף קוקטיילים. עירוי יעיל עבור אלרגיות, נדודי שינה, שיגרון, גאוט.

עם גסטריטיס, כיב פפטי, תמצית סלרי הוא שיכור. היתרונות והנזקים של משקה כזה הם כמעט זהים למיץ טרי. 20 גרם שורש מרוסק מעורבב עם מים רותחים, מבושל על חום בינוני במשך 5-7 דקות, חדורים במשך 9-10 שעות. הנורמה היומית של המרק היא 2 כפות גדולות 3 פעמים ביום. ישנם מקרים של טיפול קור קור בבית באמצעות מרתח מן התרבות. כדי לעשות זאת, 250 גרם של מוצר מיובש מבושל במשך 10 דקות במים, מקורר, אזורים קפואים שקועים בו. יתר על כן, העור פגום מעובד עם שומן אווז לאורך השבוע.

לעתים קרובות, מתכונים פופולריים, סלרי מיובש משמש, את התכונות החיוביות של אשר מוסרים קני שורש ועלים. בצורה זו, הירקות ניתן לאחסן במשך זמן רב. יחד עם זאת, אחוז גדול של ויטמינים חשובים יסודות קורט נשמרות. ערבוב המיץ של הירקות עם חומץ ומלח לקבל תרופה עבור קרמים. זה יעיל מרפא פצעים, משחרר גירויים בעור, מרפא דלקתיות מבולבלת.

סלרי: למי הוא התווית

הקטגוריות של אנשים שאינם רוצים מוצרים סלרי הם:

• נשים הרות;
• אמהות מיניקות;
• שיש אבנים בכליות;
• סובל מאפילפסיה;
• סובלים דליות, thrombophlebitis.

הנזק של סלרי לגוף יכול להיות חוסר סובלנות של חומרים מסוימים במפעל. במקרים נדירים, שמנים אתריים יכולים לגרום לאלרגיות או הפרעות מעיים. כדי למנוע את ההשפעות השליליות של המרכיבים, מומלץ להתחיל להשתמש במינונים מינימליים. הפסק להשתמש אם המצב מחמיר.

בהתחשב בכל התחומים שבהם סלרי משמש, ניתן לטעון כי הוא מבוקש הפופולריות. היתרונות שלה הם פעמים רבות יותר מאשר האפשרות של השלכות שליליות. בנוסף, הירק הוא טעים וארומטי. המאפיינים התזונתיים, הקוסמטיים, הרפואיים והמאפיינים שלו נאמדים על ידי נשים, גברים ואפילו ילדים.

לרדת במשקל עם סלרי - וידאו