מחבתות קרמיות: יתרונות וחסרונות, כללי בחירה

רוסיה, אזור מוסקבה, מוסקבה+79041000555

הודות לשיטות טכנולוגיות חדשות, ניתן להכין מנות מכמה שכבות. על המתכת מורחים שכבת קרמיקה הן מבפנים והן מבחוץ. טכנולוגיה זו מאפשרת לייצר מחבתות קרמיקה באיכות גבוהה. מזון מבושל בו אינו נשרף, אלא מטוגן באופן שווה. ומה שחשוב במיוחד הוא שהוא שומר על הטעם הבריא של המוצרים.

כלי זה מובחן בתכונותיו המעשיות. בטיפול נכון במחבת, ניתן להשתמש בה לתקופה ארוכה - עד 10 שנים. שכבת נון-סטיק אינרטית:

• אינו משפיע על שינוי הטעם והריח של המזון, מבלי לפגוע בבריאות האדם.
• על מוצרים אלה, הן מנות בשר והן ירקות מוכנות היטב ומהיר.

סקירה כללית של היתרונות והחסרונות

תמונות פרסום בהירות מושכות לרכישת כלים כאשר הציפוי הוא קרמיקה עם צבעים בהירים. כלומר במוצרים אלו ההגנה המונעת הידבקות היא שכבת החימר. היתרונות והחסרונות של מחבת קרמיקה יאפשרו לך להעריך את הצורך שלה עבור משק הבית.

רשימת היתרונות של מחבת עם ציפוי קרמי:

• הציפוי עמיד בפני שריטות. ניתן להשתמש במשוטים ממתכת.
• המחבת יכולה לעמוד בחימום עד 450⁰C, בעוד שלא משתחררים חומרים רעילים.
• חימום מתרחש באופן שווה על פני כל האזור.
instagram viewer
• אין צורך בשומן לבישול.
• אוכל לא נשרף.
• בישול לוקח פחות זמן מכלי טפלון.
• קל לנקות. לאחר הבישול, ניתן להסיר שאריות מזון פשוט בעזרת מגבת נייר.
• ניתן לשטוף במדיח כלים.

לכל דבר טוב יש את החסרונות שלו.

• מחיר גבוה.
• בפגיעה, סדק או חתיכה מהציפוי עלולים להישבר.
• לא יכול לעמוד בשינויי טמפרטורה פתאומיים. כלומר, לאחר השימוש, אין לשטוף מיד את המחבת במים קרים. תהליך זה מעורר את המראה של סדקים קטנים. או לשים קר על צלחת חמה.
• הכלים לא יכולים לעמוד בהשריה לאורך זמן.
• לא מתאים לכיריים אינדוקציה.

ביחס לכלים מצופים קרמיקה, אתה יכול:

• מתענגים על אוכל מבושל ללא שומן, אבל עם קרום פריך.
• מבשלים במהירות.
• לאכול מזון בריא ללא חשש.

מה צריך לבדוק בקנייה?

עיון מדוקדק במסמכים הנלווים יאפשר לכם לבחור. מה צריך למשוך תשומת לב:

1. עובי הדפנות והתחתית של כלי הבישול חשוב. חוזק הציפוי תלוי בהם. המחבת הכבדה יותר היא הטובה ביותר.
2. הידית צריכה להיות נוחה. הידית הנשלפת מאפשרת לבשל אוכל במחבת בתנור.
3. מחיר. דבר טוב לא יכול להיות זול. דגמים זולים מאבדים במהירות את תכונות הנון-סטיק שלהם.
4. קרא בעיון את ההוראות. בדוק את זמינות התעודה ואחריות המוצר.

צורת המחבת חשובה. זה יכול להיות שונה. החווה תהיה שימושית אלה המשמשים לעתים קרובות. זה תלוי בטעמים ובהעדפות.

1. לאוהבי פנקייק, מחבת עם דפנות נמוכות שימושית. ניתן להשתמש בו לטיגון לביבות ולביבות עם שימוש נמוך בשומן.
2. מחבת עם משטח מצולע יוצרת את התנאים לבישול בשר עסיסי. אפשרות זו יכולה להיות עגולה או מרובעת.
3. צורה מוארכת או אליפסה נוחה לבישול דגים.
4. מחבת עם דפנות גבוהות - מחבת. זה נוח לכיבוי.
5. הווק החרוטי יוצר את התנאים לצלייה מהירה בחום גבוה.

חוֹמֶר

מחבת מצופה קרמיקה מגיעה במגוון צורות. היצרן יכול לייצר מוצרים בעלי צבע שונה מבחוץ. אבל רק מרכיבים טבעיים לא רעילים משמשים לציפוי:

• מים;
• חוֹל;
• חֶרֶס.

הדברים הבאים משמשים כבסיס לציפוי:

• פלדת אל - חלד. המוצר קל יחסית, מתחמם במהירות, אינו עובר דפורמציה.
• מוצרים עם בסיס אלומיניום יצוק זולים יותר מהקודם, אך הם אינם נחותים באיכותם.
• מוצרים עשויים הטבעת אלומיניום נבדלים במחירים דמוקרטיים. חיי השירות שלהם קצרים יותר.
• כלי בישול מאלומיניום מזויפים הם לא יקרים, אבל יש אינדיקטורים באיכות גבוהה.

מוצרי אלומיניום זוכים לביקורת הכי גדולה בגלל שהם קלים יותר.

סוג כריכה

את האיכות כמו גם את היתרונות והחסרונות של מחבת מצופה קרמי ניתן לשפוט לפי שיטות היישום של הציפוי עצמו.

ניתן ליישם ציפוי קרמי על בסיס מתכת בדרכים הבאות:

1. שיטת גלגול - ציפוי מוחל על דיסק מתכת, ואז המוצר מוטבע במכבש. הציפוי מתפשט במהלך ההטבעה, אך גם מתעוות.
2. ריסוס על הדגם המוגמר. הריסוס אינו מעוות. בשיטה זו, עובי השכבה גדול יותר מאשר בגלגול.

קוטר קיר

הגודל נקבע לפי החלק העליון של המוצר. בבחירת כלים לפי קוטר, כדאי לקחת בחשבון את מספר האנשים במשפחה.

• אם יש שני אנשים במשפחה, אז מחבת 24 ס"מ מספיקה.
• למשפחה בת שלוש נפשות מתאימות כלים בגודל 26 ס"מ.
• המחבת בקוטר 28 ס"מ מתאימה למשפחות עם ארבעה חברים ומעלה.

עובי הדופן של המחבת חייב להיות לפחות 4 מ"מ.

קוטר תחתון

העיקר בבחירת מוצר הוא שהחלק התחתון בחלק הפנימי אחיד, ללא בליטות ושקעים (לא כולל בחירת גריל). הצד החיצוני של התחתית יכול להיות מחורץ.

סוג תחתון 

• החלק התחתון צריך להיות שטוח. החום מופץ באופן שווה על פני משטח שטוח. האוכל יטוגן באופן שווה על פני כל המשטח.
• עובי התחתית צריך להיות 4-7 מ"מ. מחבת עם תחתית עבה יותר תחזיק מעמד זמן רב יותר. העובי האופטימלי לתחתית הוא 5 מ"מ.
• אם תדפקו על החלק התחתון של מוצר חדש, הצליל יהיה עמום - במקרה זה, המחבת טובה.

באיזו חברה כדאי לבחור?

הצבע החיצוני של המוצרים נותן מראה אטרקטיבי. אבל מהן המחבתות הטובות ביותר עם ציפוי קרמי מבחינת איכות, אפשר לשפוט לפי הדירוג.

1. מאייר ובוש מייצרת כלי בישול איכותיים מאלומיניום. המוצרים מאופיינים במשטח חלק לחלוטין ובציפוי עמיד. ידיות בקליט. הכלים עשויים בצבעים ורודים נעימים. קל לנקות. ניתן להשתמש על כיריים גז וחשמליות.
2. ויטסה מייצרת מחבתות אלומיניום מזויפות. מותג זה מייצר דגמים עם ציפוי אדום מבחוץ. ידיות בקליט.
3. טרבולה מייצרת מוצרי אלומיניום יצוק בצבע ורוד. ידיות נירוסטה וסיליקון. הודות לחור בידית, ניתן לתלות אותם.

מוצרים טובים מוצעים על ידי מותגים ידועים שניתן לקנות במוסקבה:

• גיפפל (גרמניה);
• בקה (בלגיה);
• TVS (איטליה);
• לאקור (ספרד);
• פיסלר (דנמרק);
• ברגנר (אוסטריה);
• בלאריני (איטליה).

הקונה מחליט אילו יצרנים לקנות מוצרים, תוך התחשבות בהעדפות אישיות ובמספר בני המשפחה.

וידאו: בדיקת מחבת קרמיקה