מה ההבדל בין בלנדר למיקסר: המאפיינים והזנים שלהם, יתרונות וחסרונות, מה עדיף

בעולם המודרני יש לאדם עוזרים חשמליים רבים שמקלים על ניקיון הבית והכנת אוכל, וגם חוסכים משמעותית בזמן. המגוון שלהם מוביל לפעמים לבחירה קשה בקניית מכשיר כזה או אחר, מכיוון שמכשירים רבים דומים מאוד בפונקציונליות. בהתחשב בבלנדר ובמיקסר, עקרות בית לרוב הולכות לאיבוד, בין אם מציעים להן אותה רכישה, מכיוון שגם בלנדר וגם מיקסר פירושם "לערבב" באנגלית.

ראשית עליך ללמוד כל מכשיר בנפרד, ולאחר מכן להשוות ולגלות כיצד המיקסר שונה מהבלנדר.

בעזרת מיקסר מטרפה

יחידה זו מסוגלת לערבב במהירות את המרכיבים לתערובת הומוגנית, לרוב נוזל ומוצר זורם חופשי. רווי בחמצן, מקציפ בצורה מושלמת חלבונים או שמנת למסה שופעת, בעזרת מיקסר מכינים כל מיני קרמים, חמאה תוצרת בית, מיונז. בהתאם לעוצמה ולמגוון, הוא ילוש בלילה או בצק סמיך.

המכשיר מחולק לשני סוגים: נייח וידני. כל אחד מהם ראוי להחליף מטרפה ישנה ולהקל על עבודתה של המארחת במטבח, עם זאת, המחיר, הכוח והניידות של הציוד ממלאים תפקיד חשוב.

נייח - הוא מבנה יציב עם חיבורים נשלפים בצורת מקציפים של דוגמאות שונות (להקצפה, ערבוב ולישה של בצק קשיח), כוס ומעמד. ישנם מיקסרים, המסובבים את הקערה לערבוב אחיד של מוצרים, הם נקראים "פלנטריים".

ידני - בעל ידית נוחה כך שתוכל להחזיק אותו ביד, מכיוון שהוא קל פי כמה מאשר נייח, קל להם לשלוט בתהליך ההקצפה. כדי לעבוד איתו אפשר לבחור כל מנה, רצוי עם דפנות גבוהות, אחרת יהיה קשה להימנע מהתזות.

יתרונות וחסרונות של המכשיר

יתרונות וחסרונות:

1. כּוֹחַ. מערבלים ידניים חלשים יותר מאלו נייחים, ההספק שלהם נע בין 100 ל-250 וואט. היצרנים מנסים לשפר ולחזק דגמים בעבודת יד. עם זאת, נייח, המכשיר, הודות ליציבותו ומבחר גדול של בקרת מהירות, צובר כוח מ-350 ל-500 W. יחידה כזו יכולה לא רק לערבב בלילה לפנקייק, אלא גם ללוש די תלול.
2. מחיר. כמובן, הכל תלוי במותג וביצרן, בחומר הגוף, במספר החרירים וביכולות היחידה. גם היצרן מרוויח הרבה כסף מהעיצוב. עם זאת, יש מגוון רחב של דגמים בשוק לכל ארנק. העלות של מיקסר נייח מעט גבוהה יותר ממיקסר ידני בשל הפונקציונליות העשירה שלו. אתה יכול לקנות מכשירי חשמל כאלה עבור 500-70,000 רובל.
3. צְפִיפוּת. תפקיד חשוב הוא בהעסקת מכשירי חשמל ביתיים במטבח, כי המארחת חוסכת כל סנטימטר לעבודה נוחה בתחום הבישול. הגרסה הידנית בהחלט ניידת יותר, מכיוון שהיא קטנה בפני עצמה, וחוץ מזה, ניתן להסיר את הקבצים המצורפים. המיקסר הנייח גדול פי כמה בגלל מעמד מגושם וקערה גדולה.

פונקציונליות של בלנדר

הבלנדר מצויד בסכינים חדות, בעזרתם הוא מסוגל לטחון ירקות או פירות בפירה, פירה, לקצוץ אגוזים, להכין קוקטיילים ולכתוש קרח בעוצמה מסוימת.

מגוון של טכנולוגיה

כמו מיקסר, בלנדר יכול להיות נייח וידני (צולל). בתפקוד הוא דומה למטחנת בשר או אפילו למעבד מזון: הוא גם קוצץ מזון בסכינים חדות.

נייח - מצויד בגוף יציב, קערה ומכסה. סכיני להב ממוקמים בתחתית הקערה. נוח בכך שאת המוצרים המוכנים צריך רק להכניס לקערה, לסגור עם מכסה וללחוץ על כפתור, להתאים את העוצמה. תוך שניות בודדות התוכן יהפוך למסה הומוגנית.

טבולה - מורכבת מידית מוארכת עם כפתורי שליטה. יש סכיני להב בתחתית. אפשר להשלים עם כלי מיוחד, אם כי לא חטא לבחור מנה מתאימה לבד מהמלאי. חלק מהדגמים מגיעים עם מגוון קבצים מצורפים, כולל מטרפה בסגנון מיקסר. הבלנדר הידני גם עושה עבודה טובה בקיצוץ ובמיזוג מרכיבים כמו קרקרים או אגוזים.

יתרונות וחסרונות

בעת בחירת בלנדר, עליך לקחת בחשבון את המאפיינים שלו:

• כּוֹחַ. הבלנדר הנייח לוקח אוברקלוקינג מ-180 ל-2270 וואט. בכוח מירבי הוא יתגבר על הקרח, הבשר יהפוך ברגע לבשר טחון, ולא יכביד עליו לעבד רכיבים קשים או צמיגים. הצוללת בעלת הספק של 140 עד 1200 וואט. מחוון המינימום מסוגל לטחון רק מוצרים רכים, כדאי לעבוד עליו קצת יותר מדי והמכשיר יתחיל מיד להתחמם יתר על המידה, או אפילו להימס לחלוטין אם הגוף עשוי מפלסטיק. ההספק האופטימלי של הבלנדר היד הוא בין 350 ל-700 W, כי די קשה להחזיק בלנדר כבד מדי ביד לזמן מה.
• מחיר. העלות נעה בין 900 ל 80,000 רובל. הכל תלוי ביצרן: מאיזה חומר עשוי הגוף, מתן מספר המהירויות, עיצוב מכשירי חשמל. אפשרויות כלכלה צפויות להיכשל מהר מאוד, עדיף לבחור מכשירים באיכות טובה יותר ללא כל טריקים.
• צְפִיפוּת. הבלנדר הידני אינו תופס הרבה מקום אפילו עם מספר חיבורים וכלי, הגודל שונה משמעותית מהנייח. עם זאת, שתי האפשרויות דורשות פחות מקום אחסון מאשר מעבד מזון.

הבדלים בין בלנדר למיקסר

לאחר שלמדנו כל מכשיר בנפרד, אנו יכולים להסיק שהמיקסר מתאים יותר לאי יציב מוצרים: בעיקר לאפייה (הכנת צפיפויות שונות של בצק, קרמים, הקצפה באורירית מסה של ביצים). הבלנדר מיועד למעיכה, טחינה, קיצוץ וערבוב של מאכלים רכים וקשים.

גם אם למיקסר יש חיבורי בלנדר וערכהמ, אז הכנת חלק מהמנות לא תמיד תוכל לעמוד בציפיות. ההבדל בין בלנדר למיקסר מושפע ממהירות הסיבוב. בבלנדר הוא מתפתח עד 20 אלף. סיבובים לדקה, ולמיקסר - מ-10 אלף. עד 15 אלף

כל מכשירי החשמל מופעלים על ידי הרשת, אך העולם אינו עומד מלכת. במבצע כבר ניתן למצוא מכשירים אלחוטיים כף יד המצוידים בסוללות. זה מאוד נוח אם פתאום אין שקע ליד או שאין חשמל בכלל. מכשירים אלחוטיים יכולים להיות שימושיים בפיקניק, מסיבת טיול או בארץ. ככל שההספק של המכשיר נמוך יותר, כך הוא יכול לעבוד זמן רב יותר.

עכשיו אתה יכול להחליט על הרכישה, לדעת את הפונקציונליות של שני המכשירים. ראוי לציין שכלים אלו אינם ניתנים להחלפה, אלא רק חלקית יוכלו למלא את המשימה של מישהו אחר. זה אידיאלי להחזיק את שני המכשירים במטבח, שכן אלו הם עוזרים יומיומיים והכרחיים למדי בחייהן של עקרות בית רבות.