כיצד לבחור תנור מיקרוגל (מגע או מכני) לבית: הפונקציות העיקריות של תנור מיקרוגל

תנור המיקרוגל נחשב לא כל כך ישן של ציוד מטבח. גילה אפילו לא מגיע לשבעים שנה. ממציא בשם פרסי ספנסר קיבל פטנט על מוצרים אלה עוד ב-1945.

בתחילה, נעשה שימוש במיקרוגלים בארגונים ומסעדות גדולים, מכיוון שעלות המכשיר הייתה פשוט עצומה. בנוסף, משקלו של ציוד זה הגיע ל-360 ק"ג.

כעת המיקרוגל הוא מכשיר קומפקטי המצויד במספר רב של פונקציות. מדובר במכשיר מוכר לחלוטין שיש כמעט לכל המשפחות.

האם מיקרוגל מסוכן

ישנן שמועות רבות על האיום הנשקף מגלי מיקרוגל. העיקרי שבהם הוא קרינה המזיקה לגוף. אבל ציוד מודרני בטוח לחלוטין. בטיחות המיקרוגל מובטחת על ידי רשת הגנה מיוחדת ומלכודת מגנטית המונעת התפשטות קרניים מזיקות.

לוודא בבטיחות המיקרוגל, אתה יכול לעשות מבחן מעניין אחד. בעת הקנייה, הכנס את הטלפון הנייד שלך למכשיר שאתה אוהב, סגור את הדלת והתקשר למכשיר. אם הרשת אינה זמינה, זו הוכחה לבטיחות המוחלטת של ציוד מיקרוגל.

איזה מיקרוגל עדיף לקנות

המיקרוגל לא רק חוסך זמן ומבשל אוכל בצורה נוחה, אלא גם מספק הגנה טובה לגוף. בעת בישול עם תנורי מיקרוגל, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים אחרים נשמרים במזון, מה שלא ניתן לומר על מזון מבושל על כיריים גז מסורתיות.

לפני בחירת מיקרוגל, עליך להחליט על מטרתו. במקרה שתשתמשו במכשיר אך ורק לחימום מזון, עדיף לא לעצור את בחירתכם באפשרויות היקרות וה"מתוחכמות" ביותר. דגם זול למדי עם פונקציונליות מינימלית.

האפשרויות השימושיות ביותר למיקרוגל הן חימום מזון, הפשרת מזון, גריל ויכולת קיטור מזון.

אתה צריך לבחור מיקרוגל כזה כך שהוא מתאים באופן מלא למצב הכלכלי שלך. העלות של טכניקה זו כיום משתנה בין 2,900 ל-10,000 רובל או יותר.

כמובן, אתה יכול לקנות מיקרוגל וזה הרבה יותר רווחי - מ 1,500 עד 4,000 רובל, אבל מוצרים כאלה יהיה באיכות מפוקפקת, ולמזון ייקח הרבה מאוד זמן להתחמם בגלל הלא משמעותי כּוֹחַ.

תכונות עיקריות

לאחר בחירת הפונקציונליות העיקרית, עליך ללמוד בפירוט את המאפיינים של תנורי מיקרוגל. אלה כוללים את הדברים הבאים:

1. כרך. פרמטר זה צריך להיות מכריע בעת הבחירה, מכיוון שניתן להשתמש בו כדי להבין כמה אוכל ניתן לחמם במכה אחת. אין כאן שום דבר קשה. אם הציוד נרכש עבור משתמש אחד, אזי נפח של 12 ליטר יספיק. לשניים כדאי כבר לקבל מכשיר בנפח 18-22 ליטר. עבור משפחה גדולה, אתה צריך לבחור את האפשרויות המרווחות ביותר.
2. מחווני חשמל. מהירות הבישול או החימום של מוצרים תלויה בהם. ההספק המינימלי של תנורי מיקרוגל מודרניים הוא 450 וואט. בתנורי מיקרוגל יקרים הוא יכול להגיע ל-1800 וואט.
3. החומר ממנו עשוי החלק הפנימי של המכשיר. ניקיון החדר וחיי השירות של המוצר תלויים בציפוי זה. כרגע ישנם שלושה סוגי ציפויים: אמייל, נירוסטה וביוקרמיקה.

אמייל נחשב לחומר מאוד עמיד בפני שחיקה וחום. משקעי פחמן מוסרים ממנו בקלות ובמהירות. בנוסף, האמייל עמיד מאוד בפני שינויי טמפרטורה. עם זאת, טמפרטורות גבוהות מזיקות לה מאוד, כי תנורי מיקרוגל עם ציפוי כזה, ככלל, לא יותר מ 6-7 שנים. החיסרון העיקרי של ציפוי האמייל הוא היכולת לשרוט בקלות את פני השטח, מה שמשפיע לרעה על חיי השירות של הציוד.

נירוסטה היא חומר קשה מאוד. מיקרוגל ממנו לא מפחד מירידות טמפרטורה וחימום חזק. בנוסף, כמעט בלתי אפשרי לשרוט או לפגוע במשטח כזה. אבל לציפוי אל חלד יש גם חסרונותהקשורים למורכבות הטיפול ולזיהום מהיר. עקבות של משקעי פחמן וטיפות שומן לא ניתנות להסרה במהירות ובקלות כמו מאמייל. זה ייקח כאן הרבה מאמץ.

המשטח הביוקרמי הינו פיתוח חדשני המשלב את יתרונות הנירוסטה והאמייל. עמידות בפני שריטות, תחזוקה קלה ועמידות גבוהה בפני תנודות טמפרטורה - יתרונות אלו הופכים את החומר הזה לבחירה הטובה ביותר. תנורי מיקרוגל עשויים מחומר כזה הם הרבה יותר יקרים מאשר עמיתיהם, אבל במצב זה, המטרה מצדיקה לחלוטין את ההשקעה.

סוגי בקרה

ישנם שני סוגים של בקרות מיקרוגל:

1. מֵכָנִי. למכשירים אלה יש זוג ידיות. אחד שולט במחווני החשמל, השני קובע את משך העבודה.
2. אֶלֶקטרוֹנִי. תנורי מיקרוגל אלה מצוידים במתגי מגע או כפתור. מומחים מאמינים שמתגי לחצן הם איכותיים יותר ואמינים יותר, עם זאת, המודרניות והנוחות של חיישנים אטרקטיביים מאוד לצרכנים.

איזה מיקרוגל עדיף, חושי או מכני, קשה לומר. הכל תלוי בטעמים וביכולות הפיננסיות.

פונקציות עיקריות

כבר נאמר לעיל כי הפונקציונליות הבאה של תנור המיקרוגל ממלאת תפקיד חשוב:

1. הַפשָׁרָה. ניתן להחיל מצב אוטומטי או ידני. האחרון מניח התאמה עצמאית של מהירות וזמן ההפשרה. המצב האוטומטי מונחה על ידי נפח המוצרים.
2. מתחמם. יש גם שני מצבים. במקרה של אוטומציה, יש לבחור את המוצר לעיבוד בלוח הבקרה.
3. בישול. תכונה זו, אומרים מומחים, מיועדת לאנשים עצלנים. זה מאפשר לך לבשל גם ארוחת ערב וגם ארוחת צהריים בלי הרבה מאמץ. אתה רק צריך למקם את המוצר במצלמה, לבחור את שמו בלוח הבקרה וללחוץ על כפתור ההתחלה.

תכונות נוספות

בנוסף לאלו הדרושים, לדגמים מודרניים יש גם פונקציות נוספות:

• גְרִיל. אפשרות זו מאפשרת לצלות ולאפות בשרים ולהכין מנות ירקות טעימות.
• מכונת הלחם מאפשרת להכין לחמניות ביתיות ארומטיות וקינוחי קמח.
• דוד כפול. מכשירי אדים בקיטור, המובנים בדגמים מסוימים של תנורי מיקרוגל, מאפשרים לך לאדות כלים.
• ניקוי בקיטור. הוא משמש בדגמים יקרים יותר. זה יהיה מאוד נעים לעקרות בית שלא אוהבות לנקות את המיקרוגל. אתה רק צריך להפעיל את האפשרות הזו, והמיקרוגל ינקה את עצמו.
• הסרת ריחות לא נעימים. פונקציה זו מאפשרת לא לחכות להתאוורר המכשיר לאחר הבישול, אלא לבשל אוכל אחד אחד, מבלי לדאוג לניחוחות זרים בכלים.

כלי מיקרוגל

נקודה חשובה בבחירת מיקרוגל היא כלי הבישול הנכון. לרוב מדובר בזכוכית, קרמיקה או פורצלן.

בנוסף, מיכלי פלסטיק מיוחדים מוצעים היום במבצע. אתה יכול להבחין בינם לבין אלה הרגילים על ידי סמל מיוחד. כך או אחרת, ברכישת מיקרוגל, כדאי לשים לב במיוחד למשטחים ולמכלים המגיעים עם האריזה. הודות להם, אתה יכול להרחיב באופן משמעותי את הפונקציונליות של ציוד מטבח זה.