כיריים חשמליות ביתיות למטבח: תכונות, זנים, יתרונות וחסרונות

תנורים חשמליים ביתיים למטבח הם מכשירי חשמל שאין להם תחליף. כל אדם מבלה כאן את רוב זמנו. במטבח מכינים פשטידות לחג, מארגנים מפגשים עם חברים ומתאספים בחברות רועשות. בשוק מכשירי החשמל הביתיים קיים מבחר רחב של כיריים חשמליות המושכות תשומת לב בעיצובים יוצאי דופן, בגדלים ובמגוון הצבעים.

כיריים אינדוקציה

תנורי אינדוקציה נמצאים בשימוש נרחב במדינות אירופה. הם משולבים בהרמוניה עם פנים מודרניים, מושכים אותם בשימוש נוח ומסייעים להקל על תהליך הבישול. דגמי כיריים אינדוקציה זמינים בגדלים ובשינויים שונים.

הם בגודל קטן, עם צלחות ניידות, טבעות בודדות, מובנות בתוך ריהוט מטבח. במהלך ההפעלה, נוצר שדה מגנטי בתדר גבוה. כתוצאה מכך מופיעות זרימות אינדוקציה של מערבולת. הם עוזרים לחמם את הכלים. זרימת האנרגיה ממוקמת אך ורק במקום המגע עם המחבת, כך שהחום אינו מועבר החוצה.

הודות לחימום זה, ניתן למזער את אובדן החום. כלי בישול מתחממים במהירות, כך שתוכל לחסוך באנרגיה. תנורים חשמליים ביתיים, עם יחס נכון וזהיר, ישרתו את בעליהם לאורך זמן.

יתרונות וחסרונות

כיריים אינדוקציה נמצאים בשימוש נרחב בחיי היומיום. יש להם את היתרונות הבאים:

• פרקטיות ועמידות;
• נוכחותם של תכונות אינטלקטואליות;
• חיסכון באנרגיה חשמלית עקב חימום מהיר של משטח המתכת;
• פונקציית כיבוי אוטומטי לאחר הוצאת הכלים;
• רמת הבטיחות המרבית (הסבירות לפציעה, כוויות אינה נכללת);
• אינו דורש טיפול מיוחד (שומן ומזון אינם נדבקים לכיריים).

בעת הבחירה, כדאי לשים לב לחסרונות של צלחות אלה. בישול מצריך שימוש בכלים מיוחדים. כיריים אינדוקציה אינן מגיבות לפליז, קרמיקה, נחושת, פורצלן. אין למקם את הכיריים ליד מקרר או מקפיא. עם הזמן, התנור עשוי לעבוד פחות ביעילות.

ישנם דגמים בשוק המצוידים במחולל תדרים נפוץ. הודות לו, כמה מבערים מחוממים. אבל זה גם מפחית את רמת הכוח. כאשר מחוברים לרשת החשמל, נוצר עומס נוסף על החיווט החשמלי. אם הוא ישן, קיים סיכון גבוה לשריפה וסכנת שריפה.

בעת הבחירה, עליך לשים לב לפרמטרים הבאים:

• מספר מצבי כוח;
• נוכחות של פונקציית חסימה, הממוקמת בלוח הצד;
• אתה יכול לבחור מספר אפשרויות שליטה: מגע וכפתורים מגנטיים, מחוון;
• מיקום ומידות המבערים;
• מקום לתחתית הכלים (היצרנים מציינים את הקוטר והעובי המומלץ).

ישנם דגמים בשוק המצוידים בפונקציה של זיהוי גודל וחומר הכלים. כתוצאה מכך, הכיריים יופעלו אם החומר של כלי הבישול מתאים לפרמטרים של פלטת חימום מסוימת.

פונקציות כיריים חשמליות

כיריים חשמליות מושכות תשומת לב עם הפונקציונליות שלהן. הכל תלוי בדגם וביצרן. כדי לעשות את הבחירה הנכונה, עליך להכיר את רשימת הפונקציות המוצעות.

ניתן להבחין בין ההגדרות השימושיות הבאות:

• זיהוי כלי אוכל;
• מסך שבו מוצג המידע הדרוש;
• מחוון המראה את אנרגיית החום הנותרת;
• חור שבו יוצאים אדים במהלך החימום;
• מאוורר;
• פונקציית זיכרון לשמירת כל המידע על מתכונים שכבר השתמשו בהם;
• תוכנית לניקוי קל של הכיריים;
• מדריכי גיליונות אפייה (הם תלויים בצירים ונשלפים החוצה);
• שליטה באמצעות כפתורי מגע;
• מצב הכנת פיצה.

קיימים בשוק דגמים המשלבים כיריים, תנור ומכונה לשטיפת כלים בו זמנית. היצרן מציין את הפונקציות על האריזה או בגיליון הנתונים הטכניים.

מכשיר תנור

לכיריים החשמליות תנור רק בדגמים נייחים. לתא הפנימי נפח עבודה של 14 עד 160 ליטר. בדירות ובבתים קטנים קונים לעתים קרובות יותר תנורים, שנפחם אינו עולה על 60 ליטר. ישנם מספר סוגים של מצבי הפעלה:

• הולכת חום;
• גְרִיל;
• חימום בחלק העליון;
• חימום בתחתית.

אם מסופקים פרמטרי הפעלה במצב, ניתן לבצע שילוב. אם מצב הגריל מסופק בתנור, חלק מהיצרנים עשויים להתקין פונקציית יריקה נוספת. זה עוזר לאפות באופן שווה פשטידות, מנות בשר. במהלך הטיגון, האוכל מסתובב בהדרגה, וכתוצאה מכך נוצר קרום מעורר תיאבון.

זנים ומספר מבערים

תנורים ביתיים, שהם מסוג נייד, מצוידים בדרך כלל בשני מבערים או יותר. אם ניקח השוואה דגמים נייחים, אז הם יכולים להיות עד 6 מבערים. מספרם תלוי במידות ובמידות הלוח. בעת הבחירה, כדאי לקחת בחשבון את הכמות ולבחור עיצובים לא מגושמים מדי.

יש צורך לנתח את תדירות הבישול, את המרווח של המטבח כך שכל מכשירי החשמל הביתיים יכולים להתאים בחדר. בשוק קיימים כיריים חשמליות המצוידות במשטח אמייל. לעתים קרובות יצרנים מציידים אותם בדגמים קלאסיים של גופי חימום. הם נראים כמו לביבות ברזל יצוק. בפנים יש גופי חימום של עיצוב מובנה. ישנם מספר זנים:

1. גופי חימום קלאסיים. הם מתחממים לאט ויש להם גוון שחור מוצק.
2. חימום מהיר. בחלק המרכזי יש תמונה של עיגול אדום.
3. אוֹטוֹמָטִי. במהלך החימום מופיע עיגול לבן במרכז. דגמים אלה מצוידים בפונקציית זיהוי מים רותחים אוטומטית. בשלב זה, ההספק מצטמצם בהדרגה לערך מינימלי על מנת לשמור על נקודת הרתיחה הנדרשת.

אחד החסרונות העיקריים הוא חימום וקירור איטיים. אם העוצמה יורדת, המרק ירתח במשך זמן רב, כך שהטעם שלו עשוי להשתנות. אבל באותו זמן, מודלים כאלה מושכים עלות נמוכה. אם אתה משתמש בצלחות כאלה בצורה נכונה, תן עדיפות לאיכות ואמינות, אז הם בהחלט ישרתו את הבעלים במשך זמן רב.

אפשרות פופולרית נוספת בשוק היא לוחות קרמיקה. הם מצוידים בגוף חימום גמיש וממוקמים מתחת למשטח העבודה. לגוף החימום יש צורה של ספירלה, הוא מותקן על בסיס אסבסט. על המשטח הקרמי מוצג סימון המציין את אזור החימום. הם נקראים פלטות חימום.

ישנם מספר זנים:

1. מָהִיר. החימום מתבצע באמצעות ספירלה. מודלים כאלה הם זולים. כיריים מזכוכית קרמיקה מתחממות לאט מאוד.
2. הלוגן. מנורת הלוגן משמשת לחימום. כתוצאה מכך, הם עדיפים על ספירלות מהירות.
3. הַשׁרָאָה. החימום מתבצע באמצעות פעולת שדה אלקטרומגנטי. פני השטח של כיריים קרמיים מזכוכית נשארים קרים. השדה האלקטרומגנטי משפיע רק על כלים המונחים על משטח העבודה.

לסוג הצלחות המוצג יש כמה תכונות עיצוב ועיקרון פעולה שונה. אם קוטר המחבת קטן יותר מפלטת החימום, מראה המחבת יתדרדר. אזורי הבישול עשויים להפסיק לפעול. בעיה זו נפתרת על ידי יצרנים המייצרים דגמים עם אפשרות להרחבת גדלים. משתמשים יכולים להרחיב את השטח באופן עצמאי לקוטר גדול יותר, והצורה הופכת אליפסה.

כיריים אינדוקציה שונות מדגמים חשמליים קלאסיים. בעת הבחירה, עליך לקחת בחשבון מספר גורמים חשובים. זוהי הרבגוניות של השימוש בכלים, פעולה בטוחה, צריכה מינימלית של אנרגיה חשמלית. אם אתה בוחר בחימום אינדוקציה, אתה צריך לקנות כלי בישול מיוחדים. הוא עשוי מחומר פרומגנטי. מותר להשתמש בסירים רגילים, אבל אז יש להדביק מדבקה מיוחדת לתחתית.

ישנם מספר יתרונות עיקריים של כיריים אינדוקציה - צריכה חסכונית של אנרגיה חשמלית, כוח חימום מוגבר. המבערים אינם מחממים את גוף הכיריים ואת קרמיקת הזכוכית.

חומר משטח חימום

משטח העבודה של הכיריים החשמליות יכול להיות אמייל או זכוכית קרמיקה. האמייל מוצג במבחר רחב ומגוון. הם לא יקרים, אטרקטיביים בגלל העמידות שלהם. אבל יש גם חסרונות - ניקוי קשה, שריטות ושבבים.

ניתן להבחין בין היתרונות הבאים של משטח זכוכית קרמי:

• החימום מתבצע רק בנקודת המגע עם הכלים;
• הכנת מזון מהיר;
• עמידות בפני טמפרטורות קיצוניות.

בהחלט כל הצלחות בעלות ציפוי זכוכית-קרמי מצוידות במחוון. הוא מודיע על החום שנותר. וגם בדגמים רבים יש בקרה אלקטרונית. במקרה של פגיעה מכנית או הלם, מתרחש נזק נקודתי. פגמים כאלה מופיעים גם עם ירידה חדה בטמפרטורה.

משטח העבודה דורש ניקוי קבוע לאחר כל תהליך בישול. תחתית הסיר חייבת להתאים לקוטר הפלטה.