מנות אכילה: מה ואיך להכין

בשנים האחרונות פעילי איכות הסביבה התנגדו באופן פעיל לכלי שולחן חד פעמיים. איך היא לא מצאה חן בעיניהם? זה פשוט: פלסטיק מושלך לא מתפרק במשך עשרות שנים. וכדי להכין צלחות נייר, צריך לכרות יערות. לְמַרְבֶּה הַמַזָל, יש אפשרות נוספת - להשתמש בכלים אכילים! מסתבר "שניים באחד": אין זבל, ו"מנה" נוספת.

למה אתה צריך כלי אוכל אכילים

למעשה, מאכלים שניתן לאכול לאחר ארוחה קיימים כבר זמן רב. אבותינו בישלו דייסה ב"סירי" הדלעת בתנור. תארו לעצמכם כמה זה היה ריחני! כיום אוכל מסוג זה מוגש במסעדות הטובות ביותר!

אבל במדינות מסוימות, המסורת של שימוש בקערות אכילה מעולם לא נעלמה.

התייחסות! בצ'כיה, מרק בצלחת לחם נחשב למאכל לאומי.

יש הרבה דוגמאות דומות - סלסלת פירות אבטיח, ג'לי בחצאי קוקוס, קוויאר בטארטלטים. לְהַסכִּים אפשרויות ההגשה האלה כל כך אסתטיות שהן קשורות בדרך כלל לחג. ואתה תמיד רוצה חופשה! זה אומר שיותר ויותר אנשים מתעניינים בצלחת האכילה מסיבה כלשהי!

כבר היום מבחר מנות הביו מרשים. כמובן שאנשי עסקים לא מוציאים את עיסת האבטיח כדי למכור את הקרום במקום את הספל. הכל אותו הדבר ייצור המוני מניח איחוד, עלות נמוכה וזמינות כל השנה של חומרי גלם.

מציאת כלי בישול חלופיים

בהתחלה, כחלופה לפלסטיק, הם החלו להשתמש חומרים טבעיים, כמו עץ, סיבי קוקוס, קנה סוכר, עמילן תירס, עלי דקל. הכלים העשויים מהם עמידים למדי, מתאימים לא רק לאכילה, אלא גם להובלה ואחסון.

התייחסות! סוגים מסוימים של כלי בישול העשויים מסיבים טבעיים מתאימים להקפאה ואף לחימום בתנורי מיקרוגל.

נכון, כוסות וצלחות כאלה לא היו אמורות להיאכל, הן גם זקוקות לסילוק. אבל זו סילוק טבעי. כלומר, כל כלי שולחן, הנופלים על האדמה, לא פוגעים בה. הם מתפרקים לתרכובות אורגניות תוך מספר חודשים (במקרים מסוימים, מספר ימים).

השלב הבא היה הרעיון למזער את כמות הפסולת, גם אם היא ידידותית לסביבה. יתרה מכך, לא חסרו דוגמאות להשראה. תזכור לפחות כוסות וופל לגלידה. הם גם כלים חד פעמיים. אבל הם לא נמכרו בנפרד מהגלידה.

כשהם התחילו לאכול כלים

התשובה לשאלה זו אינה קלה. למשל, טארטלטים – סלסלות בצק – מגיעים מאירופה מימי הביניים, תבשילי קמח אורז – מארץ השמש העולה. על צלחות כאלה הוגשו מלחים יפנים עם אוכל לפני עשורים רבים.

ההיסטוריה המודרנית של כלי שולחן אכילים קשורה ל"הירקות" התודעה.

התייחסות! המעצב א. רוג'ירו קיבל את הרעיון שניתן "לחלוק" את הצלחות המשומשות עם הציפורים ובעלי החיים שחיים בפארקים. היא הציעה להכין מנות ממזון עופות, אצות ושאר מרכיבים המתאימים להאכלה של "האחים הקטנים שלנו".

זו המצאה אקטואלית. אחרי הכל, אדם לא מנומס לאחר פיקניק משאיר לעתים קרובות צלחת ריקה בדשא או על קנבוס. יונה בוודאי תעוף לריח או סנאי יירד מענף.

אגב, למנות של המעצבת יש את השם היצירתי "אובייקט האכלה לא מזוהה" (UFO). בתרגום, השם נשמע כמו "חפץ לא מזוהה לאוכל".

מאיזה כלים עשויים אתה יכול לאכול

מאכלים שאדם יאכל בשמחה יכול להיות מתוק, תפל, חמוץ. הוא בטעם תבלינים. מגוון הצבעים והצורות בולט.

התייחסות! צבעי המאכל וכוסות האגר זמינות בשישה צבעים, כל אחד עם הטעם שלו.

אם פתאום המיכל לא לטעמכם, אפשר לזרוק אותו ליד עץ או פרח, לתת לו "לעבוד" עם דשן.

ניסיון זר

אולי נראה שרק צלחות וכוסות אכילים. לא! חברה אמריקאית אחת מציעה כפות ג'ינג'ר. קינוחים נאכלים מתוקים, מנות שניות חריפות, מרקים ניטרליים.

העניין בכלי אוכל למאכל הוא רב. למדינות רבות יש ממצאים משלהן.

התייחסות! לפני מספר שנים החלה רשת המזון המהיר הבריטית KFC להגיש קפה בקערת עוגיות, נייר סוכר ושוקולד לבן עמיד בחום.

אבל לא תוכל לאכול את החבילה מיד - זה קשה! אבל זה לא הכל. לדברי היצרן, הכוס אמורה לעורר זיכרונות נעימים מהקיץ. אז זה מריח כמו דשא טרי שנחתך, אחו קמומיל או קרם הגנה לקוקוס.

טכנולוגיות רוסיות

גם לרוסיה יש טכנולוגיה משלה. סמארה התפתחה כוסות תפוח.

זהו למעשה סיידר תפוחים, רק חזק ומחזיק את צורתו. מותר לחלוט תה בכוסות תפוח. אבל אם תשאירו בהם מים, אז אחרי 12 שעות יישאר רק "מקום רטוב" מהכוסות.

איך להכין מנות אכילות בעצמך

אינו דורש כישורי ייצור מיוחדים כוסות בירה פלפל, צלחות קרום לחם. סלסלות מאפה בצק הוא קלאסיקה. קינוחים מתוקים מונחים בהם: גלידה, שמנת, מחית פירות יער. סלטים, פטה, ג'וליאן מונחים בטארטלטים מבצק ללא שמרים. לא סביר שתפתיע מישהו עם מנות כאלה. איך להגיש את המנה בצורה יוצאת דופן ובמקביל לחסוך לעצמך את הטרחה של הכביסה? אתה צריך להכין מנות אכילות בעצמך.

קערות סלט גבינה - פשטות ובמחיר סביר

קערת סלט אחת דורשת כ-80 גרם של כל גבינה קשה.

שלבי בישול

• מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, יוצקים למחבת חמה, מפזרים באופן שווה על התחתית.
• תוך דקה הגבינה תימס, תקבל צורה של לביבה פתוחה ותשחמה.
• הופכים את הפנקייק ומטגנים.
• שמים את פנקייק הגבינה על גבי קערה הפוכה, מהדקים אותה על פני השטח עם נייר.
• כשקערת הסלט הטעימה מתקשה, ניתן להוציא אותה בקלות מהתבנית.

השלב האחרון הוא מילוי בסלט האהוב עליך.

התייחסות! גבינת קערת סלט ניתן לאפות בתנור.

כוס ג'לטין - שמחה לילדים

רכיבים:

• ג'לטין - 100 גרם;
• מיץ או לימונדה - 150 גרם.

מכינים מיכל: שתי כוסות פלסטיק בגדלים שונים.

הכנה

• יוצקים ג'לטין עם המשקה הנבחר, מניחים לתפיחה של 40 דקות. במהלך הזמן הזה, הג'לטין יתפזר, התערובת תיראה כמו ג'לי סמיך. כדי לערבב היטב. אפשר לשים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, להביא עד שהג'לטין נמס. לא להרתיח!
• מוזגים "ג'לי" ג'לטיני לכוס מוכנה בנפח גדול בשליש, מניחים כוס קטנה בתוכה, מרכז אותה, יוצקים מים כדי להכביד.
• ברווח שנוצר בין דפנות שתי הכוסות מוסיפים את תערובת הג'לטין לשוליים.
• מכניסים למקרר. לאחר 2-3 שעות חותכים בעזרת סכין את הניילון החיצוני כדי להקל על הוצאת ה"טפסים".
• ממלאים בגלידה, פירות, שייק או שמנת ממש לפני ההגשה.

אין ילדים, אבל אהבתם את הרעיון? לאחר מכן יוצקים קוקטייל אלכוהולי לתבנית הג'לטיני!

מה לעשות אם הרעיון המקורי של המארחת לא מהדהד אצל האורחים והם מסרבים לאכול את הכלים יחד עם כלי ההגשה? זה בסדר, למרות שכלים אכילים ילכו לפח, הם לא יהיו מזיקים! חבל, כמובן, על הכסף שהוצא על זה, אבל מדענים מוכנים לעזור לנו. הם פועלים להפחתת עלות הייצור התעשייתי של ערכות כלי שולחן חד פעמיות אכילות.