תוכן המאמר:
אוהדים של מזון דל קלוריות מנסים להכין מנות טעימות כדי לגוון את התזונה שלהם. תבשיל אפוי בתנור, מתכון פשוט שבו טבחים רבים יודעים, הוא מעדן תזונתי באמת. תושב מעולה של מעמקי הים מכיל רק 3% שומן, ולכן הוא אידיאלי עבור ארוחת ערב טעימה או חטיף. הדג אפוי בסכל, שרוול, עם ירקות, פטריות ותבלינים. ישנן אפשרויות רבות להכנת שלה, אבל אנחנו לחקור את הפופולרי ביותר.
כאשר קונים flounder קפוא, אתה צריך לשים לב לעובי של קרום הקרח. רזה יותר, הדגים הטריים.
יופי עמוק בשמנת חמוצה
זה מתכון פשוט עבור flounder אפוי בתנור יכול לבשל אפילו העשרה חכמה במטבח הביתי שלך. הכלל העיקרי הוא לעקוב אחר ההמלצות. תחילה נגלה אילו מאכלים נדרשים לתבשיל:
- כמה פגרי תיל (3 או 4);
- ארבע כפות של שמנת חמוצה;
- גבינה קשה;
- עגבניות;
- לימון;
- ירוקים של שמיר;
- פלפל;
- מלח.
הוראות הכנה:
- דגים שטף היטב מתחת לברז. הסר את הקרביים, זנבות וסנפירים. ניגוב יבש עם מפיות נייר.
- בקערה מערבבים שמנת חמוצה, שמיר קצוץ ולימון צניחה.
- הניח את התלול על גיליון נייר. לשפשף בשפע את רוטב מוכן מן שמנת חמוצה.
- פרוסות עגבניות פרושות על פגר הדג.
- מגררים את הגבינה על פומפיה ומכסים את העוּבָד.
- המוצר עטוף בנייר כסף. שלח לתנור, מחומם לטמפרטורה מקסימלית של 180 מעלות. אופים במשך 30 דקות.
מאז flounder יש ניכרת בבירור ארומה של יוד, זה צריך להיות מנוטרל. בשביל זה, דגים ספוגים בחלב במשך כ 60 דקות.
דג ים ברוטב סויה
אפוי בתנור התנור, מתכון פשוט שבו נשקול, אפילו האוהדים הארדקור יאהב. דגים מוכנים בשרוול עם תוספת של רוטב טעים. בואו להכיר קבוצה פשוטה של מרכיבים:
- שתי חתיכות של פלפל;
- רוטב סויה;
- מיץ לימון;
- שום (2 שיני שום);
- עלה דפנה;
- מלח;
- התבלינים לכל טעם.
שיטת בישול אפוי בתנור התנור, בעזרת שרוול, מורכב צעדים פשוטים:
- קודם הם חותכים את הדג. גזור סנפירים, ראש וזנב. הסר את פנים פנימית רכה.
- דגים שטופים היטב מושקים ברוטב סויה, מוחצים מיץ לימון ושום פרוס דק מעל הפגר. את billet נשאר במשך 15 דקות, כך הוא ספוג.
- הבא fluner ארוז בשרוול, יחד עם קליפה של לימון הנותרים. אופים במשך רבע שעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
כדי אוויר חם יכול להסתובב בחופשיות בשרוול, רצוי לעשות את זה כמה חורים קטנים.
הרמוניה של טעם - דגים וירקות
מתכון זה פופולרי עבור flounder אפוי בתנור משמש לעתים קרובות על ידי השף במסעדות יוקרתיות. המוצר כולל:
- פילה של פלפל קפוא;
- בצל;
- שום;
- דגים תיבול;
- שמנת;
- תפוחי אדמה;
- פלפל "צ'ילה
- שמן צמחי;
- מלח.
Phased הטכנולוגיה ליצירת מנות:
- פילה flounder הם שטפו היטב במים קרים ונקיים.
- בצל משוחררים מהקליפות, נשטפים, מגורסים ומרופדים במים רותחים כדי לחסל מרירות.
- בצל מצומצם מעורבבים עם שמנת חמוצה כדי להפוך מסה הומוגנית.
- על צורת התנור, משומן, להפיץ את הדגים. מפזרים אותו במלח ובתבלינים.
- מעל flounder לשפוך רוטב שמנת חמוצה ובצל. לאחר מכן, לשים את תפוחי האדמה קלופות, לחתוך לפרוסות.מוסיפים פלפל "צ'ילה" ומלח.
- המנה מונחת בתנור במשך 40 דקות. תן לאוהבי ארוחת הערב של מזון דל קלוריות.
קחו עוד מתכון נפלא עבור flounder אפוי, אשר היה אהוב על ידי אוהדים של מאכלים תזונתיים.הוא מספק עבור קבוצה של מוצרים פשוטים:
- גרגר של פלפל;
- לימון;
- עגבניות;
- תבלינים;
- מלח לפי הטעם.
ראשית, דגים מנוקים, הסרת giblets, זימים, זנב, סנפירים. ואז לשטוף היטב בקערה, לעתים קרובות לשנות את המים. מורחים על השולחן כדי להשאיר נוזל עודף.
כל דג משוחק במלח, פלפל ומזג עם מיץ לימון. לשים אותו בקערה, נשלח למקום קר במשך כ 3 שעות.
עגבניות קטנות בגודל לחתוך לקוביות או עיגולים.הטעם של המנה לא מושפע.
מי שלא אוהב את העור של עגבניות יכול לטבול ירקות במים רותחים במשך כמה דקות בקלות להסיר אותו.
על גלידת האפיה המשומנת נחו הדגים הכבושים. על גבי זה להניח עגבניות ואופים בתנור במשך 35 דקות.
לטבול בתוך הבלילה
זה צלחת דגים פשוטה ניתן לבשל רק 40 דקות ושימש ארוחת ערב קלה עבור הבית.
מרכיבים נדרשים:
- דגים (flounder);
- ביצה עוף;
- קמח שיפון;
- מלח ים עם עשבי תיבול;
- שומן צמחי.
פונדר נקי ניקה היטב והתפשט על מגבת נייר. בזמן שהיא מתייבשת, מבשלים את הביצה: מלח וביצה, ואז קמח שיפון נשפך במנות קטנות.
הבא flounder טבל בתערובת הביצים, להתפשט על גיליון אפייה ושוב להשקות עם שרידי הבלילה.מניחים בתנור במשך רבע שעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.מגישים עם פירה וסלט ירקות.
