תוכן המאמר:
בקלה, אפוי בתנור - מנה עשירה בויטמינים שונים, זרחן ושאר מינרלים חשובים לא פחות. סוג זה של דגים מאופיין בבשר לבן שלג כמות קטנה של שומן. הודות לכך, ניתן להכין מגוון של מאכלים שונים למבוגרים ולילדים. אבל הפופולרי ביותר הוא בקלה, אפוי בתנור עם שמנת חמוצה. השימוש במוצרי חלב נותן את הדגים רוך מדהים טעם לוואי מעניין.
מתכון בקלה טעים בנייר כסף
המנה מאוד שימושי ומספק. לכל מי שרוצה להפתיע את יקיריהם עם אוכל, מתכון זה יעזור. אם אתה מבין את ההמלצות, בקלה, אפוי בנייר כסף בתנור, הופך עסיסי, ריחני ושימושי. בהרכב של דג זה, לאחר טיפול בחום, 40% יותר זרחן וסידן נשמרים יותר מאשר משמשים מיובשים izume. צריכה יומית של בקלה אפויה, תסייע לשפר את הביצועים של מערכת הלב וכלי הדם ואיברים אחרים.
כדי לבשל את פילה של בקלה בנייר יש צורך:
- 500 גרם של דגים;
- 2 כפות מיץ לימון (טרי);
- 2 כפות שמן צמחי (יכול להיות זית);
- 1 שן שום;
- שקית עשבי תיבול איטלקיים;
- מלח ים;
- תערובת של פלפלים (קרקע).
אפייה דגים, בצע את הקצוות של רדיד היטב לצבוט למעלה. זה יאפשר את המיץ להישאר בפנים.
לשטוף דגים ביסודיות במים. ואז לשלוף את כל העצמות, באמצעות פינצטה.
מניחים את הפילה בקערה עמוקה ומתבלים במלח, פלפל. לאחר מכן אתה יכול להתחיל בישול מרינדה.
במיכל, לשלב מיץ לימון, שמן חמניות, תיבול. להם גם להוסיף שום כתוש. כל תערובת.
המרינדה הנוספת היתה מצופה בפילה קל מכל הצדדים. לאחר מכן לכסות את הדגים עם סרט מזון ולהשאיר את המרינדה במשך 25 דקות. כל הזמן הזה בקלה נשמרת במקרר.
בסוף הזמן, בשר הדגים עטוף בנייר כסף ומגש על תבנית אפייה.
אופים בתנור במשך 30 דקות. אם הבית לא יש לסכל, אז אתה יכול להשתמש בשרוול.
מגישים את הדג רק חם. כל חלק מעוטר עם עשבי תיבול קצוצים ושומשום קלויים.
בקלה טעים עם שמנת חמוצה
מומחים קולינריים בעולם השפים מאמינים כי השילוב של דגים ומוצרי חלב היא הזדמנות להכין מאכל טעים שימושי מדהים. בקלה עם שמנת חמוצה בתנור הוא אחד המתכונים הפופולריים, להכנת אשר אתה לא צריך להיות כישורים מיוחדים.
המצרכים:
- 1 ק"ג דגים (בקלה);
- כוס שמנת (תוצרת בית);
- בצל אחד;
- חצי לימון;
- 2 כפות של מיונז (אם אפשר, להשתמש בבית);
- 80 מיליליטר שמנת;
- מלח, פלפל מתוק קצוץ;
- שתי עגבניות גדולות.
כדי לדוג אין ריח מסוים משלו, זה צריך להיות מבושל בתערובת עם מיץ לימון קצת לפני הבישול.
שלבי הכנה:
- שטפו את הדג. השתמש בסכין חדה כדי לתקן. חשוב לוודא שלא יישארו עצמות. מי שלא רוצה לעסוק בהליך זה, אתה יכול לקנות פילה מוכן בחנות.
- מגררים את הבשר עם פלפל שחור טחון.
- לאחר מכן, לקלף את הבצל לחתוך לתוך semirings דק.
- עגבניות שטפו, ניגבו במגבת נייר. חותכים אותם לפרוסות קטנות.
- מקפלים את רדיד, לחתוך חלק קטן של גליל ולהניח את הבשר על זה.
- מפזרים את החלק העליון של הפילה עם מיץ לימון. שים שכבה של עגבניות ובצל על הדג.
- מיונז ומוצרי חלב ניתן לשלב יחד. מערבבים את התערובת וממלאים אותה בדגים.
- מעבירים את הסכל עם בקלה וירקות לאפיית אפייה ולשלוח לתנור. שמור על המדף באמצע בטמפרטורה של 180 מעלות.
את המנה מוכנה יש להגיש יחד עם תפוחי אדמה.
פילה בקלה, אפוי בתנור, הוא בשילוב מושלם עם סוגים יבשים של יין.
דגים חריגים עם ירקות
גרסה אחרת של מאכל נפלא שלא ישאיר אף אחד אדיש. באמצעות המתכון של דג כזה, אתה יכול להיות בטוח 100% כי האוכל יפנה לכל חבר של המשפחה.
בקלה עם ירקות אפויים בתנור הוא צלחת כי יהיה לקשט כל שולחן חגיגי. לקבלת כרית ירקות אתה יכול להשתמש עגבניות, פלפלים, גזר וסוגים אחרים של פירות. ככל שהם יותר, שימושי יותר וטעים יותר את האוכל יסתדר.
כדי לעשות זאת עליך להשתמש ב:
- 700 גרם של פילה דגים;
- שתי נורות ענקיות;
- שני פלפלים בולגרים (אדום וצהוב);
- 2-3 שיני שום קטנות;
- 120 גרם ברוקולי;
- 2 כפות קינוח שמן חמניות (ניתן להשתמש בשמן זית);
- אם תרצה, העונה עם פלפל ומלח.
כדי להבטיח את הדג מבושל באופן שווה מכל הצדדים והוא ספוג היטב עם מיץ ירקות, זה צריך להיות מעת לעת במהלך הבישול.
לשטוף את כל הירקות, להסיר זרעים וגבעולים מהם. במידת הצורך, הסר את הקליפה. פלפל ובצל חתוכים לחצי טבעות.
השום הניח את העיתונות, וחתך את הברוקולי לחתיכות קטנות.
עם ירקות, לעשות כר, ולשכב על הדגים שלהם.
מגררים את החלק העליון עם מעט שמן. ברגע שהכל מוכן, אפשר לשלוח את הקלה לתנור. אופים מומלץ ב 180 מעלות לא יותר מ 40 דקות.
מתכון וידאו עבור בקלה "נלסון"
פילה בקלה עם תפוחי אדמה
זהו מאכל טעים ולבבי שמתאים לארוחות צהריים וערב. בקלה אפויה בתנור עם תפוחי אדמה מבושל מהר מאוד ובקלות. מנה זו מכילה מספר עצום של רכיבים שימושיים.
כדי לדוג רכשה טעם מדהים וטעם, יש צורך לבחור את הירקות הנכונים היחס שלהם.
להכנת בקלה יש צורך להכין:
- 850 גרם של דגים קטנים;
- 5 תפוחי אדמה בינוניים;
- שתי נורות קטנות;
- שני זני עגבניות;
- שמן חמניות (מעודן);
- מלח, פלפל.
אם הדגים קפואים, אז לפני שאתם מתחילים לבשל אותו, מניחים את הפגר במשך שעה אחת במים קרים עם 7 גרם של מלח. זה יקטין את ההפסד של חומרים מינרליים.
הכנת המנה חייבת להתחיל בניקוי הדגים. זה יהיה צורך להסיר את הקליפה ולחלק לחתיכות קטנות. סטייקים מתגלגלים בקמח, מלח, מפזרים פלפל קטן.
חתיכות של טיגון משני הצדדים עד חום זהוב.
ירקות נקיים וטוחנים. גזרים חתוכים למעגלים, וסמיכות בצל. להעביר אותם למחבת ולתת להם לשבת על שמן צמחי.
ואז להמשיך תפוחי אדמה. חותכים אותו למעגלים. עובי שלהם צריך להיות על סנטימטר אחד. מכניסים לסיר ומוסיפים מים. אם תרצה, ניתן להוסיף ולבשל עד חצי מבושל.
לאחר מכן משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מורחים את כל החומרים בשכבות. הכדור הראשון צריך להכיל מחצית של ירקות מטוגנים. ואז תפוחי אדמה ודגים. לראש כל מרכיבים אחרים. אופים כגון פינוק יהיה 30 דקות בטמפרטורה של כ 200C.
באמצעות מתכונים של בקלה אפוי בתנור, אשר מוצגים לעיל, אתה יכול לקבל מנה עדינה ועסיסי. מזון כזה יפתיע גם את אלה שאינם אוהבים דגים בכל אחת מהגרסאות שלה. גם בכל מנה אתה יכול להוסיף צימוקים שלך, אשר יהפכו אותו אפילו יותר טעים.
