כרוב כרוב רך מעלי סלק

תוכן

טעים ועסיסי, גדול או קטן, ברוטב סמיך וריחני. .. זה הכול ענייןכרוב לחמניות - מנה כי הוא מבושל עם הנאה הן לחגים רק לארוחת ערב.למי שרוצה להפתיע את יקיריהם טעם יוצא דופן של מאכלים מוכרים, להציע לבשל עלי סלק ממולא.

באופן מסורתי, עלי כרוב משמשים כרוב.עם זאת, לעתים קרובות את עקרות הבית צריך לעשות הרבה מאמץ כדי למצוא ראש מתאים.אחרי הכל, עלים צריך להיות דק, כך שהם יכולים בקלות לעטוף את המילוי.כן, ולהכין עלים צפופים מדי.ואת תהליך ההפרדה שלהם מן הראש של כרוב הוא סיפור אחר לגמרי.לכן

, פעם ניסה לעשות צמרות סלק ממולא, עצירות רבות על אפשרות זו.בשל המבנה הרך של עלים של סלק, הם בקלות לקפל, ואת המנה עצמה מוכנה מהר יותר.יונים קטנות, אבל זה אפילו יותר נוח - אין צורך לחתוך אותו לחתיכות.שאר הכרוב ממולא מבושל באותו אופן כמו עם עלי כרוב.אנו מציעים מספר מתכונים עבור כרוב עלים סלק.כדי

סלק נעשה שקט יותר מקופל מצית, מארחת מנוסה לפני הבישול כרוב מומלץ לקיים אותו במשך כמה ימים

duckies המקרר

סלק לבשל כרוב ממולא: צעד ראשון

1. הוא לשים להרתיח אורז עבור מלית.בשביל זה, 1 כף.אורז, שטף מראש, לשפוך 2 כפות.מים פרוטומיט 15 דקות עד חצי.
2. בעוד האורז מבושל, אתה יכול לעשות billet עבור רוטב.שתי נורות ושני גזרים מתפוררים ומטגנים בחמאה במחבת עמוקה.
3. בסוף הטיגון, מוסיפים 2 כפות לרוטב.lרסק עגבניות או 2 עגבניות טריות.בנפרד
4. בשר טחון 3 שיני שום ומניחים בצד.
5. בחר 20 יח '.עלי סלק שלם, ללא נזק, לחתוך את גזרי ויוצקים מים רותחים במשך 5 דקות.
6. יש לנקז את המים ולחתך אותם לאורך המרכז על כל עלון.
7. הוסף 300 גרם של בשר טחון אורז מוכן, מלח ופלפל לפי הטעם.לחמניות כרוב טעים מתקבלים בשר חזיר בשר בקר, אבל סוגים אחרים יכולים לשמש.
8. כדי ליצור את לחמניות הכרוב מעלי סלק, יש למלא קצת מילוי בחלק של העלה שבו היה חיתוך, וסובב אותו, מסובב את הקצוות.אם עלה מעט קרוע, אתה יכול להוסיף שני גיליונות יחד כך החורים חופפים.נח
9. ממולא לתוך המחבת על גבי הרוטב, יוצקים מים חמים, כך שהוא כמעט מכוסה גלילי כרוב.מבשלים על אש נמוכה במשך 25 דקות, מוסיפים 2 Lavrushka ו שום קצוץ בסוף.

קרא גם: תפוחים ריבת תפוחים - אנחנו יוצרים את שלנו בביתהרוטב, אשר מלא כרוב ממולאת, במקום רסק עגבניות הוסיף לחתוך את הגזרים.אם תרצה, אתה יכול להשתמש ייחורים רסק עגבניות.

קרא גם: בישול ריבת משמש

הכנת לחמניות כרוב ממולא עם עלי סלק כדלקמן:

1. לחתוך את העלים של ייחורים, דק קוצצים אותם עד לרגע להיות בצד.
2. עצמם להקטין את העלים במשך 5 דקות במים חמים, ולאחר מכן להסיר ולאפשר לניקוז מים עודפים.
3. להרתיח אורז.
4. חותכים שני בצלים גדולים לקוביות.
5. יוצקים חצי בצל ב 300 גרם בשר טחון, מוסיפים 300 גרם של אורז מבושל ומלח לפי הטעם.
6. לסובב את כרוב לחמניות מן סלק עלים ומניחים אותם בקדירה.
7. מטגנים את הבצל הנותר במחבת בשמן, מוסיפים גזרי קצוצים מעלי סלק.
8. לשים את ההלבשה על גבי כרוב ממולא, להוסיף מים( כדי לכסות אותם) ומבשלים במשך 25-30 דקות, מלוחים מראש.

למרבה הצער, סלק טריים צמרות ניתן להשיג רק על פי העונה.לאחר הקציר ליפול של שורש ירקות, משאיר להיות נדירים, שכן הם לא נמכרים בשוק.עם זאת, hostesses יוזמה מצאו דרך לצאת ממצב זה וקצרו את צמרות עבור העתיד לחורף.

סלק בצמרות עבור כרוב החורף

אז, כדי לכד את עלי סלק לחורף, לשים על החלק התחתון של צנצנת ליטר:

• 2 שיני שום;
• 1 דפנה;
• על 3 אפונה של שחור allspice;
• שורש חזרת( חתיכה קטנה).

ראה גם: מיץ אמפתורן לחורף דרך מיץ

יוצקים מים לסיר רחב ומביאים אותו לרתיחה.עלי סלק מקופל בקבוצות של 5 חתיכות, מחזיק את הגבעולים, טבל במים רותחים למשך 30 שניות.מניחים על קרש חיתוך או צלחת להתקרר מעט.

לחתוך את הגבעולים, ולקפל כל גיליון כדלקמן - הראשון במחצית, לחיצה על קצה העלה לנקודת ההתקשרות של חיתוך, ואז לסובב עם רול.אחד אחד, בזהירות במקום לחמניות בצנצנת בחוזקה ככל האפשר.

מלאו צנצנת מלאה בעלים עם מים חמים כדי לקבוע כמה נוזלים נדרשים למרינדה.מסננים את המים בסיר ומבשלים את המרינדה על זה, מוסיף:

• 2 כפית.מלחים;
• 2 כפית.סוכר;
• 1/3 כפיתחומצת לימון( בסוף).

יוצקים את המרינדה הרותחת לתוך הצנצנת, מכסים במכסה ומעקרים את העומס במשך 10 דקות.להתגלגל, לעטוף.

לאחר הכנה כזו בהישג יד, אתה יכול לבשל כרוב ממולא עלים סלק בכל עת של השנה.וכדי להפוך את התבשיל אפילו יותר טעים, כאשר הוא מוגש על השולחן, לחמניות כרוב מושקות עם שמנת חמוצה או מיונז - שאוהב אותם הרבה.לבשל עם הנאה, לאכול עם תיאבון!

כרוב בישול מ עלי סלק בתנור איטי - וידאו