המתכונים הטובים ביותר לבישול לחמניות כרוב

כרוב לחמניות נחשבים צלחת מזרחי מייצגים מלית עטוף עלים כרוב. לרוב להכין בשר מילוי. אבל יש גם מגוון צמחוני - כרוב ירקות כרוב. כאן גם נשקול שלושה מתכונים טעימים להכנת מזון קולינרי.

ירקות וריאציה

אנו מציעים מתכון מפורט של לחמניות כרוב ירקות עם תמונה צעד אחר צעד. הסוד של המנה הוא בירקות עצמם. הם צריכים להיות טריים, לא מכילים הרבה לחות מעולה ומטגנים.

אם תרצה, אתה יכול להשתמש כרוב Savoy במקום כרוב לבן.

להכנת אתה צריך: מזלג Savoy כרוב, שני בצל בצלחות, שני יבולים שורש של גזר, גזר, פטרוזיליה וסלרי. בנוסף, 2-3 עגבניות בשלות נדרשים, אורז בכמות של 3 כפות. l, שני ראשי בצל, 1-2 שיני שום, 1-2 תרמילי פלפל אדום בולגרי. לבישול, קח את שמן הירקות. באשר התבלינים, אז אתה יכול להשתמש בכל מה שאתה אוהב: מוסקט, כוסברה, פלפל טחון, סוכר.

התחל בישול:

1. אורז רותחים במים מלוחים עד מבושל. לאחר לשטוף ביסודיות ולהשאיר במסננת, כדי לאפשר מים לזכוכית.
2. לשטוף ירקות, לקלף ולשלוח מים קרים. זה יגן עליך מפני כהה. חותכים את הירקות שורש לקוביות.
instagram viewer
3. יוצקים שמן צמחי על המחבת, מחממים, מניחים את הירקות החתוכים ומטגנים עד שהם רכים.
4. מקלפים את ראש הבצל וחותכים לקוביות. כמו כן, לעשות עם פלפל, רק זה צריך להיות ניקה של זרעים. מניחים את הבצל והפלפל על הירקות ומטגנים. אין לכסות את המחבת. מבשלים עד שהלחות מתאדה.
5. מוסיפים את האורז, עוברים דרך שום העיתונות, תבלינים, מלח ומערבבים היטב.
6. מכסים את המחבת עם מכסה, להרתיח במשך 2-3 דקות, להסיר מהחום וקריר.
7. מוציאים את העלים ממזלג הכרוב. הם לא צריכים לצרוך במקרה הזה. עבור כל גיליון לשים קצת מלית וסובב את bluefin.
8. ראש הבצל מקולף, חתוך לרצועות ומטוגן בשמן צמחי.
9. המתכון של לחמניות כרוב ירקות מניח את השימוש רק בשר של עגבניות. לכן, להסיר את הקליפה מהעגבנייה, לשלוף את הזרעים, ואת הבשר עיסת. יוצקים את הבצל במחבת, מוסיפים מעט מוסקט, ח. l. סוכר ותבשיל במשך 10 דקות, מכוסה במכסה, עד שהבצל רך.
10. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הלחמניות על הכרוב עד שהוא מרשרש.
11. יוצקים את רוטב העגבניות ומבשלים במשך רבע שעה על אש קטנה.

כרוב ירקות מתגלגל על ​​צלחות, לקשט עם שמנת חמוצה, ירקות לשרת לשולחן.

מלפפון כרוב לחמניות עם גזר בסגנון קוריאני

לחמניות כרוב ניתן להגיש לשולחן לא רק כמנה עצמאית, אלא גם כחטיף. איך אתה אוהב את מילוי של גזר קוריאני? עם קצת התלהבות הם כל כך טובים, כי הם אכלו בתוך דקות.

אתה יכול להכין את המילוי עצמך מן הגזר תבלינים מיוחדים. אבל, אם אין לך זמן או תשוקה, אתה יכול להשתמש גזר קוריאני מוכן.

כדי להכין לחמניות כרוב במרינדה וגזר בקוריאנית, אחד מזלג של כרוב לבן, ק"ג של גזר, יהיה צורך. המרינדה מוכנה מליטר מים, שמן צמחי, חומץ וסוכר (3 כפות). l. של כל מרכיב), 2 כפות. l. מלח ו 2 לורושקי. אתה יכול להשתמש תבלינים המיועדים להכנת גזרים בסגנון קוריאני (לפי הטעם).

כל כמויות מסומנים כ, אתה יכול בבטחה לשנות אותם לטעמך.

שלבי הכנת הכרוב:

1. לקלף גזר ו לגרר אותם לבישול גזר קוריאני. מוסיפים מלח, סוכר, פלפל, חומץ, חמאה ושום. מערבבים היטב ויוצאים ל -40 דקות.
2. הכן כרוב, להרתיח אותו במים רותחים.
3. הסר את עלי הכרוב.
4. עם העלים לחתוך את החלקים הקשים, ולאחר מכן מחולק 2-3 חלקים.
5. עבור כל קטע, לשים את המילוי גזר.
6. הפעל את הסדין "kulechkom."
7. מניחים את לחמניות הכרוב המגולגלות במיכל עמוק.
8. עכשיו מרינדה. בשביל זה, שופכים מים לתוך המיכל, מרתיחים אותו, מוסיפים סוכר, מלח, חומץ ושמן צמחי. בנוסף, ניתן להוסיף גרגרי חרדל, כוסברה, דפנה.

ממלאים את המעטפות במרינדה חמה ומניחים על השולחן עד שהכול קריר. אז לחמניות כרוב עם גזר לשים בקוריאנית תחת דיכוי נשלח למקרר ליום.

כל מה שאתה יכול לקחת דוגמה.

כרוב צמחוני לחמניות עם חלונית

במטבח הצמחוני, הרבה אוכל טעים. לגבינת הגבינה חשיבות מיוחדת. אנו מציעים להכין לחמניות כרוב צמחוניות עם מילוי פונייר. מסכים, שילוב מוזר, אבל הטעם הוא שאין דומה לו, אפילו אוהדי בשר אמיתי יאהב.

כדי להכין את יצירת מופת קולינרית זו אתה צריך ק"ג "Panira אמנות. אורז, קפוסטינה אחת, שתי עגבניות, גזר ופלפלים. אתה גם צריך ירקות וחמאה, 4 כפות. l. שמנת, 2 כפות. l. רסק עגבניות. מ תבלין לקחת פלפל, מלח, ch. l. כורכום.

יצירת מופת קולינרית:

1. שוטפים את האורז ומרתיחים במים מלוחים עד שהם מבושלים.
2. לשטוף את הגזר, לקלף ולסנן.
3. פאניר גם באח, לשים לתוך מחבת, יוצקים כורכום ומטגנים קלות.
4. שים את הגזר מגורר גלם. פלפל בולגרי נשטף, מקולף, חתוך לקוביות ונשלח למחבת. מוסיפים מלח לתערובת ומבשלים עד שהם מוכנים. יוצקים את האורז המוגמר, מוסיפים מעט חמאה, מניחים לה להתמוסס, מערבבים הכל עד שהם חלקים וקרים. הכול, המילוי מוכן.
5. עם כרוב, להסיר את הסכום הנכון של עלים להרתיח במים מומלחים קצת.
6. חותכים את עיבוי הכרוב, מתפוררים דק ושולחים אל מסה של אורז וירקות.
7. עבור כל גיליון לשים קצת מלית ולקפל לתוך המעטפה. במחבת שכבו כמה עלי כרוב, עליהם - כרוב ממולא. יוצקים כוס מים ומבשלים לאחר רתיחה במשך 10 דקות. בינתיים, לחתוך את העגבניות ולשים אותם על לחמניות כרוב. שם, מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות וחמאה. מכסים את המחבת ומכסים במשך 7-10 דקות.

הכל, המנה מוכנה, אתה יכול להתחיל לאכול.

אנחנו מסקרנים אותך? לאחר מכן לבשל צמחוני כרוב לחמניות, לטפל האורחים והמשפחה ולשתף את ההופעות שלך.