מלון מיובש - מעדן למבוגרים ולילדים

הקיץ נגמר. עכשיו אתה יכול ליהנות מפירות אם אתה מטפל שימורים. הדרך הטובה ביותר לשמר את המאפיינים המיטיבים של מלון יהיה ייבוש שלה. אבל לא ניתן להפוך לחלוטין את המלון לפרוסה יבשה ושברירית. בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, פרוסת המלון תמיד גמישה וארוגה לתוך צמה לעטיפה טובה יותר עטופה בסרט מגן. מלון מיובש, שהתצלום שלו על הדף, שמר על תכונותיו יקרות הערך, אפילו ויטמינים.

הכנת מלונים לאחסון

ייחודו של המלון הוא שאי אפשר לשמור אותו טרי אפילו לזמן קצר. אבל אנחנו יודעים מן המקרא פעמים על היתרונות של מלון מיובש. לא כל הזנים מתאימים להכנת פרוסות מיובשות. כדי לעשות זאת, להשתמש בכמה זנים, המאופיינים בשר בשר ארומה. דוגמאות לזנים כאלה הם מלונים:

• האיכר הקולקטיבי.
• טורפדו.
• אננס.
• גוליאבי.

לקבלת הקציר לשימוש עתידי, לבחור רק פירות שלמים בגודל בינוני. ההכנה שלהם מורכב ייבוש בצורה כללית במשך יומיים. לאחר מכן, פירות פגומים מושלכים, השאר הם שטפו היטב לחתוך לפרוסות. הקרום ואת השכבה הירוק subcortical מוסרים.

איך לייבש מלון בבית

אם הקציר הוא בבית באוויר הפתוח, באופן טבעי, פרוסות של מלונים נחתכים, אבל בסוף להשאיר מגשר כך שתוכל לתלות שתי פרוסות על חוטים נמתח בחדר מאוורר או חבל. עובי הרצועות הוא 2-4 ס"מ. ייבוש באוויר הפתוח נמשך כשבועיים, כאשר הפרוסות מסתובבות מדי יום כדי לאדות את הלחות באופן שווה. הירידה במשקל, יחסית למקור, מתרחשת כ 10 פעמים.

לאחר מכן, רצועות אלסטי יכול להיות קלוע לצמות, עטוף בסרט, כך המוצר אינו מושך לחות, להשאיר אותו לאחסון. דרך נוספת לאחסון מלון נמס היא צנצנות זכוכית, שבהן הפרוסות מותקנות אנכית וסגורות בחוזקה. מאז המסה של מלון בבית באוויר במשך זמן רב, והוא יכול למנוע מזג אוויר גרוע, לעתים קרובות יותר עבור ייבוש להשתמש מכשירים מיוחדים, תנורים, ארונות ייבוש.

איך לייבש מלון עם כלי

כדי לייבש פרוסות מלון, כמו תפוחים חתוכים, חצילים, גזרים ופירות אחרים, אתה יכול בתנור או על מייבש חשמלי. בכל מקרה, רצועות דקות לחתוך להתייבש מהר יותר. פרוסות לא צריך להיות עבה יותר, ס"מ. כאשר חשופים לאוויר חם בתנור, הטמפרטורה לא צריכה להיות גבוהה מ 75, רצוי אם יש מאוורר בארון. ייבוש מתבצע בשני שלבים. הראשון 7 שעות מיובשים בטמפרטורות גבוהות. לאחר הפסקה של כמה שעות, יבש ב 60. זמן הייבוש הכולל הוא כ 24 שעות, כולל הפסקה כדי להשוות את הלחות בתוך הרצועות.

עם זאת, זה הרבה יותר נוח לייבש מלון על מייבש חשמלי כמו מוצרים עסיסיים אחרים. במקביל, לא יותר משלוש רשתות משמשים לייבוש מהר יותר. יבש נקבעת על טמפרטורה של 55, 45 מעלות ואז מפעם לפעם. התהליך מתבצע במהלך היום.

המייבש החשמלי הוא דיור עם מחבתות מותקנות פנימית עם נקבים, שבאמצעותם נשאב האוויר המופרז דרך פתחי המכסה דרך המאוורר המותקן. האוויר מחומם ומאכיל מתחת או מופץ על מגשים בצד.

המכשיר הוא רעש נמוך, תופסת שטח קטן ועלות האנרגיה תלויה בביצועים של המכשיר. עבור משק הבית, אתה צריך לבחור מייבש בגודל בינוני.

מאפייני הצריכה של מלון מיובש

המוצר המיובש יש את כל המאפיינים אותו כמו מלון טרי, רק בריכוז גבוה יותר. מרכיב האנרגיה העיקרי של המוצר הוא פחמימות. לכן, פרוסה יבשים לא מומלץ לאכול את אלה אשר לרדת במשקל ו חולי סוכרת. כמו מלון טרי, לא ניתן לצרוך פרוסה יבשה בחלב, אלכוהול או דבש. מעדן מתוק ניתן לאכול עם תה חם, אבל בכמויות קטנות, כמו 100 גרם של המוצר מכילים 341 קלוריות, מתוכם 329 הם מתבוללים במהירות סוכר. פחמימות הן מונו ו disaccharides.

במוצר המיובש, כל הספקטרום של ויטמיני B, PP, E וויטמינים השתמר. כמות גדולה של ויטמין C הוא הכיל. חומרים מינרליים נוכחים בכל הזנים, מה שהופך את המוצר הזה שימושי לכל מי היתרונות של מלון טרי.

טיפים לבישול ואחסון של מלון

אם קניתם מלון לא מוצלח בשוק, אל תמהרו לזרוק אותו. חותכים לפרוסות דקות מעט podvyatte על פני השטח נקבובי של המוצר. ואז לתלות את האונות להתייבש באוויר. שעתיים ביום היא צריכה להיות תחת השמש. כאשר הצלחות הופכות איטיות, מסובבות אותן לחגורת עור או לטוות צמה, לייבש אותה באוויר במשך שלושה ימים. שמור על שקיות פשתן או סרט מזון.

אם אתה חותך את רצועות לשברים קטנים לגלגל אותם לתוך כדורים, תקבל צורה נוחה לשימוש. ואם משטח דביק הוא זרועים שומשום או פרג, עדינות יהיה אפילו יותר אטרקטיבי. אתה יכול לגלגל מלון לתוך לחמנייה עם מילוי אגוזים לחתוך לחתיכות קטנות.

בעידן של שפע, אין זה מפתיע לקבל ממתקים ליד השולחן החגיגי. אבל מעדנים, מוכן מן מלון מיובש שימש קינוח, ייתן האירוח המארחים קסם מיוחד.

מיובש עם פרוסות - וידאו