תוכן המאמר:
כדי תמיד יש ארוחה טובה על השולחן, landladies חכם לעשות ההכנות השונות מראש. בזכות עתודות כאלה, בכל עת של השנה אתה יכול להכין מרק פטריות מן פטריות קפוא. מי לא מסכים כי פטריות הם בשילוב נהדר עם מוצרי בשר, ירקות, דגנים ופסטה. בנוסף, הם שומרים על תכונותיהם היטב, אפילו בצורה קפואה. באמת - זה מוצר אוניברסלי, שממנו כמעט אף אחד לא מסרב. דולמה היא מתכון טעים באתר שלנו.
קרא גם את המאמר: מרק פטריות מן פטריות מיובשים!
תכונות שימושיות של פטריות קפוא
מאחר שתאי הקפאה הפכו לזמינים לעקרות בית רגילות, הופיעו פטריות על שולחן האוכל. ללא קשר לזמן השנה, נשים יכולות להכין מוצר לבשל מרק פטריות של פטריות קפוא עבור המשפחה שלהם. אחרי הכל, הם אפילו בצורה זו לשמור על מספר מרכיבים שימושיים:
- ויטמינים: A, E, PP, D וקבוצה B;
- מיקרואלמנטים: אשלגן, זרחן, ברזל, יוד;
- סוגים שונים של חלבונים (אפילו יותר מאשר בשר בקר);
- שמנים אתריים;
- חומצות שומן.
אם השולחן באופן קבוע יש את המנה הראשונה של פטריות קפוא, יש סיכוי לחזק את צלחת הציפורן ואת השיער. בלוטת התריס מנרמל את עבודתו, אשר יש השפעה מועילה על כל הגוף. אלה שניסו מנה נהדרת, היו משוכנעים מניסיונם. איך להכין מ פטריות קפוא מרק פטריות מעולה? טיפים פשוטים יסייעו גם טבחים חסרי ניסיון.
כאשר הקפאת פטריות, לא לערבב מינים שונים בקערה אחת. זה חכם יותר להרתיח כל מגוון בנפרד, לאחר ארוז אותם חלקים.
כמה עקרות-בית מכינות את הפטריות המוכנות בפחיות, שופכות מים ושולחות אותו למקפיא.
המתכון המקורי למרק עם פטריות קפואות
כאשר החלק החיצוני של החלון נמצא מתחת לשלג והרוח הקרה נושבת, איש לא יסרב לטעום מרק חם עם פטריות ריחניות. כדי להכין אותו אתה צריך קבוצה של מוצרים:
- פטריות קפואות;
- מים פשוטים או מרק בשר;
- כמה תפוחי אדמה (בהתאם לנפח של הסיר);
- גזר (זנים מתוקים רצוי);
- לפחות 2 בצל (אחד עבור רוטב, אחר עבור מרק);
- שמן צמחי או שמנים מבעלי חיים;
- פטרוזיליה, שמיר או תבלינים יבשים.
אתה יכול לראות כי מתכון פשוט כזה עבור מרק פטריות פטריות קפוא זמין כמעט כל עקרת בית. אבל כדי להכין מנה מצוינת, חשוב לבצע פעולות כאלה:
- פטריות קפואות פרושות על מחבת עם שמן מראש או שמן מראש לצלייה.
- אחרי שהם מוצאים מראה זהוב, הם נשלחים למרק רותח. בזהירות זה ערבוב, להביא את התערובת לרתיחה.
- מבשלים כ -15 דקות על אש נמוכה.
- תפוחי אדמה קלופים נחתכים לפרוסות או לקוביות (חלקם אפילו כמו קש) ומכניסים לסיר.
- כאשר הקצף מופיע, הוא נאסף בקפידה. כדי להדגיש את הטעם של פטריות, אתה יכול לשים נורה שלמה שם.
- גזר קלופים קלופים או חתוך לחתיכות, מוסיפים למחבת עם בצל מטוגן ומטגנים. התערובת מובאת לצבע זהוב ומזגה לתוך המרק.
- לאחר 10 דקות, המנה היא מומלחת, ירקות ותבלינים מתווספים, בהתאם להעדפות של משק הבית.
מרק פטריות מוכן הוא התעקש במשך 20 דקות, ולאחר מכן הוא מוגש לשולחן עם שמנת חמוצה.
כדי לקבל מנה מספקת יותר, אתה יכול להוסיף כל דגנים או מקרוני אליו.
מרק מצוין עם פטריות פורצ'יני
פילגשים חכמים, במהלך אוסף של פטריות לבנות, מנסה להקפיא אותם ככל האפשר. אחרי הכל, הם לא מאבדים את המאפיינים שלהם אפילו בטמפרטורות נמוכות. הודות לכך, תמיד יש הזדמנות לבשל מרק טעים של פטריות לבנות קפואות עבור הבית שלך.
כדי להכין את המאכל תצטרך קבוצה כזו של מוצרים:
- פטריות לבנות בצורת קפואה;
- תפוחי אדמה, זנים רכים;
- גזר מתוק;
- בצל (2 חתיכות);
- רזה או חמאה;
- תבלינים: מלח, פלפל;
- תבלינים: קארי, כשות- sunli;
- פטרוזיליה ירוקה או שמיר.
הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף את הפטריות ללא הפשרה. כאשר הם לרכך, חתיכות גדולות נחתכים לחתיכות. פטריות קטנות ניתן לבשל לחלוטין.
במים רותחים לשים את הפטריות ומבשלים 20 דקות על אש קטנה. כאשר הקצף מופיע, הסר אותו בעדינות.
בצל קצוץ דק וגזר מגורר צולים עד להזהבה במחבת. מוציאים פטריות מהמחבת עם צנצנת תות לחתוך לחתיכות קטנות ומוסיפים לגזר ובצל. התערובת מבושלת לא יותר מ -10 דקות.
בשלב זה, בתוך מרק פטריות לזרוק את תפוחי האדמה, את כל הנורה, ומבשלים במשך 20 דקות, להסיר את קצף עמילן. ואז במרק הם זורק פטריות לבן מבושל עם ירקות.מערבבים ומרתיחים עוד 10 דקות. מגישים את הצלחת בצורה חמה, מתובל אותו עם עשבי תיבול ותבלינים.
כדי להכין מנה עם אהבה, רצוי לא להשאיר אותו ללא השגחה. בזמן הסרת קצף, המסדיר את רמת האש, הוספת מלח בסוף התהליך הוא הסוד של מרק פטריות טעים.
האם יש משהו בעולם כמו צלחת ריחנית, עם תוספת של המתנות של הטבע? זה קל במיוחד להכין מרק פטריות קפוא על פי מתכון עם תמונה המסופקים על ידי שפים מנוסים. מנה זו תמשוך לא רק לצמחונים, אלא לאוהבי מזון בריא. תן מרק מעולה עם פטריות להביא עונג גן עדן שלהם.
