מתכונים טעימים פופולרי ארנבת תבשיל שמנת חמוצה

1. ארנבון שטף הוא מיובש עם מגבת נייר וחותכים לחתיכות.עכשיו אתה צריך למרוח את הארנב.כדי לעשות זאת, חבר 3 כפות.lשמן זית, 4 רגבי שום עברו דרך העיתונות, פלפל שחור, פלפל אדום בפרוסות ומלח.התערובת משפשפת בקפידה את הפגר ומניחה לזמן מה.
2. בינתיים, לקלף את הגזר( 2 יח '), ראש בצל לחתוך חצי טבעות.שמן נשפך על המחבת( 4 כפות ל '), מחומם, לשים את חתיכות ארנב ומטגנים עד חום זהוב.לאחר מכן מוסיפים את הגזר הקצוץ עם בצל ומבשלים עד שהירקות מתרככים.
3. יוצקים 1.5 אמנות.מרק, לשים 2 עלים של Lavrushka, לחכות עד שהוא רותח, לשלוט מלח ופלפל, לכסות ותבשיל עד בשר מבושל.ככלל, זה בערך שעה.לאחר לשפוך 0.37 ליטר של שמנת חמוצה, לשפוך 2 כפית.קארי ומרתיחים עוד 2-3 דקות.המנה המוגשת מונחת בצלחות ומוגשת לשולחן.

ארנב בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה וירקות

המנה המוצעת מתאימה לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם לאורחים.עדיף לקחת את הפילה, אבל את המנה מן הפגר יהיה גם מעולה.ארנב ברוטב שמנת חמוצה יהיה פיקנטי במיוחד אם תוסיפו תבלינים שונים למאכל, למשל, אורגנו וכמון.תהליך הכנה

: רגליים ארד

1. או הפגר עצמו( 0.75 ק"ג), לשטוף היטב, יבש.
2. פיצול לשברים.
3. 6 יח '.לשטוף את שאלוט, לקלף, אם יש צורך, לחתוך אותם.
4. מניחים את מחבת על האש להתחמם, לשים 2 כפות.שמנים, לשפוך בתבלינים( אורגנו וכמון) ומטגנים אותם קצת מעל חום נמוך, כך שהם נותנים את הטעם שלהם.
5. לאחר הכנת הבצל במחבת ומטגנים אותו.
6. הוסף ארנבת מגורר.
7. בעוד הארנב מטוגן, לשטוף, לקלף, לקטוף את שאר הירקות( 2 תרמילי פלפל, 1 פקעת תפוחי אדמה, 2 עגבניות, 1 קישואים).
8. שים את הירקות על ארנבת ומטגנים קלות.
9. יוצקים בשמנת חמוצה( 0.45 ק"ג), מכסים ומבשלים במשך 40 דקות על אש נמוכה.

שים את צלחת סיים על צלחת ומגישים.

"יין" ארנב מבושל שמנת חמוצה

אבל איך לבשל ארנב שמנת חמוצה ויין?אנו ממליצים לך לנסות מתכון טעים אחר לבישול בשר ארנבת.קורנית יסייע לחשוף את הארומה והטעם.

צעדים בישול:

1. פגר ארנב 1-1,5 ק"ג שטף ביסודיות, מיובשים לחתוך מנות.
2. קליפת שני בצל, לשטוף עם מים לחתוך לתוך 4 חתיכות, ולאחר מכן כל אחד עם "חצי טבעות".שלוש שיני שום קצוצות או לדלג על ידי העיתונות.קח סיר( אם הוא לא שם, אתה יכול להשתמש במחבת קיר עבה או מחבת ברזל יצוק עם צדדים גבוהים), לחמם את החמניות ואת החמאה בו( 3 כפות כל אחד).שים את ארנבת קצוץ במחבת ומטגנים את חתיכות עד שאתה מקבל גוון זהוב.בהליך זה, לנהל מנות, כך כל פיסה מכוסה קרום יקר.בשר קלוי כדי לעבור לתבנית אחרת.
3. לשים בצל חמאה מתחת לארנב, מוסיפים מעט מלח ומטגנים בערך 1-2 דקות.יוצקים בזנים יין לבן יבש( 0.1-0.2 l) להתאדות במשך כ 7-10 דקות.
4. להוסיף טימין, שום קצוץ, פלפל ורוד.
5. יוצקים 0.25-0.3 ק"ג של שמנת חמוצה, מערבבים.
6. הוסף מים או מרק( 0.2-0.3 l), נסה מלח ופלפל.
7. לשים את חתיכות ארנבת לרוטב יין, מוודא כי הנוזל מכסה את הפגר כולו.
8. כאשר תוכן הסיר רותח, מכסים אותו בנייר כסף או במכסה ושולחים ל - 1.5-2 שעות בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות צלזיוס.כאשר המנה מוכנה, השאירו אותה בתנור במשך 30 דקות כדי להשרות, ולאחר מכן לשרת את השולחן עם צלחת בצד של אורז ותפוחי אדמה.ירקות קצוצים לא יפריע כקישוט.

אם אין לך פלפל ורוד, אתה יכול להחליף אותו עם תערובת פלפל טרי של 4 פלפלים.

ניסוי, ואת ארנב מבושל שמנת חמוצה יהיה אורח קבוע על שולחן חגיגי שלך מזדמנים.

מתכון וידאו עבור ארנבת