צלחת ברמה גבוהה - מולים אפויים בתנור

חטיף מעולה - מולים אפויים, לעתים קרובות שימש במסעדות יוקרתי עבור בירה או יין לבן. עם זאת, צלחת זו יכולה להיות מבושל על ידי עצמך, לאחר השקיע מעט מאוד זמן. בנוסף, זה נראה מרהיב על השולחן החגיגי, למשוך את תשומת הלב של אורחים יקרים.

מעדן דגנים שימושי

עקרות בית רבות, המבקשות לגוון את הדיאטה של ​​המשפחה שלהם, להכין מעדנים שונים. בסופרמרקטים הם קונים מולים קפואים, מהם חטיפים מצוינים מתקבלים. לעתים קרובות יותר רכיכות נמכרים ישירות בקליפה, כך המנה נראה מאוד נחמד ואינו צריך פרסום. ישנם מתכונים רבים כיצד לבשל מולים אפויים בתנור במטבח בבית. הבה נבחן כמה מהם.

צדפות עם רוטב חמאה

לקבלת עדינות מעולה, רכיבים אלה יידרשו:

• מולים (עד 12 חתיכות);
• חמאה (חצי חבילות);
• שמן זית (3 כפות);
• גבינה קשה (50 גרם);
• שום (3 ציפורן);
• לימון;
• טימין;
• פטרוזיליה;
• פלפל לבן;
• מלח.

ענף של קורנית נותן את רכיכות ריח ייחודי שגורם תיאבון ותחושות נעימות.

שלבי יצירת מולים אפויים במו ידיהם:

1. קפואים קפואים מופצים על צלחת להפשיר לחלוטין.
instagram viewer
2. בעזרת סכין חדה, להפריד את הבשר של לשון מן הכיור. ואז הוא נשטף בעדינות החוצה כדי להסיר את שרידי עפר, אצות וחול. לאחר מכן, פגזים מונחים על מגבת או מפית, שם הם חייבים להתייבש לחלוטין.
3. במיכל קטן, מערבבים שמן זית וחמאה כדי להשיג מסה הומוגנית.
4. מתוך לימון לסחוט את המיץ, דק קוצצים את הפטרוזיליה ולתת את השום דרך העיתונות.
5. מרכיבים מוכנים מוסיפים לתערובת השמן, ואחריהם מלח ופלפל. לקבלת טעם לשים טימין כתוש. מערבבים היטב.
6. התנור מחומם ל- 180 ° C. על מגש האפייה נחו הקונכיות, הממולאות בבשר. על כל רוטב עם כפית מפזרים את רוטב החמאה.
7. גבינה מראש מגורר מפזרים את כל פני השטח של מולים, ולאחר מכן לשלוח את החסר לתוך התנור במשך 8 דקות.

מולים אפויים מוגש עם רוטב חמאה מוגשות עם אורז מבושל וירקות טריים.

כדי בשר של רכיכה לא היה כמו גומי, מומחים קולינריים ממליצים לא לשמור אותו בתנור במשך זמן רב יותר מאשר הזמן שנקבע.

תוספת מדהימה - גבינה קשה

חטיף מעולה, לא גרוע יותר מאשר במסעדה מוכן מתוך סדרה פשוטה של ​​מוצרים:

• שני תריסר מולים קפואים;
• גבינה חצי מלאה ("Tilsiter");
• פרמז'ן (100 גרם);
• נורה;
• לימון בגודל בינוני;
• פלפל שחור (4 אפונה);
• דפנה;
• שמיר;
• מלח.

כדי ליצור במו ידיהם מולים מצוינים אפוי עם גבינה, לבצע מספר תהליכים פשוטים:

1. רכיכות מפשירים נשטפים ביסודיות מתחת למים זורמים.
2. שים סיר מים על האש. לזרוק בו עלה דפנה, כמה אפונה של פלפל, בצל, מלח. הם מבשלים במשך 5 דקות.
3. מולים צונחים לתוך הנוזל החם. לאחר רותחים, לבשל לא יותר מ 3 דקות.
4. גבינה חצי "Tilsiter" הוא חתך לקוביות בגודל קטן. פרמזן חתוך ברצועות. קצת גבינה נשארת זלילה.
5. עם מולים לנקז את המים ולהשאיר לקרר. אחר כך הם פרשו אותם על מגש אפיה והכניסו חתיכות גבינה לכל כיור. למעלה עם מיץ לימון.
6. בתנור מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, מחבת עם צדפות נשלחת. ברגע הגבינה מתחיל להמיס - מיד להוציא.
7. הכדורים זרועים גבינת פרמזן ושוב לתוך התנור כדי ליצור קרום קרום.

על פי המתכון הזה, המולים המאופים עם גבינה מוגשים לשולחן בצורה חמה.

כדי רכיכות באופן שווה על צלחת אפייה, כמה קיסמים ניתן להציב סביבם.

חטיף מדהים בסירות מיניאטורות

חובבי מנות אקזוטיות יכול להפתיע את חבריו עם עדינות בחו"ל. מולים אפויים בקונכיות דומים לסירות קטנות עם מלית טעימה. הם בדרך נס משתלבים בחגיגה חגיגית וישאירו גורמה מאושרים ואפילו בלתי מתפשרים.ועל המנה תצטרך רק כמה רכיבים:

• מולים קפואים;
• מיונז;
• רוטב "קטשופ
• שום;
• פלפל;
• לימון;
• מלח;
• פטרוזיליה.

סוד הבישול הוא לעקוב אחר צעדים פשוטים:

1. מולים מפשירים מפוזרים על צלחת אפייה.
2. מערבבים את המיונז ואת הרוטב "קטשופ מוסיף מלח ופלפל.
3. כל צדפה משתרעת על התערובת. שלח את עובש עם החסר לתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס. אופים 8 דקות.
4. פטרוזיליה קצוץ דק בסכין, ומפזרים עליו מולים.
5. מיץ לימון מטפטף מעל הרוטב.
6. סירות מדהימות מונחות על מנות יפות ומגיעות לאורחים.

מתכון וידאו עבור מולים אפויים