כיצד לשמור על יין פתוח: 3 שיטות מוכחות

גם אופיו של המשקאות ניתן לאחסן במשך זמן רב, העיקר - כדי לדעת איך לעשות את זה.

החבר שלי ואני אוהב מאוד של אחת לשישה חודשים לטעום יינות שונים, כך לקנות מינימום של שלושה ציונים. אבל עדיין יש לנו איזו כוסית בבקבוק אחד. לפני פתיחת הבקבוק סגור, חשבנו, מה אנחנו עושים עם השרידים. חנות משקאות מוכרת, נתנה לנו כמה עצות מעשיות. להם שאני אחלוק איתכם.

אורך חיי המדף של יינות

ראשית, עליך להבין כמה יין נשמר פתוח. שיעור החמצון של יין עם חמצן תלוי בשיטה של ​​תסיסה ואת תכולת האלכוהול של המשקה והסוכר.

עם תכונות אלה יצרניים ארוכים הגדירו את חיי המדף של כל אחד מהם:

תמונה	זמן אחסון
	יַיִן תוֹסֵס לאחר הפתיחה והיינות המבעבעים אינם מאוחסנים יותר מיממה. עזה עוזבת את המשקה במהירות בשילוב עם חמצן, כך הוא נשף. במידת האפשר, מיד לסגור את הבקבוק, כך שהגזים אינם נשחק.
	יין לבן מגוון זה של ברורה במהירות המאבד ירומה הנעים שלה והופך טעם חמוץ. יין זה מאוחסן 1-3 ימים.
	הרוזה אורך חיי המדף של בקבוק יין נפתח הכיתה, כמו גם לבנים - 1-3 ימים.
	יין אדום יבש. תרומה אינטנסיבי פרות של המשקה לא יימשך יותר מ 4 ימים אם מאוחסן כראוי.
	חצי מתוק יין אדום יין חצי מתוק ניתן לאחסן עד 5 ימים. בדוק את ההוראות על התווית. יינות אדומים כמה צריך לעמוד במשך יום נפתח לשתות טעם גילה.
	יין קינוח מתוק העמיד ביותר בקרב יין אדום פתוח אחר יכול להישמר במשך שבוע. בשל התכולה הגבוהה של אלכוהול וסוכר מאיטה את תהליך החמצון.

דרכים לאחסון יין

שמור המשקה האהוב עליכם לאחר הפתיחה מאוד קל. וזה צריך להיעשות אך ורק על ידי יד. ללא קשר לסוג של יין, לזכור כלל אחד - מבוגר היין, כך פוחת הסיכוי להציל.

לפני השימוש, לשים לב את חיי המדף של יין - משקה נגוע יכול לפגוע בקיבה שלך ואיברים אחרים.

שיטה 1. עצירת תהליך החמצון

צ'יל מאט ביעילות את תהליך החמצון, שבגללו המוצר ומידרדר. צבת הבקבוק נפתח במקרר, תוכל להאריך את חיי המשקה לפחות 2 פעמים.

אם המקרר היה בקבוק יין אדום לפני הפתיחה ולתת לו להתחמם - אתה צריך לשתות כדי להתאושש לאחר הקירור.

שמור את היין במקרר - הדרך הזולה ביותר וקלה.

שיטה 2. ואקום מושלם

אציל את משקה בקבוק פתוח של משאבת ואקום "מוות" מוקדמת. מנגנון פעולה הוא פשוט: מכשיר משאבות מהבקבוק פעם באוויר, ובכך לעצור את החמצון.

כל שעליך לעשות הוא להשתמש במכשיר - כל השלבים "אשמתו חיסכון" הצביעה על התמונה למטה. משאבת הוואקום ניתן למצוא בכל חנות יין. זה עולה בממוצע 1500 רובל.

Tube אבק - השיטה היעילה ביותר עבור אחסון של יינות אדומים.

שיטה מיכל בנפח 2.Umenshenie

היפטר חמצן עודף יכול להיות יותר טבעי. השתמשו לאחסון יין, או ליתר דיוק שרידיו של בקבוק קטן. במקום בקבוקים מתאימים דפוק גודל בנק נטו.

עירוי של יין - דורש דיוק קיצוני ומהירות גבוהה - המשקה צריך להיות קטן ככל האפשר בחוץ.

כללי שמירה

1. אין צורך לאחסן את הבקבוק במצב אופקי. אזור החמצון הזקוף הוא הרבה פחות, ואת ההסתברות להפסד של תכונות שימושיות של המשקה להלן.
2. אל תתנו את היין עם טמפרטורות גבוהות. חום מעורר תהליכי תסיסה ומשפר את קצב החמצון, אשר מוביל להידרדרות של המוצר.
3. הימנע קרני UV. יין ניתן לאחסן רק במקום חשוך, קריר - כך המשקה לא תאבד איכות.
4. ספק שאר משקה מלא. התנודות להוביל להאצת התפרקות כימית, ובכך השיעור הגבוה של חמצון.
5. תמיד לסגור את פקק הבקבוק. חדירת חמצן מגבלת מקסימום זה לתוך המיכל.

מוצרי אחסון נאותים לחסוך לא שותים רק, אלא גם לבריאות שלך.

איך להכניס את התקע לתוך הבקבוק הפתוח

פתח את הבקבוק עם חולץ פקקים - מה יכול להיות פשוט יותר! אבל כדי לסגור את המשקה - לא קל. ישנם כמה סודות איך לסגור את פקק הבקבוק.

בחליצת הפקק מהבקבוק, להיזהר - זה יותר שימושי עבורך

הוראה:

1. צינור טובל במים רותחיםכך שזה לא לגעת בקרקעית.

השתמש מסננת או מצקת, כדי לא להשאיר את ידיו מעל האדים.

1. עזוב את התקע לקבל מאודה ביסודיות במשך 2-5 דקות.

הצינור הגדול, ככל שאתה צריך לשמור את זה. עם זאת, אל תגזימו: ושהייה ארוכה לכמה לקלקל את המוצר.

1. סוחט את התקע מהרוך ולהכניס אותו לתוך הבקבוק.

אם אתה עדיין מפונק תקע, לקנות אחד חדש. המחיר יחיד לא יעלה 100 $.

סיכום

מנקודה זו אתה יודע כמה אתה יכול לפקוח יין פתוח איך לעשות את זה בצורה נכונה. איפה ואיך לאחסן את עדיין היין נפתח, תלמד מתוך הסרטון במאמר זה. אם ידוע לכם על דרכים אחרות כדי לשמר בקבוק פתוח של יין - לכתוב על דבריו, אני אהיה אסיר תודה.