כיצד לאחסן שומן - הגישה הנכונה ארבעת סוגי המוצרים

בייקון - מוצר טעים ומזין.

סאלו - חטיף שימושי מן החי. טעמו של המוצר הזה הוא לא משעמם - זה יכול להוסיף תבליני מלח, עשן חמוץ. וכדי לאחסן שומן כמו שצריך, אתה צריך לפעול לפי כללים מסוימים. יחד, בואו נביט כיצד לאחסן שומן לאחר המלחה, עישון וחימום.

בחירת מוצר איכותי

טעם חי אחסון שומן תלויים ישירות כמה רענן מוצר איכותי שרכשת. שומן טרי הוא:

• נוף neobvetrenny;
• צבע לבן או ורדרד של המוצר - אם המוצר הצהיב, אז זה כבר לא מתאים למאכל אדם;
• עור דק, אשר יכול להיות פירסינג בקלות עם סכין;
• ריח של בשר נעים;

אי אפשר להכין חזיר או חזיר זקן שומן. שאל את המוכר כדי לנקב את העור של סכין כדי להריח את המוצר, כך שתוכל להבטיח את האיכות.

• השומן הטרי צריך להיות שום לכלוך, טיפות של דם יבשים;
• המחיר של חתיכת הבייקון טובה יכול להיות נמוך - כדי לקנות מוצר עם עלות מופחתת באופן משמעותי זה מסוכן לבריאות.

זה נראה כמו בייקון טרי בסעיף.

שיטות לאחסון סוגים שונים של שומן

כפי שאמרתי קודם לכן, את השומן ניתן לאחסן טרי, מלוח, מעושנים נמס טופס. למעשה, כמה אפשרויות:

• במקום קריר ללא קירור;
• במקרר;
• במקפיא.

לא משנה את שטח האחסון, חשוב לזכור כי הטמפרטורה האופטימלית עבור מוצר זה כ 10 מעלות צלזיוס, כולל לחות נמוכה יש צורך להתבונן ולוודא טוב אוורור.

צפה 1. בייקון טרי

המוצר הטרי מאוחסן רק במצב הקפוא. כדי לעשות זאת, לחלק אותו לחלקים רצויים גודל בפלסטיק או קלף פלסטיק. אם תרצה, ומפזרי מוצר תבלינים כך שהוא ספוג עם הערות ריחניות.

מוצר מחדש הקפאה זה לא יכול, היא תאבד את טעמו

צפה 2. בייקון מלוח

הנחיות כיצד לאחסן את הבייקון המלוח במקרר בלעדיו:

תמונה	המלצות
	שיטה 1. בשנת תיבות. שיטה יבשה מוצר Solim (קצות obkladyvayut בקפידה של מלח המוצר ותבלינים). בתחתית התיבה ולשים את הקלף בנדיבות ממטיר עליו מלח. בחוזקה חלקי ניגוח נייר זכוכית למטה. גוסטו הפסיק את כל החללים הריקים עם מלח. מלמעלה רצוי לכסות את קלף המוצר, אם אתה רוצה להאיץ את התהליך של המלחה, לשים את העול. הבא, לשים את הקופסה במקום מאוורר היטב. חי אחסון עד בשיטה זו כדי שלושה חודשים בטמפרטורה הנכונה.
	שיטה 2. בסיר. שיטה יבשה שומן מלוח. ואז, בתחתית של תבנית אפייה מצופה אמייל שפכו שכבה עבה של מלח. הניח על גבי קדל חזיר למטה. עטיפות כל מלח במחבת החללים עם התוכן שנשלח במקרר (בחלק העליון אתה יכול לשים את לחץ). חי אחסון - 3 עד 6 חודשים.
	שיטה 3. בנקים חלקים עוטפים מלח מסתכמים בצנצנות סטריליות. בשעה תוסיף תבלין. אנחנו נרדמים מלח חללי הגדות ולסגור את העפעפיים. זוהי הדרך המעשית ביותר לאחסון בייקון בבית. במקרר או מרתף, המוצר מתאים 6-8 חודשים.
	שיטה 4. במקפיא. "מפזרים חתיכות תבלינים עטופים קלף או בניילון נצמד. ואז, המוצר חייב להיות מקופל על המדף התחתון של המקרר. בצורה זו, לשמור בייקון מלוח יכול להיות עד 1 שנה.

צפה 3. בייקון מעושן

עכשיו להבין איך לאחסן שומן מעושן בבית:

תמונה	המלצות
	שיטה 1. במקרר. המוצר חייב להיות עטוף עם קלף ולשים אותו על המדף התחתון של המקרר. חי אחסון - עד 30 ימים.
	שיטה 2. במקום חשוך. שמור בייקון מעושן יכול להיות תלוי על ווים במקום חשוך וקריר. רצוי כי הופחת לחות. חיי מדף - 1-3 חודשים.
	שיטה 3. במקפיא. המוצר ארוז לתוך שקיות ואקום ונשלח למקפיא. כמה שומן מאוחסן במקפיא בצורה כזאת? עד 1 לשנה.
	שיטה 4. בשנת תיבות. מקפלים מנות בקופסאות, התזת כל מוץ שיפון שכבה או נסורת. ולשים במקום קריר. זמןחנות - עד 3 חודשים.

צפה 4. גריז

אני תוהה איך לעשות מלאי של שומן? כדי לעשות זאת, להמיס את חתיכות השומן:

1. חותכים את המוצר לחלקים.
2. מקפל את כל המוני בקדרת הברזל ולשלוח אותו לצלחת.
3. יוצקים אותו חמה לצנצנות נקיות, לאחר הרגעות, לסגור את המכסה.

מתן עד שהשומן נמס לחלוטין.

אני יודעת על שתי גרסה נאמנה של אחסון לטווח ארוך של שומן:

תמונה	המלצות
	שיטה 1. במקרר. שומן חם יוצקים לצנצנות זכוכית ולסגור את המכסה. שמור פחיות של שומן יכול במדף התחתון של המקרר עד 6 חודשים.
	שיטה 2. במקפיא. packagi שומן חם מכלי פלסטיק ואחרי בריפוי, לשלוח במקפיא. המוצר יהיה שימושי וחצי שנים.

תוצאה

אז גילינו - להפוך מלאה של שומן הוא מאוד פשוט. מספיק כדי לקחת מוצר איכותי לדבוק טמפרטורת אחסון נדרש. וידאו במאמר זה ישכנע אותך לכך. אם יש לך את הסודות שלהם, כיצד להאריך את חיי המדף של שמן - לשתף אותם על דבריו!