חפצים של ענבים לחורף - 2 שיטות מוכחות, כללים וניואנסים

מתברר, תוכל ליהנות ענבים עסיסיים הוא בקיץ והן בחורף.

המשפחה שלי היא מאוד אוהבת ענבים טריים. בקיץ, פירות יער טעימים ובריאים אלה תמיד לקשט השולחן שלנו. למרבה הצער, בתקופה כה קצרה של זמן אין לי זמן מספיק כדי להנות מהמוצר. תהיתי איך לאחסן לענבי החורף בבית. בואו נסתכל ביחד.

בחירת הכיתה התקינה

ישנם סוגים רבים של ענבים. הם נבדלים מאפייני טעם קיבולת אחסון שלהם. הנה כמה גורמים שקובעים אם אתה יכול לשמור על זנים מסוימים של ענבים:

1. זמן הבשלה. לקבלה באמצע כיתה המתאימה לאחסון ארוך טווח והבשלה מאוחרת.
2. גודל בר. זה הרבה יותר קל לשמור על הענבים לחורף, אם יש לו פרותי יער גדולים לראות בהקשר של עור צפוף ועבה.

עובי פגז תלוי ביכולת ענבים כדי לשמור על לחות.

1. טיפול שיטה ופרודוקטיביות גפנים. סטטיסטיקה מראה כי הפוריות של בוש, סיכויים יותר כדי להציל את היער.

מה ענבים יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב:

תמונה	מיון
	מולדובה כיתה תיכונה. זה מבשיל באמצע ספטמבר. פירות יער הם מאוד גדולים עם בשר מוצק.
	Karaburnu מגוון מאוחר, מבשיל בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. ענבים זה עמיד תחבורה ואחסון לטווח ארוך מאוד.
	שחור סתיו כיתה תיכונה. תכונה ייחודית - פירות יער מלבני. יש לה התנגדות פרוסט גבוהה יבילה טוב.
	מנוף יובל כיתה תיכונה. זה האריך את גרגרי ורוד. ענבים כזו נשמרים לחלוטין סובל פרוסט.
	שוקולד מגוון זה הוא בשל באמצע. המכירה מגיעה מוקדם ככל 20 ימים של אוגוסט. טעם מתוק רווי שונה, כך מחירו גבוה יותר סוגים אחרים.

הטבלה הבאה מפרטת את זני הענבים הפופולריים ביותר עבור באזורנו. גם על ההצעה ניתן למצוא נדיר, גם נושאת אחסון לטווח ארוך. לדוגמה:

• Criuleni;
• זיכרון Negrul;
• Nistru;
• Straseni;
• ליאנג;
• טאהר.

הניואנסים של אחסון

אנחנו מסתכלים על איך לשמור על הענבים טריים במשך זמן רב.

שיטה 1. קירור

כראוי לאחסון ענבים בטמפרטורה בין 0 כדי 7 °ג בלחות יחסית של כ 80% של החנות. בהתבסס על כלל זה, ולבחור במקום הנכון. הוראות מוצגות בטבלה שלהלן:

תמונה	המלצות
	שיטה 1. השעיה לקשור את החבורה של חבל ו וו על החוט. לשם כך, עליית גג או לופט מתאים. חי אחסון – עד 1 חודש. צרורות Hang בגבהים שונים, הם לא צריכים לבוא במגע אחד עם השני.
	שיטה 2. על אחד מהשלטים הירוקים אתה צריך לעזוב על 20 סנטימטרים מעל חבורת הגפן. ואז להוריד את הגפן נובעת בבקבוק מים. אז אפשר להאריך את שימור ענביםטרי עד 2 חודשים. החנויות בדרך כלל למכור אשכולות גפנים חתוכות, אז זה מושלם אם אתה חותך את הענבים מן הסבך בידות שלו.
	שיטה 3. המקרים ותיבות תחתית הקופסה אתה צריך להניח נייר קלף פרושים על גבי הרכסים ונערם. אז הענבים להישארעד 2 חודשים. מעת לעת, אשכולות צריכים לאוורר, כדי להימנע ממראית העין של עובש וטחב.
	שיטה 4. המקרר פרוש על רגלי מכולות ענבים כלפי מעלה. בסביבות 2 מעלותחיי מדף C יהיו מ 4 עד 7 חודשים.

שיטה 2. הקפאה

האם אפשר להקפיא את הענבים ואיך עושים את זה נכון?

ראשית, אתה צריך להכין את התותים כראוי:

1. חייב להיות סמוק זרים, כדי להסיר עלים קטנים.
2. אז אתה צריך לייבש את התותים. למטרות אלה, ניתן להשתמש במייבש שיער עם טמפרטורת מינימום או אוהד הביתה.

לא מומלץ לייבש את הענבים בשמש, כך אפשר להפוך את היער העסיסי של הצימוקים.

1. הבא אתה צריך לקרר את התותיםשליחה במשך כמה שעות במקרר.

ניתן להקפיא את הענבים לחורף בכמה דרכים:

תמונה	המלצות
	שיטה 1. באנץ או רופף מניחים את האשכול כולו או פירות יער מפורקים בשקיות. ואז לשלוח אותם במקפיא. באיזו צורה להקפיא את הענבים - תבחר. קחו רק כי בצורה של צרורות המוצר יתפוס יותר מקום הרבה.
	שיטה 2. הסוכר ניתן להקפיא את הענבים לחורף בסהרה. יוצקים פירות יער עם סוכר ומקום לתוך מכולות, ואז לשלוח אותו במקפיא.
	שיטה 3. סירופ מרתיחים את סירופ הסוכר: כוס סוכר 1 2 כוסות מים. צנצנות חתומות להניח את התותים ויוצקים את סירופ. אז מגניב לשים במקרר 2 שעות, ולשלוח אותו אל המדף התחתון של המקרר.
	שיטה 4. בשנת בצורת מחית או מיץ כן מחית או לסחוט את המיץ בכל דרך אפשרית. מוסיפים את תערובת הסוכר: 2 כוסות מחית (מיץ) כוס סוכר 1. מערבבים ומניחים לתוך מכולות. מניחים במקפיא. לא בהכרח לבחור את שרידי העור, אפשר להקפיא את התערובת נכונה עם זה.

ממצאים

לאכול ענבים טריים יכול להיות בכל עת של השנה. בחר שיטת אחסון שאתה מעדיף. וידאו במאמר זה יראה כמה ניואנסים יותר לשמר פירות יער עסיסיים. אם ידוע לכם על שיטות אחרות, כגון זמן רב כדי לשמור על הרעננות של הענבים - לכתוב על דבריו.