יתרונות וחסרונות של
תנור חשמלי עם כיריים זכוכית קרמיקה יש משטח יפה, חלקה לחלוטין, אפילו.טבעות מסומנות על ידי קווי המתאר, אשר עשוי להיות תצורה שונה.המשטח מזכיר זכוכית במראה, אבל עמיד מאוד.זכוכית קרמיקה מורכבת מתחם של תחמוצות של אלומיניום, ליתיום וסיליקון.חומר זה מסוגל לעמוד בטמפרטורות גבוהות מאוד והוא עמיד נזק מכני.
תנור עם כיריים זכוכית קרמיקה יש מספר רב של יתרונות המאפשרים לך לבחור את זה בין דגמים אחרים:
- כוח ואמינות גבוהה של פני השטח.
- חוזק תרמי מוגבר( עמיד בטמפרטורות של עד 600 מעלות).
- סוג משטח אניסוטרופי.תכונות מיוחדות להפקת חום מאפשרות למבערים להתחמם במהירות רבה, וכאשר הם כבויים, הם גם מתקררים במהירות.נקודה חשובה נוספת היא כי פני השטח מחוץ לקווי מתאר אינו מתחמם, זה שומר על טמפרטורת החדר.
- עלות אפקטיבית.צריכת החשמל בלוחות כאלה היא מינימלית.טבעות יכול להיות מספר מעגלים חימום המאפשרים התאמת אזור החימום.במקרה זה, זה לא יכלול את כל השטח, אבל רק את החלק שבו התחתון של המנה ממוקם.
- בקרת מגע נוחה, המספקת שליטה חלקה בטמפרטורה.
- יש מחוונים חום שיורית.הם מספקים מידע על אילו hotplates להישאר חם ובאיזו מידה.
- טיפול קל.זכוכית קרמיקה קל לנקות ולטפל.
- עיצוב עתידני אטרקטיבי.
- רב תכליתי.ציוד כזה, ככלל, מצויד עם מספר רב של פונקציות להאיץ להקל על תהליך הבישול.
מספר כזה של יתרונות יכול לשכנע כל הצרכן לבחור את זה סוג של ציוד.עם זאת, בהוגנות, יש לציין כמה חסרונות של סוגים אלה של צלחות.
המאפיינים של זכוכית חומר קרמי הם כאלה, בעל התנגדות גבוהה נזק מכני, הוא פוחד השפעות כיוונית של כוח רב.פני השטח של הצלחת יכול לעמוד בסתיו של מחבת כבדה, אבל אם אתה מכה נקודת השפעה, זה יכול לפצח.
כיוון שהמבערים רגישים מאוד ומחממים את תחתית הכלים כאשר הם במגע איתם, ניתן לבשל אותם רק במיכלים עם תחתית שטוחה לחלוטין.מחבתות ישנות עם משטח מפונק לא יפעלו.
בשל העובדה כי הציפוי של הכיריים הוא חלק ואחיד על פני השטח כולו, נוזל כי יש סחוט מן כלי בישול ניתן לשפוך מעל זה.אם חלב בורח ממך, זה יתפשט בכל רחבי התנור.במקביל, הנוזל בקלות מקבל על הרצפה והקירות של הצלחת.יהיה עליך לרחוץ את כל היחידה ואת הרצפה המלוכלכת.
סוגי מבערים
סוגים של מבערים לוחות זכוכית קרמיקה יכול להיות שונה.ההשקפה של גוף החימום בפנים משפיעה על יעילות המבער, כמו גם על מחיר המכשיר.אלמנטים חימום יכול להיות: הלוגן, מהיר אינדוקציה.
מבערי הלוגן מתחממים במהירות רבה, תוך כ -3 שניות.החימום מתבצע באמצעות מנורת הלוגן בעלת הספק גבוה המחוברת לאלמנט ספירלי.הם נבדלים על ידי זוהר אדום רך במהלך המבצע.כמות גדולה של חום מאפשר לך להרתיח במהירות מים, ומטגנים את החומרים היטב.החיסרון של אלמנטים אלה יכול להיחשב חיים נמוכים והגברת צריכת החשמל.
אלמנטים מסוג מהיר עלולים להתחמם בתוך 10-12 שניות.יש להם צורה של ספירלה של סגסוגת החימום המהיר.בדגמים חזקים יותר, רכיב החימום הוא קלטת גלי, אשר מאפשר לך להפחית את זמן החימום של מבער.זהו מודל חסכוני יותר, בנוסף, הספירלה היא אמינה יותר בפעולה.
רכיבים אינדוקציה נחשבים טכנולוגיה מתקדמת.רכיב העבודה הוא יחידת אינדוקציה שמפיצה קרינה אלקטרומגנטית.כאשר הוא מופעל, הוא מתחמם מיד ומתחיל לחמם את תחתית המנה, הנמצאת מעליה.במקרה זה, שאר פני השטח מחומם.זהו סוג של מבער חסכוני, אבל מנות מיוחדות יש צורך להשתמש בו.
זכוכית תנור קרמיקה יכול להיות מספר שונה של מבערים, 2-2. הם יכולים להיות של תצורות שונות: עגול סגלגל, עבור מנות עם צורות תחתית שונים.במודלים רבים קיימת האפשרות של ויסות אזור העבודה של חימום.זאת בשל נוכחות של קווי מתאר של קטרים שונים.
בחר דגם עם הפונקציה של הרחבת אזור החימום.אז אתה לא צריך לבחור את הקוטר של המחבת מתחת למעגל של מבער.עבור סירים עם תחתית קטנה, רכיב חימום פנימי יופעל, ועל גדול יותר, אחד חיצוני.רכיבי החימום על משטח בישול אחד עשויים להיות בעלי קיבולת שונה.זה מאפשר לך לחסוך באנרגיה חשמלית באמצעות אחד שאתה צריך כרגע.חלק מהם יכולים לעבוד במצב טורבו, ומאפשר לך לבשל במצב מואץ.
תנור
כל הדגמים המודרניים של זכוכית קרמיקה צלחות, ככלל, הם רב תכליתיים.מספר האפשרויות משפיע ישירות על עלות ההתקן.כדי לבחור את האפשרות הטובה ביותר לציוד, שימו לב לתכונות שימושיות הבאות.
לקבלת צלחת טיגון טובה יותר, התנור צריך להיות מצויד בכמה רכיבי חימום.הם ממוקמים מעל, מתחת ועל צדי הקבינט, הבטחת חימום אחיד.
אפשרות שימושית מאוד היא מצב הסעה בתנור.הסעה מפיצה את זרימת האוויר בתוך התנור באופן כזה שהמנה מחוממת בו זמנית מכל הצדדים, ומונעת ממנו לשרוף ולייבש.מזון מבושל נשאר עסיסי בפנים ויש לו קרום פריך יפה בחוץ.
אפשרות זו מאפשרת לך לבשל פיצה, להפשיר מזון, פירות יבשים, לעשות קבב.בדגמים מסוימים ניתן לבשל כמה מנות בו זמנית.זה מאוד נוח כאשר התנור מצויד בשקופית נשלף, המאפשר לך לדחוף את גיליון אפייה בלי לגעת בו.
דגמים רבים מצוידים במחוון קוצב זמן ובישול.המחוון מאפשר לך לקבוע במדויק את מידת המוכנות של המנה, מבלי להסיר אותה מהתנור.ציוד יקר יותר ניתן להשלים עם יחידת אלקטרונית עם תוכניות.אתה שם את האוכל בארון להזין מידע על מה אתה רוצה לבשל.חיישנים מיוחדים יהיה לפקח על הטמפרטורה, זמן בישול לבדוק את הנכונות של מוצרים.
בעת בחירת דגם של צלחת, להקדיש תשומת לב מיוחדת לשיטה של הניקוי שלה.ישנם מכשירים עם מערכת טיהור אוטומטי, אשר היא אפשרות נוחה מאוד הכרחי, אשר מאפשר לך לחסוך זמן ואנרגיה.תכונות נוספות
מפתחי מכשירי חשמל ביתיים משלמים תשומת לב מספקת לקלות הפעולה והבטיחות.לשם כך, הציוד מצויד באפשרויות נוספות שונות המקלות על תהליך הבישול והופכות אותו לבטוח.
אם יש לך ילדים קטנים, עדיף לבחור תנור עם הפונקציה של נעילת לחצנים, כך שילדים לא יכולים בטעות להפעיל אותו.חומרים עמידים בחום מיוחדים שמהם נעשית דלת התנור וקירות המקרה אינם מאפשרים למכשיר להתחמם מבחוץ ולהגן עליך ועל הריהוט מפני כוויות ופגיעות.
פונקציה כגון תאורה מאפשרת לכם לעקוב אחר הכנת הכלים.מחוון החום מראה אילו חלקים של התנור נשארים חמים.אם יש אפשרות לשלוט על המים הרותחים, המבער כבוי באופן אוטומטי, המונע כניסת נוזלים למשטח הבישול.
באמצעות בקרת מגע אתה יכול טוב יותר לווסת את תהליך הבישול, וחוץ מזה, זה יהיה הרבה יותר קל לטפל בתנור.פונקציית המאיץ מאפשרת עלייה לטווח קצר בכוחו של מבער אחד להסקה מואצת.
זיהוי אוטומטי של סוג הכלים מאפשר לך להפעיל את התנור רק אם יש מיכל של הסוג המתאים( מתכת) על זה.בנוסף, אפשרות זו אינה מחממת את הכלים הריקים או עם כמות מינימלית של מזון.
בחירה של כלי בישול
תכונה מיוחדת של זכוכית קרמיקה צלחות היא שהם רגישים מאוד לבחירה של כלי בישול.סירים ומחבתות צריך להיות עשוי סוג מסוים של חומר, וגם יש תחתית שטוחה לחלוטין.
מנות עתיקות שהיו בשימוש על צלחת קונבנציונאלי לא יכול להיות מתאים קרמיקה זכוכית.מיכלים עם תחתית מעוקלת כגון הטבעות לא יהיה חום.המשטח התחתון של כמה סירים ישנים אולי נראה חזותי אפילו, אבל למעשה זה עשוי להיות בליטות וטיפות.
הנקודה החשובה השנייה היא החומר שממנו מתבשלים הכלים.נחושת ואלומיניום אינם מתאימים לשימוש על משטח זכוכית קרמי.מתכות אלה רכות, המסת, יכול להשאיר עקבות על הכיריים כי יהיה קשה מאוד להסיר.בנוסף, אתה מקלקל את הכלים מאוד.זה אפשרי לבשל מזון זכוכית עמידים מאכלים, אבל בגלל המאפיינים של זכוכית, זה ייקח זמן רב יותר.
האפשרות הטובה ביותר היא כלי בישול נירוסטה עם תחתית עבה.ודא כי אין לו מגוון של כתובות בולטות.עדיף לבחור את הכלים, אשר יסומנו "עבור קרמיקה זכוכית".דרישה נוספת של היצרן של טכנולוגיה זו היא התכתובת המדויקת של הקוטר של תחתית המחבת לגודל של מבער.אם האינדיקטורים אינם תואמים, ייתכן שהציוד ייפגע בכיוון אחד או אחר.פעולה זו תקטין את חיי השירות של הכיריים.
צלחות עם ציפוי זכוכית קרמי הם ציוד יקר למדי, אז לקחת ברצינות את הבחירה של המודל המתאים.על מנת לבחור את האפשרות הטובה ביותר, להתייעץ עם המוכר יועץ לבחון היטב את כל הניואנסים.
