במקרר או בטמפרטורת החדר?
כל אדם שני ישאל את עצמו את השאלה הזאת כשיצא ממחלקת הפרי עם מנגו בידיו.אבל לפני שאתה עונה על זה, אתה חייב לקבוע את מידת הבשלות של הפרי.הנה הסימנים העיקריים של פרי בשל:
- אופייני ניחוח מתוק ועשיר.
- כאשר סחוט, אלסטיות צריך להיות מורגש, אבל לא קשיות מוחלטת.
- הצורה צריכה להיות עגולה והעור צריך להיות חלק.
לא להסתמך על צבע הפרי, זה יכול להיות כל דבר: צהוב, אדום, כתום או ירוק - זה תלוי לעתים קרובות את מגוון.אז, אם המנגו שלך מתאים לכל הקריטריונים לעיל, אז זה בשלים, מוכן לאכול, וזה צריך להיות מאוחסן לא יותר מ 3-5 ימים בטמפרטורות נמוכות.עדיף לשים אותו במקרר בלי לעטוף אותו סרטים חבילות כך העובר יכול לנשום.
כדי לשמור על עיסת טריות, בשל כמה חודשים, להשתמש במקפיא.הפרי מנוקה, חתוך לתוך ברים בגודל בינוני לשים במקפיא.הטעם בתהליך של הקפאה לא סובלים.הדבר היחיד - המבנה של המוצר עשוי להיות קצת רך יותר רופף יותר.
אם, לעומת זאת, בסופרמרקט אתה נתקל פרי של מבנה מוצק וללא ריח אופייני, זה אומר שזה עדיין לא התבגר לגמרי.מתסכל במקרה זה לא שווה את זה.רק מנגו בוסר צריך להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר לתת לו קצת מתיקות.
קח פרי, לעטוף אותו עם עיתון או נייר אחר ולהשאיר אותו על אדן החלון שמש.בתנאים כאלה, המנגו יבשיל תוך 2-5 ימים.כאשר, לאחר המניפולציות המתוארות, הפרי נעשה רך, עסיסי וריחני, אפשר לצרוך אותו מיד או להעביר אותו למקרר.בטמפרטורת החדר, פרי בשל במהירות רבה מתחיל לעבור תהליכים רקובים.
שיטות אחסון אלטרנטיביות
מנגו ניתן לאחסן בהצלחה לא רק טריים, אלא גם בצורה מעובדת.ייבוש יעזור לך להשיג מוצר אחסון לטווח ארוך חטיף מעולה.על מנת שהתייבש יתייבש כראוי, הוא חייב להיות מסולסל מראש בסירופ סוכר.מידת הריכוז של הסירופ תהיה תלויה בהעדפות הטעם שלך.
ניתן להכין בקלות פירות יבשים בתנור.פרוסות פרוסות עם עובי של 2-3 מ"מ ממוקמות על מגש אפייה מכוסה בנייר כסף.יש להגדיר את הטמפרטורה ב -40 מעלות צלסיוס.במקרה זה, דלת התנור צריכה להיות פתוחה.
ניתן לאחסן את המוצר המוגמר בארון או במקרר.העיקר - כדי למנוע לחות מוגזמת.מנגו הוא פרי מאוד עדין ודורש, לא מותאם לאחסון לטווח ארוך.זכור את זה ואת לא קונה את זה מראש, כך מאוחר יותר אתה לא צריך לצאת ולשמור את הפרי מרוכך.ואל תשכח לבדוק היטב את מנגו לפני קונה את זה.תן עדיפות פירות שלמים לחלוטין, כי כל שריטות, חבורות וכתמים יכול להפחית באופן משמעותי את זמן האחסון.
