אחסון קר
דלעת Uncut מאוחסן באופן מושלם במהלך החורף בדירה.זה רק חשוב כי אור השמש לא נופל על זה, ואת המקום הוא מגניב.ניתן לבחור מרפסת מזוגגת, מזווה או ארונית במסדרון.אבל אם כדי לפגוע קליפה חזקה מתנהג כמו שריון מגן, אז תקופות אחסון יהיה מופחת במידה ניכרת.
חיתוך דלעת במשך זמן רב לא ניתן לאחסן בתנאי החדר.לאחר כמה ימים, העיסת מתחילה להירקב ולהיות מכוסה עובש, כי הפרי מכיל כמות גדולה של מים.
במקרר בטמפרטורה של + 3 °. .. + 4 ° זה יהיה לשכב על 10 ימים.החתך סגור בנייר כסף ומונח בתא הירק.אם אתה לארוז את הדלעת בחוזקה בסכל, זה יאוחסן פעמיים זמן.ועל ההכנות לקראת החורף יש צורך לבחור בדרך אחרת, כי המקרר לא יעבוד.
מקפיא
כדי לשמור על הפרי לחתוך בדירה במשך מספר חודשים, הוא קפוא:
- לחתוך את הדלעת למספר חלקים ולהסיר את הזרעים, הם לא צריכים להיות קפואים;
- לקלף עם סכין חדה;
- לחתוך את הבשר הכתום לחתיכות מרובע קטן או באח;
- פרש את החלקים בקבוצות;
- לשלוח הכל למקפיא.
מאז העור קשה מאוד, קשה לנקות.כדי להקל על התהליך על ידי חיתוך הפרי למספר חלקים, לאחר חיתוך הזנב( גבעול).יש צורך להשתמש סכין חד חד או סכין מיוחדת לניקוי ירקות, מעט דומה בצורת לתער.הליבה וזרעים מוסרים בכף.
במצב קפוא, הדלעת יאוחסן במשך שישה חודשים או אפילו יותר.ממנו להכין דייסה, קדרות, פנקייק, מאפינס ומאפים אחרים.
אם אתה מופשר דלעת, אז אתה לא יכול להקפיא את זה שוב.השתמש בכל מה שהיה בחבילה.חתיכות פשוט יכול להיות אפוי בתנור או מיקרוגל, מפוזרים אבקת סוכר וקינמון.זרעים נבחרים משחימים קלות בחבית ואוכלים.הם עשירים באבץ, ברזל, ויטמינים ורק טעים.אתה יכול לאכול זרעי חמניות גלם, מראש לשטוף אותם במים ויבש.
ייבוש
אם אתה רוצה לשמור על דלעת בדירה לחורף, ולאחר מכן יבש אותו, כפי שהוא נעשה עם תפוחים, אגסים ופטריות בבית.
- ירקות קלופים ומן הזרעים, לחתוך לפרוסות( חתיכות) עם עובי של 0, 5-1 ס"מ;
- ואז הם טבול במשך כמה שניות במים רותחים, שלף החוצה עם שפוף מותר לניקוז במסננת או על מסננת;
- כאשר המים מרוקנים, החלקים מונחים על מדף תנור בתנור, שחומם מראש ל + 60 ° או מיובש במייבש חשמלי.
חתיכות יבשות מאוחסנות בקופסאות או בצנצנות כשהמכסה סגור היטב במקום יבש.חיי המדף של דלעת מיובשים או מיובשים הוא 12 חודשים.זוהי דרך נוחה מאוד לאחסון בדירה, שכן הירקות היבשים קטנים פי כמה בגודלם ואינם מתדרדרים במשך זמן רב.
עם יבול גדול של דלעת לעשות מיץ, פירה או פירות מסוכרים מתוק.מי לא אוהב טעם דלעת מומלץ להוסיף לימון תפוזים או לחלוט מיץ אשחר הים לחסר שלהם.
