הכללים הבסיסיים לאחסון אגוזים קלופים

תוכן המאמר

• כללי כללי
• כיצד להתייבש
• תכונות אחסון צנוברים
• תכונות אגוזי לוז

אגוזים הם מקור של חלבונים ופחמימות, הם טעימים ובריאים.מאז ימי קדם, אנשים ידעו איך לאחסן אגוזים, כך שהם לא לקלקל.בואו נזכור את הכללים לאחסון אותם בבית, כי הם יכולים להיות שימושיים אם אנחנו מחליטים לעשות מניות קטנות.

כללי כללי

לא משנה איזה סוג של אגוזים קנית או הרים, הם צריכים להיות הרים ומיובשים.מן האגוזים הם להסיר את קליפת למעלה, אשר בתחילה יש צבע ירוק, אבל לאחר ייבוש זה הופך חום שחור.אם האגוזים הוסרו מהאדמה, אז הם צריכים להיות שטף ומיובש.אלה פירות שצפים על פני המים ניתן להשליך בבטחה משם, כפי שהם ריקים או פגומים.

לא ניתן לאחסן אגוזים ארוזים ומפוצצים בשקיות פלסטיק בטמפרטורת החדר.שם הם נחנקים, מתחילים לעצב.

לא מומלץ לאחסן אותם במשך יותר משנה.השמנים הכלולים בליבות מתחילים לטעום מרירות.גרעינים מטוהרים ניתן לאחסן 2-3 חודשים בתנאים רגילים, ו 6-12 חודשים במקום קר או במצב קפוא.מקום האחסון חייב להיות מוגן מפני השמש, יבש, ואם אפשר, מגניב.טרה יכול לשמש שקית בד או כל מיכל עם מכסה.

כיצד לייבש

לפני שתלמדו כיצד לאחסן אגוזים בצורה מקולפת, למד כיצד לייבש אותם ולאחסן בקליפה.זה יעזור לך להגדיל את כמות billets ולהכין את הליבות.

פירות הקונכייה מונחות בשכבה דקה על משטח שטוח, מכוסה נייר או בד עבה, מיובש במשך כמה ימים.המקום צריך להיות יבש ומוצל.ניתן להאיץ את תהליך ייבוש על ידי הנחת אגוזים בתנור חם במקצת במשך כמה שעות.חשוב לא לטגן אותם על מנת לשמר את החומרים המזינים והטעם.

כל אגוזים מיובשים נשמרים בקליפה הכי ארוכה.אתה יכול לשפוך אותם:

• לתוך שקית בד;צנצנת
• ;
• במקרה עץ;קופסת קרטון
• ;עגלת
• .

אחסון צריך להיות יבש וקריר.אם קניתם אגוזי מלך קלופים, שטפו אותם תחילה, ולאחר מכן ייבשו אותם על מגש אפייה בתנור או על מחבת שחומם מראש.אין צורך לטגן את הגרעינים, רק להשיג הסרת לחות עודף, מגניב להתפשט על הבנקים.אבל אם אתם מתכננים לבשל בימים הקרובים, אפייה או צלחת טעימה אחרת, אז אף אחד לא אוסר לעשות צלי חזק.הכל תלוי בהעדפות שלך.

אלה המעוניינים כיצד לאחסן צנוברים, אתה יכול לענות כי המקום הטוב ביותר עבור זה הוא המקפיא.באופן דומה, אגוזי מלך, אגוז או אגוזי לוז ממוקמים במקפיא.וכדי שהם לוקחים פחות מטא, הם נמחצים, משוחררים מהקונכייה ומכניסים למיכלי פלסטיק או לתיקים.הפרי הקלוף במקפיא יחזיק מעמד לאורך זמן.

מוזרויות אחסון של צנוברים

צנוברים מכילים כמעט 65% של שמנים, ולכן אי אפשר לשמור אותם במשך זמן רב בבית.לקנות צנוברים צריך להיות בחודשים ספטמבר ואוקטובר לאחר הקציר.כדי לא לטעות ולא לקחת את המוצר בשנה שעברה, אנחנו חייבים לנסות את הליבה.זה צריך להיות מתוק, נעים לטעם, ללא מזיקים.

אגוזים קלופים ממוקמים בשקית ומועברים למדפי המקרר.אתה יכול לשים אותם בכוס או קופסת פח ולהניח אותם על המדף של ארון המטבח.חשוב שהלחות במקום האחסון אינה עולה על 60%, ושאור השמש לא חודר לשם.

ככל שהליבות מאוחסנות יותר, כך הן מאבדות יותר את התכונות המועילות שלהן.לכן, לעולם לא להפוך את החסר במשך 1-2 שנים קדימה.לאכול אגוזים באופן קבוע גלם, להוסיף סלטים, מאפים, מנות בשר.

תכונות אגוזי לוז

מיובש כראוי אגוזי לוז ניתן לאחסן במשך 3-4 שנים.במקרה זה, הלחות במקום האחסון צריך להיות לא יותר מ 20%, ואת הטמפרטורה לא צריך להיות מעל 10 °. .. + 12 °.קלופים קלופים יש לאכול לאחר 3 חודשים, אחרת זה יתחיל לטעום מריר.

מומחים אשר יודעים הרבה על האגוזים ממליצים לקנות אותם פגזים שלהם, מאז קלופים קלופים מזוהמים לעתים קרובות עם עובש עקב אחסון לא תקין.אם הגרעינים יש ריח מעופש ומוכתמים, אז לא קונים אותם.עדיף לבחור אגוזים בקליפה צפופה שלם לפצל אותו בבית.

בעת רכישת ליבות בחבילות אטומות, בדוק את התאריך.אם האריזה היתה לפני יותר מחצי שנה, להימנע מקנייה.