קפה טוב עבור רבים היה ונשאר שמחה קטנה בבוקר, הטעם של משקה טרי מבושל לא ניתן להשוות עם רגע, הם שונים להפליא.ישנם הבדלים בתנאי האחסון: אם אנחנו בדרך כלל משאירים משקה מיידי בחבילה שבה הוא נמכר - צנצנת או שקית ניילון, אז לא כולם יודעים איך לאחסן פולי קפה.התנאים הנכונים אינם מאפשרים לגרגרים לאבד את ניחוחם וטעמם, אשר הם מוערכים להם, כך שאם אתם רוצים ליהנות כל הזמן ממשקה טעים וממריץ, אתם צריכים לקחת בחשבון כמה ניואנסים.
מה יכול להיות, אם אתה לאחסן את הקפה באופן שגוי
לא כולם יכולים להבין מדוע מוצר זה צריך להיות מאוחסן בכלל, כי אריזות החנות מתאים לשימוש קבוע.הצורך בתוכן הראוי הוא מוכתב מכמה סיבות:
- מי ששותים קפה לעיתים רחוקות צריך לספק תנאים הגונים עבור התוכן שלו, כך שכל התכונות החיוביות שלה יישמר במשך זמן רב.
- כדי לחסוך הרבה אנשים לקנות חבילות גדולות, ולכן, עודף של המוצר עדיין מיותר צריך להיות מוגן מפני השפעות מזיקות.
- מומחים אשר נהנים בתהליך של קבלת קפה בבוקר, ולא רק רוצה להתעודד, הם מאוד מקנא הטעם שלה, ארומה, רוצה לשמור אותם ללא שינוי.
קפה גרגרים - מוצר בררן, אתה יכול לספק את זה עם התנאים הנדרשים בפשטות רבה, אבל אם אתה לא עושה את זה, אתה יכול די הרבה נזק המשקה האהוב עליך.בין השינויים המתרחשים עם זה תחת השפעת אוויר ולחות, ניתן לציין את הבאים:
- מגע עם האוויר משפיע לרעה על תכונות הטעם של הדגנים: הם יכולים לשנות או אפילו לאבד לחלוטין את הטעם שלהם;
- מאותה סיבה מסיבה בהדרגה את הטעם;מבנה
- הופך להיות צפוף יותר, עם התוצאה כי התבואה בהדרגה מכסה את השלט, אשר יש ריח חומצי וטעם;
- יכול לגרום לעובש כאשר הקפה גבוה;
- דגנים מלאים יכולים לדעוך;קפה
- סופג את כל הריחות של מוצרים הנמצאים בקרבת מקום אחסון, אשר משנה מאוד את הצבע ואת הארומה במהלך הבישול.
תנאי אחסון
ישנם מספר כללים לתוכן פולי קפה החלים על כל סוגי המשקאות.ראשית, עדיף לאחסן אותו במיכל נפרד, אשר יועד רק עבור דגנים של כיתה אחת.כל אחד מהם חייב להיות מאוחסן במיכלים שונים כדי לא לאבד את הטעם המקורי שלה ואת המראה.בנוסף, האתר עצמו חייב להיות מבודד גורמים מזיקים חיצוניים, כגון טיפות טמפרטורה גבוהה, טיוטות, לחות וריחות חזקים של מוצרים אחרים.
קיבולת
תקינה מכיוון שהאוויר משפיע לרעה על כל מדדי האיכות של משקה, עדיף להשתמש באריזות ואקום שבהן הוא נמכר עבור האחסון הנכון עד הצריכה הראשונה, אין צורך לפתוח אותו.לאחר החבילה נפתחה, תצטרך לחפש מיכל מתאים יותר לאחסון.מתאים בדיוק צנצנת זכוכית עם מכסה צמוד.בו המבנה, הארומה והטעם של הדגן יישארו ללא שינוי במהלך החודש.
זמן אחסון
חבילת מפעל עם שסתום בדיקה מתאים תשמור על המשקה שלך למשך שנתיים, בתנאי שהקפה ייחתם.לאחר פתיחת חיי מדף האריזות מופחת בצורה חדה.הקפה צריך להיות נצרך בתוך שבועיים מרגע הדפרסיה, אם כי כמה מומחים עוצרים בדמות של 10 ימים.מיד גרגרים קלויים יש צורך מיד, הם אינם כפופים לאחסון.
היכן לאחסן את הדגן
הידע של איך לאחסן קפה לא יהיה שלם אם לא תביא בחשבון את מיקום האחסון שלו.ישנן מספר אפשרויות נפוצות עבור מקומות כאלה, אשר משמשים לרוב על ידי אנשים בחיי היומיום.
מדף פתוח
לא מתאים לאחסון קפה במקום אם הוא בתוך שקית ומיכל שקוף.מטבח הוא מקום שבו תנודות טמפרטורה, לחות טיוטות במהלך האווירון הן תופעות שכיחות.
ארון מטבח פנימי
אחת מאפשרויות האחסון הטובות ביותר למשקה שלך.הקבינט מוגן מפני השמש, בנוסף, יש טמפרטורה ולחות קבועה יחסית, זה טוב אם הוא ממוקם הרחק הכיור ואת התנור.
אריזת הקפה עצמה לא אמורה להישמר ליד מוצרים המפיצים ריח חזק: תבלינים, עשבי תיבול יבשים, נרות ריחניים, פירות וכו '.עבור השכונה עדיף לבחור משהו נייטרלי - דגנים, פסטה, אשר יאוחסנו בבנקים.
מקרר מקפיא
אנשים רבים אומרים כי האפשרות של אחסון קפה במקרר או במקפיא הוא טוב מאוד, כי שמנים אתריים הכלולים פולי קפה לא להתאדות בשל הטמפרטורה הנמוכה.עם זאת, לבטיחות של דגנים, אידוי שמן אינו חשוב כמו תהליך החמצון.
חמצן הוא הדרך המהירה ביותר לחמצן פולי קפה.פתיחת דלת המקרר או המקפיא לא תתרום לשום דבר טוב.בנוסף, תחת טמפרטורה נמוכה, מבנה התבואה שבור, סדוק, וכתוצאה מכך אתה יכול לקבל משקה מפונק עם טעם לא נעים ריח.
