אוהב את כולם ללא יוצא מן הכלל, במיוחד אם אתה מבשל ריבה מתוק מהם.פטל, דובדבן או תפוח עדינות ניתן למצוא בכל בית, ואת הבחירה הזו של מתכונים צילום יעזור לך לבשל ריבה אקזוטיים מתפוזים. ריבת תפוזים הוא לא רק טעים יוצא דופן, הוא גם מאוד שימושי בתקופת החורף, כי הוא מכיל את ויטמין C ידועים ועוד חומרים מועילים.ואם אתה מוסיף פירות אחרים אליו, אתה מקבל קוקטייל ויטמין אמיתי.
על מנת למנוע את ריבת החסימה במהלך תהליך הבישול, נעשה שימוש במחבת אמייל או בקלדת נירוסטה.
רק תפוזים בשלים מתוקים נבחרים לריבה, שממנה מוסרים אבנים( הם מכילים מרירות).אם מרשם כרוך בשימוש תפוזים עם העור, הם מראש blanched במשך כמה דקות.זה יעזור להיפטר הטעם המר של העור.קליפות תפוזים מיובשים מלאים תחילה במים למשך חצי שעה כדי להתרכך.
כדי לתת עדינות ניחוח ריחני יותר, כמה כפיות קליפה כתוש שלה מתווסף עיסת מטוהרים של תפוזים.
מתכון פשוט עבור קינוח ארומטי של תפוזים
ריבה טעימה ביותר תפוזים הוא הצמד.שני ליטר צנצנות של המוצר המוגמר צריך לקחת:
- 4-5 תפוזים גדולים;
- סוכר - 5 כוסות;
- מים - 400 מ"ל.
קינמון או ציפורן נוסף גם אם תרצה.
הוראות בישול:
- לגזור את הקליפה ולהסיר את העצמות מהפירות שטף.זולה חתוך לקוביות.
- חצאי כתום יבש וקוצצים אותם בבלנדר.אתה יכול פשוט לחתוך את הניקוז.
- מקפלים את העיסה ואת צניעות לתוך סיר, מוסיפים סוכר ומים, מביאים לרתיחה ומאפשרים להתקרר.
- הרתיחו שוב את הריבה המקפיאה.
סוג זה של ריבה הוא מושלם כמו מילוי עבור פנקייקס דק.ואתה יכול גם לפרק אותו חם על פחיות מעוקרים להתגלגל.
קינוח כתום מתקתק
תפוזים עם קליפה הוא טעים במיוחד, שכן יש מגע טארט מעט.בשל המחסור במים, קינוח כזה הוא די עבה והוא אידיאלי כמו מילוי עבור פשטידות.לקבלת ריבה, אתה צריך תפוזים וסוכר ביחס 1: 1.
קרא עוד: המנה המושלמת עבור גורמה אמיתית - סלט עוף ופטריות
שטפו את התפוזים ביסודיות ורתיחו במשך 15 דקות עד שההתלהבות רכה.
פירות מגניב לחתוך לפרוסות שרירותי בגודל בינוני.
לשים אותם בסיר, מכסים בסוכר ולהשאיר למשך 30 דקות כדי לתת את המיץ.
לבשל 1.5-2 שעות עד ריבה מתעבה.הריבה המוגמרת מונחת במיכלי פלסטיק עם מכסים ומאוחסנת במקרר, או מתגלגלת לצנצנות ומורדת למרתף.
אם תפוזים הם מתוקים מדי, אתה יכול להוסיף מיץ לימון.
כתום "חטיף" עם ברנדי למבוגרים
ריבת תפוזים טעימה לחורף מתקבל אם להוסיף קצת ברנדי ותבלינים אליו.שימור כזה יכול להיות נצרך לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים, מאז אלכוהול מתאדה במהלך תהליך הבישול.
אז, להכין: תפוזים
- וסוכר - 1 ק"ג כל;מים
- - 3 l;
- עבור 1 כפית.זנגביל הקרקע, אגוז מוסקט וקינמון;
- 2 ציפורן;
- הל - 4 זרעים;
- ברנדי - 50 מ"ל.
אם אין ברנדי, אתה יכול לקחת רום או ברנדי.
צעדים בישול:
- לשטוף פירות דק קוצצים את הצניחה( זה נוח לעשות את זה עם חותך ירקות).חותכים אותו לרצועות או חתיכות.
- לסחוט את המיץ מתוך עיסת כתום ובחר את העצמות.
- מקפלים את הבשר והעצמות הדחוסים לתוך שקית גזה ומניחים אותה בסיר.יוצקים מים ומיץ מתפוזים, יוצקים את הקינון.השאירו את המחבת במקום חשוך וחם ליום אחד.
- מבשלים את הבילט עד שהנוזל מתאדה בחצי.ואז לשלוף את שקית גזה ולהוסיף סוכר.לאחר 10 דקות, מוסיפים את כל התבלינים המתובלים.
- קוק, ערבוב, במשך 30 דקות נוספות, ואז יוצקים את הברנדי.הסר הל וזרעי ציפורן.
- הביאו ריבה כתומה למוכנות והתגלגלו.
בדוק את הנכונות כדלקמן: לשים קצת ריבה על התחתית להטות אותו.אם הירידה לא זורמת למטה - הריבה מוכנה.
אורז "שסטרוצ'קה" עם ניחוח קפה
לא כל עקרת בית יודעת איך לבשל ריבת תפוזים עם ניחוח קפה.אין בכך דבר קשה, אלא שיש לבשל אותו בתוך שעתיים כדי להביא אותו לעקביות הרצוי.פולי קפה ציפורן ציפורן ייתן טעם פרי ייחודי!
קרא גם: עגבניות מעורר תיאבון במיץ תפוחים - מנה יוצאת דופן
מוצרים:
- 6 תפוזים גדולים:
- 6 כוסות מים;
- 6 כוסות סוכר;
- 6 פולי קפה;
- 6 חתיכים.
מתכון ריבת מתכון עם תמונה:
- יוצקים את התפוזים עם מים חמים ולהשאיר למשך חצי שעה.
- לקלף את פירות הדר, לחלק אותם לפרוסות.הסר את הסרט ובחר את העצמות.
- דק קוצצים את התסיסה.
- הוסף הכל לסיר, מוסיפים מים ומבשלים במשך שעה.
- כאשר בעוד שעה את billet מבושל קצת, יוצקים את הסוכר ומבשלים עוד שעה.במהלך הבישול, מסירים מעת לעת את הקצף ומערבבים.
- לפני הוצאת המחבת מהתנור( כ -15 דקות), הניחו את פולי הקפה ואת הציפורן.
ריבה מוכנה מאוחסנת במקרר למשך חודש.
אורז כתום בסירופ סוכר
אם הרבה "פסולת כתומה" צבר בבית לאחר החגים השנה החדשה, אתה לא צריך לזרוק אותם.אחרי הכל, אתה יכול לעשות טעים ריבת תפוזים ריבה.כדי לעשות זאת, להשרות 1 ק"ג של קליפה( טרי) במשך יום במים קרים, בעוד המים במהלך הזמן הזה חייב להיות שונה שלוש פעמים.
חותכים את עורות ספוג לתוך רצועות דקות ואגף במשך 5 דקות.
סירופ מבושל מ -1.5 ק"ג סוכר ו -2.5 כוסות מים.
לשים קרום בו לרתיחה עד רך על אש נמוכה.בסוף, מוסיפים 30 גרם של קליפת תפוז טרי קצוץ( אשר לא היה ספוג) ו 3 גרם של מיץ לימון.
יפה תלתלים של צניחה
לא רק טעים, אבל גם ריבה יפה מאוד עשויים קליפות תפוזים.הייחודיות שלו טמונה בעובדה כי הקן מקופל יפה בצורה של שבלול או תלתל.החיסרון היחיד של מעדן כזה הוא כי תהליך הכנת קרום וריבת בישול ייקח כמה ימים.אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות!אגב, ריבה של קרום כתום, curlicues נראה נהדר כמו קישוט על קינוחים שונים( עוגה, ג 'לי).
מוצרים נדרשים: תפוזים
- ( עדיף עם עור דק) - 3 יח ';סוכר
- - 300 גרם;מים
- - 400 מ"ל.
- מיץ לימון( או חומצת לימון) - 0.5 כפית.
של שלושה תפוזים צריך לעשות 200 גרם של קרום.אם אתה משתמש כמות גדולה יותר של תפוז, אז אתה צריך לקחת מים כפליים, סוכר - אחד וחצי.
תמונה מתכון ריבה תפוזים צעד אחר צעד:
- לשטוף פירות לחתוך את הקליפה בצורה של רצועות.שכבה פנימית פנימית נקייה בעדינות.רצועות צריך להיות רזה להתכופף בקלות.
- רול כל רצועה של קליפה עם גליל ולהפוך מהם חרוזים.כדי לעשות זאת, תלתלים הם מתוח על חוט עם עזרה של מחט חזק ככל האפשר, כך "חרוזים" הם לא להתיר.
- מניחים את הבילט בקערה של מים קרים ומניחים לעמוד במשך 3 ימים.כל יום המים צריכים להשתנות שלוש פעמים.כתוצאה מכך, הקרום יהיה רך לאבד מרירות.
- לספוג את תלתלים, להרתיח אותם 4 סיבובים של 20 דקות בכל פעם, טובל אותם לתוך מים קרים לאחר כיבוי hotplate.המים שבהם הם מבושלים, משתנים בכל פעם.
- הכניסו את הקרום הרותח למחבת, מוסיפים סוכר ומים ומבשלים עד שהסירופ דומה לדבש טרי בעקביות( מתיחה קלה).בסוף לשים חומצת לימון.
- לאחר ריבה התקרר, למשוך את החוט מתוך תלתלים ולסדר אותם יפה בבנקים.חנות במקרר.
קרא עוד: איך להכין ריבת טעים
נכונה מקליפת אבטיח תפוזים כתומים מתוך סיר איטי
להכנת תפוזים בתנור איטי יש צורך בתפוזים:
- עם עור דק - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 כף.מים
- - 1 כף.
פירות מן הערב, קלופים, מחולקים פרוסות להסיר את הסרט.שים פרוסות תפוזים לתוך קערה של סיר איטי, מוסיפים סוכר לעזוב למשך 12 שעות כדי לאפשר את המיץ לרוץ.
למחרת, לבחור את "בישול לזוג" מצב על multicooker ומניחים את הקערה ללא כיסוי עם מכסה.מביאים את הריבה לרתיחה, מערבבים מדי פעם, ומרתיחים במשך 5 דקות.אפשר את billet להתקרר לחלוטין לחזור על הליך זה פעמיים נוספות.ריבה מוכן עשוי לשמש לאכילה או מגולגל לקראת החורף.
כדי לבצע ריבה כתומה עדינה, לאחר הליך הבישול הראשון, המסה צריכה להיות הקרקע בבלנדר.
מי שמעולם לא טעם קינוח כתום איבדו הרבה.ניחוח מענג וצבע בהיר של ריבה לא ישאירו אף אחד אדיש.תן השראה לבקר אותך, ואת אלה מתכונים צילום של ריבה תפוזים יעזור לממש את התוכניות שלך!התיאבון!
