תזונאים אומרים כי הבעיה התזונתיים של אנשים רבים היא לא שהם קונים מספיק ירקות ופירות, אבל כי אין להם זמן לאכול אותם לפני שהם מקלקלים.על פי הסטטיסטיקה, 25-30% מהמוצרים שנרכשו נזרקים על ידינו בפח.יש לפחות שני הסברים לתופעה זו:
- אנחנו קונים יותר מדי מזון;
- פשוט מוצרים לקלקל מהר יותר ממה שהם יכולים.
מה לעשות?ללכת לחנות כל יום?לתכנן תפריט שבועי מראש?הממ. .. נראה כי עקרונות אלה מתאימים רק עבור ממושמע ביותר.אנו נותנים לך 12 עצות פשוטות כיצד לשמור על הרעננות של מזון עד 2 פעמים יותר, להפסיק לזרוק החוצה "נזילים" ולארגן כראוי את האחסון במקרר.
12 ניואנסים של אחסון מזון במקרר
טיפ 1. אחסן מזון בנפרד זה מזה ובאריזה
כאשר האוכל נמצא בקרבת מקום, הריחות שלהם מעורבים, וחיידקים מזיקים יכולים "לזוז" מהר מאוד זה על זה.אם המזון מונח על המדף ללא כל הגנה, הוא מתייבש או מתייבש במהירות, במיוחד אם המקרר פועל על פי מערכת הכפור ללא אזור רעננות מיוחד.מסקנה - אתה צריך לאחסן מזון במיכלים שונים חבילות.
מיכלים נוח, אבל לא קומפקטי מאוד ודורשים כמה השקעות פיננסיות.לכן, במקום אותם אתה יכול להשתמש פלסטיק לשימוש חוזר שקיות מיקוד.אתה יכול לקנות אותם בחנות האספקה במשרד, במחלקות הכלכליות של סופרמרקטים, חנויות כמו מחיר תקן או איקאה.עם זאת, אפילו חבילות משרד רגיל ביותר יעשה.
חבילות נעילה מיוחדות של זיפ למוצרי הקפאה עם תווית לחתימה על תאריכים ותכנים
הדבר היחיד שאסור לאחסן בחבילות הוא נקניקייה, בשר, עוף, דגים וגבינה - בסרט יחנקו, יקבלו ריח לא נעים ויתחילו להתדרדר מהר יותר.עדיף להעביר אותם מ אריזה במפעל במיכלים או לעטוף בנייר / נייר.
כאשר אין מספיק מכולות או חבילות zip-lok, הם עוזרים החוצה צלחות רגילות קערות, אשר אתה רק צריך לסגור עם לסכל.כדי לחסוך מקום במקרר, אתה יכול לשים את הכלים על גבי אחד את השני באמצעות מקלות אכילה סיניים כתמיכה.
עצה 2. חנות ירקות, ירקות ופירות עם מפיות נייר
האויב העיקרי של ירקות רבים, פירות וירקות הוא לחות במקרר.כדי להאריך את חיי המדף של הפרי, לאחסן אותם יחד עם מפיות נייר או בשקיות נייר - הנייר יהיה לספוג מעובה.טכניקה זו נחוצה במיוחד אם אין אזור רעננות מיוחד עבור פירות וירקות במקרר שלך.
עצה 3. אם אתה צריך לקנות מקרר חדש, בחר דגם עם אזור יבש ורטוב של רעננות.
אזורים טריים הם קופסאות שבהן אתה יכול לאחסן מזון מתכלה במשך כמה ימים יותר מאשר בתא המקרר קונבנציונאלי.בשל הטמפרטורה הנמוכה ורמת הלחות האופטימלית, הצמיחה של מיקרואורגניזמים וחיידקים מאטה, אך המזון אינו קופא.
לדוגמה, מקררי בוש עם טכנולוגיית VitaFresh פלוס שומרים על מזון טרי עד פי 2.רק לחשוב כמה יתרונות כגון נכות נותן זמן:
- אתה יכול לעזוב את האוכל לפחות שבוע וללכת לנוח בלי לזרוק אוכל.
- או לדמיין מצב כזה - אחר הצהריים אתה החליט להכין מאכל חדש מורכב, קנה החומרים, אבל בערב ההשראה נעלמה.אל תדאג - פשוט לקפל את האוכל באזור של רעננות להעביר את הניסוי ליום אחר.
- מי שאין להם את היכולת לבשל מדי יום, אזור רעננות יאפשר לבשל מרקים, ארוחות צהריים וארוחות במשך כמה ימים מראש.במקרה זה, את הטעם ואת הטעם של המנות לא צריך להקריב.
- גם, טכנולוגיית VitaFresh פלוס יאפשר לך ללכת לחנות לא יותר מפעם בשבוע.במהלך תקופה זו, פירות וירקות בשל רמת הלחות הטבעית ואת היכולת לווסת את הגישה של אוויר יבש( אנחנו יספר על אפשרות זו קצת מאוחר יותר) לא יהיה מימי ולשמור על הויטמינים שלהם.אתה יכול לשכוח בשר עם ריח זה מופיע בדרך כלל לאחר 2 ימים.
אזור הרעננות במקרר יכול להיות רטוב ו / או יבש.
- אזור רטוב מתוכנן יותר לאחסון פירות, ירקות ועשבי תיבול.
- אזור הייבוש שומר על טמפרטורה של 0 מעלות והוא מיועד לבשר, דגים, עופות, מוצרי חלב.אם תרצה, אתה יכול לאחסן ולא לאכול ארוחות ערב ואפילו משקאות קרים.דרך אגב, במקררים של בוש עם VitaFresh פלוס טכנולוגיה( סדרה 6) אתה יכול להשתמש כזה פריצה בחיים - לשלוף תיבות בשר ודגים ולשים בקבוקי עם משקאות במקום.בגלל זרימת הכיוון של הקור, הם להתקרר 3 פעמים מהר יותר.עצה 4. אם יש אזורי רעננות במקרר שלך עם היכולת לווסת את הגישה של אוויר יבש. .. הגיע הזמן ללמוד כיצד להשתמש בו
אז כבר יש לך מקרר עם אזור רעננות שבו אתה יכול להתאים את הגישה של אוויר יבש.אבל האם אתה באמת יודע איך להשתמש בו?או שאתה פשוט להגדיר את הממוצע בתקווה של הטוב ביותר?הבנת הגדרות לחות יעזור לך לשמור על פירות וירקות שלך יותר באיכות גבוהה.
עקרון הגדרת הלחות הוא פשוט למדי.
- לחות נמוכה נחוצה עבור מוצרים שאינם רגישים לאובדן לחות.ככלל, אלה הם פירות וירקות המייצרים גז אתילן, למשל, תפוחים ואגסים.לאחר פתיחת הגישה לאוויר יבש בתיבה "פרי", אנו נותנים אתילן הזדמנות להיפטר ממנו.זה עוזר למנוע נזק מוקדם מוקדמת.לחות גבוהה נחוצה בעיקר לאחסון עלים ירוקים, כגון ארוגולה, תרד ועשבי תיבול.כאשר גישה לאוויר יבש סגורה, לחות נשמרת בתיבה הירוקים נשמרים טריים ועסיסיים.יחד עם ירקות, אתה יכול לאחסן פירות וירקות רגישים לאתילן, כגון תותים.
הנה תג שימושי עם רשימות של מוצרים שמעדיפים רמות לחות נמוכות או גבוהות.
אחסון בתוך קופסה עם אחסון לחות גבוהה במגירה עם לחות נמוכה בננות( בשלה) תפוחים ברוקולי אבוקדו ניצנים בננות( בשלות) כרוב Melon( טורפדו) גזר תאנים כרובית צוף מלון מנזר קורניצ'הss-salad) משמשים, נקטרינות, אפרסקים, שזיפים, וכו ' אפונה פלפל תות שדה דלעת, קישואים אבטיח נקודה חשובה: אזורי רעננות פועלים בצורה הטובה ביותר אם הם מלאים לפחות שני שלישים.אולי זה מוטיבציה טובה לאכול מזון בריא יותר.עצה עצה 5. בצעו בדיקה שטחית של המקרר לפחות 3 פעמים בשבוע
בדיקה מתמדת של תכולת המקרר, תוכלו לזהות את המזון שאתם צריכים לאכול מהר ככל האפשר ולמנוע את הופעתו של "נוזלים".זה נכון במיוחד עבור אותם מוצרים שאנחנו רגילים לקנות לשימוש עתידי או במספר צורות.זה יכול להיות יוגורט, שמנת חמוצה, רטבים, גבינת קוטג ', גבינות, חלב או מזון משומר.
כדי לנהל טוב יותר את החומרים המתכלים, הניחו את המוצרים שפג תוקפם במקום אחד, לדוגמה, מגש שקוף עם המילים "אכלו אותי תחילה!".
הרעיון של אחסון מוצרים שפג תוקפם
טיפ 6. אם אתה הולך לחופשה, למלא את המקרר לפחות בחצי
העובדה היא כי מקרר ריק יעיל פחות.אם המדפים של המכשיר היו ריקים, אתה יכול למלא אותם עם בקבוקי מים.
אגב, זה גם לא רצוי עומס יתר על המקרר, כי לאחסון יעיל אוויר קר חייב להסתובב בחופשיות סביב החדר סביב המוצרים.אם תנועת האוויר מאטה, הטמפרטורה תעלה.
עצה 7. אם אפשר, אחסנו פירות וירקות בנפרד
זה יעזור למנוע ערבוב של ריחות, והכי חשוב, לא יאפשר אתילן הכלול בפירות רבים כדי להאיץ את הידרדרות של ירקות.רגיש במיוחד לגז זה: תפוחי אדמה, גזר, ברוקולי, אספרגוס וחסה.הנה רשימה של מנהיגים בייצור של אתילן:
- תפוחים;
- בננות;
- אגסים;
- אפרסקים;
- משמשים;
- קיווי;
- מנגו.
זכור את הפירות האלה ולא לשים אותם באותו תיבה עם ירקות ופירות בשלים אחרים.
טיפ 8. אם אתה צריך להאריך את חיי המדף של לחם ומאפים, המקרר
יעזור החוצה.אם אתה צריך לעזוב, או שאתה פשוט קנה יותר מדי לחם, ולאחר מכן להאריך את חייו כדלקמן.לעטוף את הלחם / מאפה בשקית נייר או שקית ניילון עם חורים קטנים או בשקית עשוי בד טבעי.אם יש אזור רעננות למקרר במקרר, שים שם את הלחם הארוז.אם אין תיבה כזו, אז המדף העליון של המקרר יעשה.אז הלחם שלך ומאפים יכולים לחיות כ 3 שבועות.במידת הצורך, מוצרי הקמח ניתן להקפיא במשך יותר מ 1 חודש.
- כדי להחזיר את הלחם לרגישות נעימה לאחר אחסון ארוך במקרר( או לאחר הקפאה), ניתן לחמם אותו במיכל סגור בתנור המיקרוגל.
טיפ 9. כאשר אתה מוצא פירות וירקות מפונקים, לזרוק אותם בבת אחת
זכור את הפתגם על תפוח רקוב, אשר "מקלקלת את כל פירות בסל"?זה באמת נכון.בעת רכישת פירות וירקות( במיוחד במיכלים), לבדוק את הפרי.ואם אתה מוצא עותקים מפוקפקים במקום לזרוק אותם.
עצה 10. כאשר אתה קונה מוצרים עם חיי מדף של
כאשר אתה קונה מוצרים, במיוחד חומרים מתכלים, בדוק את הייצור, חיי המדף ותאריכי האחסון.לעתים קרובות בסופרמרקטים את אותם מוצרים על המדף אותו עשויים להיות תאריכי שחרור שונים.
עצה 11. מסודרים כראוי את המוצרים
לאחר שחזר מהסופרמרקט עם אספקה שבועית של מוצרים, רבים פורקים חבילות בצורה כאוטית.כתוצאה מכך, לאחר כמה ימים, חטיפים קלים או יבשים ומרכיבי מזון נמצאים.כל זה קורה בגלל טמפרטורות שונות נקבעים באזורים שונים של המקרר, ואם המוצר נכנס אקלים שלילי זה, זה מתחיל להתדרדר או לאבד את הטעם שלה מהר יותר.לכן, אנו ממליצים פעם לזכור כמה המלצות פשוטות ונסה לדבוק בהם בעתיד.
- המדפים העליונים של הם אחד המקומות החמים ביותר במקרר.זה מטופח כאן: כל מיני שאריות, משקאות ומזונות מוכנים לאכול( למשל, חמאה, יוגורט, גבינה ומעדנים).
- מדפים תחתונים - הטמפרטורה הנמוכה ביותר נקבעת כאן, ולכן אזור זה מתאים לאחסון חומרי גלם, כלומר בשר, דגים וכו '(עצה זו רלוונטית אם אין אזור רעננות מיוחד במקרר).
- הדלת היא החלק החם ביותר של המקרר, יתר על כן, עם טמפרטורה בלתי יציבה, כך הרגל של אחסון מוצרי חלב וביצים כאן צריך להיות נטוש.אבל רטבים וקטשופ, ריבות ומלפפונים חמוצים, גבינות רכות ונמסיות יחושו נורמלי למדי על מדפי הדלת.
עצה 12. אין לאחסן בננות, עגבניות במקרר, כמו גם. ..
סוד אחסון לטווח ארוך של מוצרים מסוימים היא לאחסן אותם בטמפרטורת החדר.בנוסף בננות ועגבניות, רשימה זו כוללת: תפוחי אדמה
- ;
- אבטיחים מלאים ומלונים;
- שום שלם בצל;שוקולד
- ;
- קפה ותה.
מוצרים אלה הופכים להיות חסר טעם בטמפרטורות נמוכות להתדרדר מהר יותר.גם מחוץ למקרר אתה יכול לאחסן תפוחים ולא פירות מוצקים בשלים.
קרא גם:
- מה צריך להיות הטמפרטורה במקרר?
- 7 דרכים לנקות מחבתות פיח, גריז וחלודה
- 6 דרכים לנקות מחוררת או מחבת ישנה
- כיצד לנקות את המטבח משומן ועפר - 11 מתכונים עבור משטחים שונים
- כיצד לנקות את הקומקום מ סולם - 6 תרופות הביתה
- לנקות את מכסה המנוע משמן - במהירות, פשוט, יעיל
- 8 דרכים של ניקוי צינורות חסימות
