סלרי ריחני - ירק מתובל, אשר הגיעו ממדינות הים התיכון.על התוכן של ויטמינים ואת יסודות קורט מועיל היא תופסת את אחד העמדות המוביל בין הירקות.בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים, מנות וסלטים לתת ניחוח בהיר מסוים.כל חלקי הצמח נאכלים הן גלם והן מעובדים.במאמר זה נבחן את סוגי סלרי ואיך לנקות אותו כראוי.
תוכן
- סוגי סלרי ו
- תכונות שימושיות מזיקות של
- איך לאכול סלרי המאפיינים שלה
- השימוש של סלרי ומאפייניו.הדומה לפטרוזיליה, רק מסיבית הרבה יותר. בשנה הראשונה, הצמח יוצר שושנה חזקה של עלים ירוקים כהים עם מבריק, גזרי בשרני שורש לבן חזק או אפילו שורש היבול. בשנה השנייה בתחילת האביב, עלים ירוקים מופיעים, ובאמצע יולי, המפעל כבר פורח, בחודש אוגוסט את הזרעים להבשיל סלרי מתייבש כמעט מיד.
המראה של סלרי תלוי במגוון אליו הוא שייך: עלה, petiolate, שורש.
סלרי חבילות עלה סלרי הוא גדל לייצר את ירוק ארומטי, עשיר בשפע של ויטמינים.הוא אכל טרי, בסלטים, כמו תבלין מרקים ומנות אחרות.
סוג זה של ירק יש petioles רזה שורש קשה - שניהם אינם מתאימים לאכילה.סלרי סלרי הוא מעובד עבור petioles ועלים.
Petioles להגיע רוחב של 4-5 ס"מ, עסיסי מאוד, שמנוני, מכילים כמות גדולה של שמנים אתריים, ויטמינים, מינרלים שימושיים.הקורסים הראשונים והשני, סלטים דלה קלוריות תזונתיים מוכנים מהם, הם מוסיפים חמוצים ושימור לתת טעם פיקנטי, מבריק וטעם נעים.סלרי שורש הוא גדל באופן בלעדי בגלל היבול שורש, , אשר דומה סלק לבן גדול מגיע מ 500 ל 900 גרם של משקל.שורש - מחסן אמיתי של ויטמינים, יש השפעה מועילה על גוף האדם.הוא משמש הן טרי, וכן סלטים מנות חמות.
סלרי ריחני 
סלרי שורש 
עלה סלרי 
סלרי מוגן מינים עלה ומינים נזרעים ישירות לתוך האדמה בתחילת האביב או בחורף, השורש נטוע בצורה שתיל.תכונות שימושיות ומזיקות של הגבעולים והשורשים
סלרי הגבעול הוא המזון היקר ביותר ויש לו תכונות ריפוי מדהים.כל התכונות השימושיות של הירקות יצטרכו להיות רשומים זמן רב מדי, אבל הבסיסיים ביותר הם: יש השפעה מועילה על מערכת העצבים, הלב וכלי הדם, ומערכת העיכול.
ירקות שימושיים מכילים כמות גדולה של חלבונים, ויטמינים מקבוצת B, קרוטן, ויטמינים E, K, C, חומצות אמינו יקרות - ניקוטין, אספרגין, טירוזין, שמנים אתריים, יסודות קורט - אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, אבץ, ברזל, מנגן.
סלרי יש את ההשפעות הבאות על גוף האדם:
- מאט את תהליך ההזדקנות, מסייע להילחם בדמנציה;
- מסייע לשחזר איזון מלח מים;
- שמנים אתריים להקל על המתח העצבי, להגביר את היעילות, החיוניות, התנגדות ללחץ;
- יש השפעה מועילה על קירות כלי הדם, ובכך משחזר את זרימת הדם לנרמל לחץ דם גבוה;
- בשל התוכן הגבוה של מינרלים חיוניים, ויטמינים B, PP, E, C משפיע באופן חיובי על מצב העור, השיער, השפתיים והעיניים;השורש
- יש השפעה משתן, הצריכה היומית מנקה את הכליות ואת תעלות השתן;
- סלטים מ ירקות גולמיים עם תוספת של ירקות שורש מגורד צריך להיות נצרך במהלך דיאטות, חולי סוכרת, צמחונים;צריכת
- קבועה של ירקות סלרי משחררת צרבת, גזים, עצירות, התכווצויות בטן, כפי שהוא מסייע לעיכול המזון ומסיר רעלים מהגוף.
חלקים שונים של סלרי תקריב על השולחן זה לא כל התכונות שימושיות של הירק נפלא.
, אך טיפול תרופתי כזה עלול להיות יעיל באותה מידה, ולכן יש גם התוויות נגד :
- עבור אורוליתיאזיס על מנת למנוע את תנועת האבנים והחמרת המחלה;
- עם דליות, נוכחות של קרישי דם;
- בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים לא מומלץ במהלך ההריון הנקה, קוליטיס ו enterocolitis.
איך לאכול גזע ירקות
כל חלקי הצמח הם באותה מידה שימושי וישים מזון.אבל מאז רוב התרכובות החיוניות, ויטמינים ועקבות יסודות נהרסים במהלך הטיפול בחום, סלרי נאכל גלם, ניקה מראש.עלים ירוקים צעירים - כתבלינים לסלטים, דגים ומנות בשר.
שורש היבול הוא קלופים, עיסת לבן עסיסי בצורה מגוררת מתווסף פירות, ירקות ואפילו בשר סלטים.איך לנקות את הגבעולים
בשר עסיסי, פריך, ריחני של petioles הוא מרכיב נהדר סלטים, מתאבנים, רטבים.אבל לא הרבה אנשים יודעים כי על מנת ליהנות באופן מלא את הטעם והריח של גבעולים ירוקים, הם חייבים להיות ניקה ביסודיות.
סלרי סלרי בסל השכבה העליונה של petioles מורכב סיבים קשים, ארוכים המקשים על ללעוס על הירקות.לכן, לפני אכילה, חיתוך סלטים, וכו 'אתה צריך לחתוך את השכבה העליונה עם סכין קבוע או כלכלה.
אם אין סיבים בעת שבירת גזע, זה אומר שאתה יכול להתחיל חיתוך או חיתוך הירקות.שיטות הכנה נכונה של מנות
מנות של petioles ושורש סלרי לא יכול להיות עשיר כל כך ויטמינים וסיבים, אבל הם בהחלט יהיה טעם מתובל וארומה.ירקות משמש לבישול מרקים, תבשילים של ירקות, תוספות, כמילוי או כתוספת לרטבים. זה יכול להיות מבושל, מבושל או קלויים בחמנית או בשמן זית.
ללא ספק, סלרי הוא בדיוק כי ירקות זה צריך להיות כל הזמן על השולחן שלנו בכל צורה שהיא.מוצר כזה שימושי לא ניתן להוציא מן הדיאטה.לדברי הרופאים, תזונאים, לשימוש יומיומי של המוצר תהיה השפעה חיובית על כל הגוף, את העבודה של האיברים הפנימיים, מצב השיער, הציפורניים והעור.
