על היתרונות של חמוציות

בין כמה מקומיים בצפון אמריקה פירות כי הם גדלו מסחרית, חמוציות נחשבים כוכב אמיתי של עונת הסתיו. אסוף אותו בסוף ספטמבר עד אוקטובר, פירות יער טריים שנקצרו בתקופה זו, אתה יכול לאכול עד חג המולד. בעלי Dacha לעתים קרובות להכין כמה שקיות של חמוציות, ואז למקם מיכלי פלסטיק, להקפיא ולאכול את כל החורף.

רק 15% מהקציר של חמוציות נמכר כמו פירות יער טריים. השאר הופך למוצרים, רטבים ומוצרים דומים אחרים.

מסורות השימוש בחמוציות

ילידי אמריקה השתמשו חמוציות למזון, וגם עשה צובעת תרופות, ולאחר מכן נפתח חלקית מתכונים לאירופאים. כמה שבטים קצוצים גרגרים יבשים יחד עם רצועות של מיובש או מיובש מיובש מעורבב עם שומן מן החי. אז הם קיבלו מזונות, מתבוללים בקלות, אנרגיה גבוהה מזונות בשם "pemmikan".המוצר היה בשימוש על ידי שני האינדיאנים והאירופים לטיולים ארוכים ביערות החורף. בשל הערך התזונתי שלה ואת המשקל הנמוך, Pemmican הוא ביקוש בקרב תיירים עד עצם היום הזה.

למה חמוציות נחשבות superfood

כנראה, אתה קורא כי חמוציות ממוקמים כמו ברי שימושי ביותר. למרות פירות טריים הם מקור טוב של סיבים ומקור צנוע של ויטמין C ומינרלים, את מעמדו של חמוציות superfood הושג בשל שפע של phyto compounds בהרכב שלה. אלו הם הכימיקלים שהיצרן מייצר להגנה עצמית: תרכובות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות ונוגדות חמצון.

נשים רבות משתמשות בתוספי אבקה עם חמוציות כדי למנוע הישנות של דלקות בדרכי השתן (UTI).

מחקרים הראו כי אחד ייחודי phyto- compounds של ברי בשם "proanthocyanidin" מונע חיידקים על קירות דרכי השתן, ובכך למנוע זיהום חיטוי אצל אנשים - קבוצת סיכון.

ההשערה זהה קובע כי מוצרי חמוציות יעזור למנוע כיבים, מניעת הופעת חיידקים הגורמים למחלה על הקירות של הבטן. עם זאת, החוקרים מזהירים כי למרות חמוציות לשפר את חסינות ולמנוע זיהומים, זה לא יכול לרפא את המחלה. לכן, אם אתה חושד שיש לך UTI, או אם יש לך כאבי בטן, להתייעץ עם הרופא שלך.

כיום, הפוטנציאל של חמוציות החלו להיחקר לשימוש במניעה וטיפול במחלות לב, סוגים שונים של סרטן, הפרעות במערכת העיכול ומחלות ויראליות. יש לזכור כי יש צורך להתייעץ עם מומחה לפני שתתחיל להשתמש berries למטרות רפואיות. זאת בשל העובדה כי חמוציות יכול להגיב עם תרופות שאתה לוקח.

עצות בישול

בהתחשב בכך חמוציות מאוד חומצי, רוב juices ומוצרים מוגמרים עם פירות יער דורשים מספר גדול של ממתיקים. מתכונים הביתה הם לא יוצא מן הכלל. נסו לשים חמוציות טריות עם אגסים, תפוחים, תאריכים פרוסים או משמשים מיובשים. אם הטעם הוא עדיין חמוץ מדי, להוסיף ממתיק קטן.

סלק חמוציות, שורש ופירות העונה בסתיו, משולבים היטב מרקים, רטבים, תבלינים, צ'אטני (תיבול הודי). את המתכון של אחד הכלים האלה:

• 2 כוסות של חמוציות טריות;
• 2 סלקים גדולים, מבושלים, מקולפים ופרוסים;
• ⅔ כוסות של מיץ קפוא מופשר של מיץ תפוחים, מומלחים לפי הטעם.

תביא את חמוציות ומיץ תפוחים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה עד שהגרגרים נשברים. לאחר מכן מוסיפים סלק קצוץ דק ומלח.

לחלופין, להתחיל לבשל 2 תפוחים או אגסים פרוסים על אש נמוכה במיכל עם סיידר תפוחים עד הפרי רך. מוסיפים את חמוציות וממשיכים עד התפוחים להתפוצץ. ואז מערבבים עם סלק ומלח. אם המנה מתברר לא מתוק מספיק, להוסיף 1-2 כפות של ממתיק האהוב עליך.

עכשיו אתה יודע איך cranberries יקר ושימושי יכול להיות. עם טיפול נאות זה תרבות גוברת פרא ניתן לגדל ב דאצ'ה שלך. אם אתה מצליח ליצור את כל התנאים לצמיחה הנורמלית של ברי זה, תוכל לספק במשך זמן רב מקור של מוצר ייחודי המשפיע באופן חיובי על גוף האדם.

תכונות שימושיות של חמוציות - וידאו