שום ורוד במרינדה עם סלק

שום כבוש עם סלק הוא תערובת קלאסית של מרכיבים.רבים זוכרים איך בילדות עם הורים בצלחת ביסוד של סלט סלק מגוררת חמצמץ עם מיונז, למניעת מחלות בדרכי נשימה ומחזקים את מערכת החיסון.אבל ילדים לא כל כך קל לשכנע לאכול כזה מאכל מלוח.זה יכול להיות מוחלף עם שום ורוד מליח עם סלק.לאחר הבישול, את השיניים "כיף" בהיר של צמח זה lobed עשוי להיראות מצחיק להרוויח את האמון של גורמה קטנה.וגם עבור מבוגרים, מאכל כזה יהפוך הכרחי במטבח כמו תבלין חטיף מעניין.שיניים שום

מוחמץ עם סלק

המרכזי לחומר כזה היא שום, אז זה יהיה צריך הרבה.מספר המרכיבים נלקח בקצב של 1 ק"ג שום ו 1 ליטר מים( תחת המרינדה).

עבור כבישה תצטרך:

• קילוגרם של שום;
• 2 יח '.סלק בינוני;
• 125 מ"ל חומץ;
• 4 ציפורנים;
• 6 גרגירים;
• 2 כפות.כפות מלח וסוכר;מים
• .

הביתה הרינג מתאבן מתכונים פשוטים במהלך בנקי מרינדת היום יכולים להיות קצת בוציים וכהים.אל תדאג - זה תהליך נורמלי.יש צורך לאחסן כזה billet במקרר, כך תהליך התסיסה נמרצת לא מתחיל.

המרינדה שום עם סלק עד שהוא צעיר, מלא מיצים ולא איבד את גמישותו.תהליך הכנה

:

1. מקלפים את השום מהקליפה הגסה.פיצול לפרוסות.לשטוף ולקלף את סלק.
2. שים את פרוסות במים רותחים במשך 3 דקות, ואז לשפוך על מים קרים.
3. הוסף שיני שום לתוך מיכל מוכן.
4. לחתוך סלק גלם לפרוסות ולהפיץ אותם בצנצנות השום, להעביר אותם בשכבות.
5. יוצקים את התוכן למעלה עם מרינדה.

הכנת המרינדה:

1. להרתיח מים עם סוכר ומלח.
2. הוסף תבלינים ומרתיחים עוד כמה דקות.
3. הוסף חומץ.

מוכן לפי המתכון הזה יהיה שמיש בתוך 3-4 ימים.

כדי חמוץ שום וסלק לחורף, זה צריך להיות ממוקם במיכלים מעוקרים.זה גם שווה רותחים במשך 5 דקות פחיות מלא כבר, מתבשל בתחתית הסיר עם מגבת.

סגור את השימור צריך גם כובעים סטריליים, לסובב אותם בחוזקה.באותו זמן את המרינדה הוא שפך רק מבושל.לאחר מכן הצנצנות ממוקמות במהופך על משטח שטוח ועטוף בבד עבה או בשמיכה.אז השימור מתקרר, ואז הוא מוסר לאחסון במרתף או במרתף.

מתכון ורוד כבוש שום עם סלק

אין צורך להשתמש עבור הכנה שום קלופות לחלוטין.זה יכול להיות כבוש וכל הראש.התהליך שום שלמי כבישת

:

1. נקו השום, ובכך להסיר רק את קליפות שכבה עבות העליונות, להשאיר את עור דק, איחוד פרוס.
2. להרתיח את הראש במים רותחים במשך כ 3 דקות.
3. מחק במסננת ואפשר לניקוז, או להניח על מגבת ויבש.
4. לסלק סלק או לחתוך לפרוסות.
5. מורחים את המצרכים בצנצנת ויוצקים את המרינדה.

עבור כבישה, אתה יכול להשתמש רק מיץ סלק, סחוט ירקות שורש מגורד.במקרה זה, זה חייב להיות מבושל בנפרד, ולאחר מכן מעורבב עם מרינדה.

הכנת מיץ:

1. להרתיח ליטר מים עם מלח וסוכר( 50 גר 'כל אחד).
2. הוסף שמיר מיובש( sprigs ניתן להשתמש), עלה דפנה, פלפל, כוסברה.
3. תן את המרינדה קצת לחלוט ולהוסיף חומץ.
4. שופכים את השום במרינדה מתובלת ומעיפים את הצנצנות.

מזון מהיר מתכון

למי שאין לו את הזמן, מתכון מהיר מבושל שום חמוץ עם סלק מתאים.בשביל זה, השום הוא מבושל יותר - 5 דקות, שפכו עם מרינדה מרוכזים יותר( אתה צריך להגדיל את כמות המלח, חומץ וסוכר על כף 1) עם תוספת של שמן צמחי מחומם עם תבלינים( 2 כפות).

לאחר יומיים במקרר, אתה יכול לטעום את המנה הגמורה.

שום המרינדה אינה מאבדת את תכונותיה המועילות, והיא ממשיכה להיות בעלת השפעות אנטי-ויראליות ואנטי-מיקרוביאליות.עם זאת, טעמו וטעמו מתרככים, והסלק רוכש ריח שום מעניין.

סלק חמוץ סלק עם סלק צריך להישטף עם מים קרים לפני ההגשה.מגישים את זה בקערה סלט, מתפשט עם ירקות, פרוסות סלק, ואם תרצה, תיבול עם שמן ריחני.אתה יכול גם למקם אותו על מגש אותו עם חמוצים שונים.שום זה משמש בתהליך בישול מנות אחרות כמו רוטב.