פשוט גביש קוטג 'טעים להפליא ועוגת דובדבנים

עוגת ריחני, יפה ועסיסי להפליא עם גבינת קוטג 'ודובדבנים בוודאי תענוג אותך ואת יקיריכם.בצק עדין של בצק בשילוב עם גבינת קוטג 'עסיסית ומילוי דובדבנים לא ישאיר אף אחד אדיש.זה לא רק טעים ופשוט, אלא גם פאי דובדבן מהיר, אשר בהחלט ייכללו המתכונים האהובים עליך.

מה שאתה צריך עבור העוגה

את הבצק shortcake הטובה ביותר נחשבת האפשרות הטובה ביותר עבור עוגת דובדבנים.ישנם מתכונים רבים עבור חול, אבל אנו מציעים להשתמש באפשרות שלנו להבטיח כי מתכון כזה עבור עוגה עם דובדבנים וקוטג 'יהיה האהוב עליך.

הבצק יחייב:

חמאה - 150 גרם;
סוכר - 100 גרם;
ביצה 1-2 יח '.(תלוי בגודל);
מלח - 0.5 כפית;
קמח - כ- 250-300 גרם;
חצי קליפת לימון - אופציונלי.

עבור המילוי אתה צריך לקחת:

חלב - 500 מ"ל;
סולת - 100 גרם;ביצה -
_ - 4 יח ';
גבינת קוטג '- 500 גרם;
סוכר - 250 גרם;
שרי - 300 גרם;
אבקת אפייה - 5 כפיות;
אגוז - 50-100 גרם.

ראה גם: ריבת דלעת - אקסטזה מכף אחת

מתכון שלב אחר שלב להכנת גבינת קוטג 'ועוגת דובדבנים

בואו נראה מה, למה ואיך עושים את זה.

instagram viewer

גררנו חמאה קפואה על פומפיה או חתכנו אותה בסכין.אנחנו מוסיפים קמח, בהדרגה לשפוך אותו דרך מסננת, זה יעזור להעשיר את הבצק העתידי שלנו עם חמצן.

ב המסה וכתוצאה מכך להוסיף ביצים.

לישון סוכר, מלח, אם תרצה, לימון להתרסק.

ללוש בצק היטב, כך שהוא לא מקל על הידיים.לעטוף את הבצק בעטיפה פלסטיק ולהסיר במשך מספר שעות במקרר.

בזמן שהבצק מתקרר, נערוך את המילוי לעוגת גבינת קוטג 'עם דובדבן.כדי לעשות זאת, שופכים חלב לתוך מיכל ממתין ומחכים לרתיחה.

בחלב מבושל לשפוך סולת.מביאים שוב לרתיחה ומכבים את הגז.

עכשיו הביצים צריך להפריד את החלמונים והחלבונים.

קראו גם: הכינו קומפוז שזיפים של דובדבן לחורף

4 לבן חלבון עם מיקסר, הוספת קמצוץ של מלח ו 3-5 טיפות של מיץ לימון.מיץ הוא לא מרכיב חובה, אבל זה ייתן קצת חמוץ, אשר יוסיף טעם פיקנטי לפי הטעם.אם אתה לא אוהד של טעם לימון, אתה יכול לעשות לחלוטין ללא מיץ.מקציפים עד קצף סמיך, הומוגני וחזק.

3 חלמונים להוסיף גבינת קוטג 'שלנו, יוצקים את אבקת האפייה שם ומערבבים היטב.

יוצקים את כל הסוכר לתוך דייסת סולת מקורר ומערבבים היטב.

מערבבים דייסה עם גבינת קוטג ', ולאחר מכן מזריקים בעדינות את החלבונים המוקצפים.יש צורך לערבב בזהירות, מרימה את המילוי מהתחתית, מה שהופך אותו הומוגני.

עכשיו אתה צריך להפעיל ולחמם את התנור עד 2000 ג. כדי להכין את הטופס, משמנים אותו עם חמאה.יש לנו טופס עם קוטר של 28 ס"מ.

לרדד את הבצק, כדי לוודא להתאים את הצדדים.

שמנו את התבנית המוגמרת בתנור ואופים עד שהחום הזהוב החלק.

בדיקת הנכונות ניתן לבדוק עם קיסם.

בעוד הבסיס שלנו הוא להיות אפוי, בואו להכין את המילוי עבור עוגה עם קרד ודובדבן.בשביל זה 300 גרם.דובדבנים צריך להיות שטף, להסיר לחות עודפת עם מפיות או מגבות נייר.עם פירות יער יבשים, להסיר את העצמות לסחוט מיץ עודף.מיץ פחות יש, הטעים הוא מילוי.