כדי לבצע קציר שעועית עבור החורף, אתה צריך לדעת איך לייבש אותו.

עשירים בחלבון, פחמימות, חומצות אמינו וויטמינים, זרעי השעועית דומים באופן תזונתי לבשר בלבד, מה שאומר שהם ראויים לקחת מקום מכובד בתזונה של אנשים בריאים, ואלו שיש להם מחלת לב,דרכי השתן ומערכת העיכול.בנוסף זרעים, שסתומים יבש, אשר משמשים לטיפול בסוכרת, יכול גם להביא יתרונות בריאותיים.

כיצד להכין שעועית לחורף?

שעועית יכול להיחשב צמח ירקות צדדי.תרמילים ירוקים עם זרעים בקושי קשור הוא מקור מצוין של חלבון וסוכרים, סיבים תזונתיים וויטמינים.זרעים נצרכים בצורה ירוקה ובוגרת.דש משמש לטיפול בסוכרת.

תרמילים עסיסיים זרעי שעועית ירוקה נקצרים לחורף בצורת קפואים משומר.שעועית בוגרים בבית הם הכי קל לקלף ויבש.אז בירקות יישאר כמות מקסימלית של רכיבים שימושיים.העיקר הוא שצריך לאחסן שעועית בחורף ולהגן על היבול גדל מקלקל אפשרי.

אוסף השעועית המיועדת לייבוש מתבצע בחודשים אוגוסט וספטמבר, כאשר הדשים משנים צבע ומאבדים את העסיסיות.

יבש יותר תרמילים בזמן הקציר, את הזרעים פשוט להשאיר את האבנט בעת קילוף ופחות זמן הוא בילה על ייבוש הסופי שלהם.עם זאת, חשוב לזכור כי תרמילים של כמה זנים ומינים לפתוח באופן עצמאי כאשר בשלים, ואת הזרעים במהירות נופלים על הקרקע.

שעועית שהוסרה לאחסון החורף בתרמילים:

• מסודרים, מסירים שעועית עם סימני קלקול, נוכחות של מזיקים ומחלות;
• הניח בחדר מאוורר מוצל לייבוש.

כאשר הקציר הוא מסיבי, או הקציר של שעועית עבור החורף מתרחש בסוף עונת הגידול, צמרות מיובשים נעקרים עם השורש ואת כל התרמילים על השיח.בצורה זו, שעועית מיובשים, תלויים תחת חופות ו מראש הפצת מטלית נקייה או נייר תחת אותם.צעד זה יחסוך אפילו אותם זרעים שנופלים מתוך התרמילים הפתוחים.

אם לאחר קילוף, התברר כי לא כל הזרעים הם מוצקים מספיק ויצרו, הם יכולים להיות מוכנות בטמפרטורת החדר או, בהתאם לרמה של בגרות, מושלך.

בתהליך המיון, לא רק איטית, רכה זרעים לגעת יוסרו, אלא גם אלה להראות סימנים של עובש, כתמים כהים או משיכות חרקים.

כיצד לאחסן שעועית בחורף?

הסכנה העיקרית לאחסון החורף של שעועית היא: נזק

• כדי שעועית שעועית, אשר הזחלים שלהם בתוך שעועית כבר בחודשי הקיץ;
• פיתוח של פטריות עובש ורקב, כאשר מוזרק לתוך מיכלים עם זרעי לחות.

כאשר קוצרים את שעועית החורף מיובשים היטב מפוזרים על צנצנות זכוכית עם עפעפיים הדוקים, בחדר יבש, מגניב, את הסיכון של נרקב ופגיעה שעועית פוחתת פעמים רבות.

אבל באגים מזיקים הם אחת הבעיות החמורות ביותר.עם תבוסה מסיבית של הדברה זו בתוך תרמיל יחיד בקיץ, כמה עשרות זחלים להתפתח, אשר, למצוא את הזרע, לחדור פנימה ולהתפתח, האכלה על שעועית עושה מעברים בו.בזמן הגלות, יש כמעט שום עיסת תחת מעיל זרע.כתוצאה מכך, שעועית לאבד לא רק נביטה, אלא גם את כל התכונות התזונתיים והטעם.

עקבות נוכחות המזיקים נראים בבירור דרך מעיל הזרע, ולפעמים אפילו חורים מעוגלים נראים על פני השטח - זה המקום של הופעת חיפושיות בוגרות.בתנאים נוחים, השדון מסוגל לוותר על ארבעה דורות לעונה ולגרום נזק חמור לגנן.

הזחלים של החיפושית שנתפסו בצנצנות עם שעועית להישאר קיימא בטמפרטורה הנעה בין 10 ל 48 ° C.ואת המכסה צפוף לא יחסוך נזק שנגרם לאחסון החורף של שעועית, אם לא לנקוט באמצעים יעילים יותר.

אם את השעועית באתר גדלים באופן בלעדי לייצור דגנים, תרמילים ירוקים לא נאכלים, סביר להשתמש בחומרי הדברה להילחם גרעיני שעועית.אירוע זה, שנערך בשלב הפריחה או בימים הראשונים של היווצרות שעועית, יהיה יעיל להגן על היבול בעתיד.

כמו כן, זה לא שווה לחכות לרגע שבו בשלים בשלים יתפתח באופן ספונטני, אשר מקלה על הגישה של הנחל נקבה מוכן להניח את הזרעים.שנקטפו עבור שעועית החורף רק תרמילים חזקים.וכאשר הגרגרים נופלים על הקרקע, אין צורך לאסוף חומר, אולי נגוע במזיק.

בבית, לפני ייבוש שעועית, להסיר שעועית וזרעים ברור.ואז, כדי להרוס את הזחלים, שעועית קלופים, מתסיס, מחוממים בתנור או מייבש בטמפרטורה של 50-55 מעלות צלזיוס.ב 20-30 דקות, את הדברה בשלב הזחל נהרס בתנאים כאלה.אם הטמפרטורה גבוהה יותר, הזרעים תאבד נביטה, אבל כאשר משתמשים שעועית, למטרות מזון בלבד, אתה יכול לבטח את עצמך מבלי לפגוע בטעם של תבואה.

בטמפרטורות מתחת ל -10 מעלות צלזיוס, הזחלים גם אינם מתפתחים, כלומר, אחת השיטות לאחסון שעועית בחורף היא מקרר ביתי או חדרים יבשים שאינם מחוממים בהם יש אוורור:

• שעועית יבשה מנוקת בטמפרטורה גבוהה או מיועדת לאחסון במקררבצנצנות זכוכית סגורות היטב.
• לאחסון שעועית בחורף בטמפרטורות תת אפס, למשל, על המרפסת של דירה בעיר, עדיף להשתמש בשקיות פשתן עבות, אבל כדי להגן על הזרעים מלהירטב.

כדי להפחיד את מזיקים מן השעועית יעזור חתיכת שום unpleled וזרעים יבשים של שומר ושמיר.חיי המדף של שעועית, בהתאם למגוון, הוא 4 עד 12 חודשים.

כיצד לייבש שעועית למטרות רפואיות?

לשימוש רפואי של שעועית למטרות רפואיות, חומרי הגלם המתקבלים לאחר קילוף ממוינים החוצה, הסרת רקוב או מקולקל על ידי מזיקים, ולאחר מכן יבשים.

עדיף לייבש את שעועית השערים מתחת לחופה, שבה אין אור שמש ישיר ורוח, אבל האוויר אינו קופא על עומדו.

כאשר המכסים של השעועית הופכים פריך, הם מוזגים לתוך קופסאות קרטון או שקיות יבש יבש לאחסון מאוחר יותר בחורף.ניתן להשתמש בחומרי גלם כאלה עבור decoctions מרפא ו חליטות עד הקציר הבא.

כיום, מייבשים חשמליים עבור ירקות ופירות הם יותר ויותר בשימוש בחיי היומיום.לכן, לעתים קרובות יותר ויותר מתעוררת השאלה: "האם ניתן לקטוף שעועית לחורף על ידי ייבוש תרמילים ירוקים?"

אכן, ייבוש מאפשר לנו לשמור על תכונות שימושיות רבות ואיכויות המוצר.שעועית ירוקה הם לא יוצא מן הכלל.זה מקובל לחלוטין להתייבש במצבים עדין וטמפרטורות של עד 65 מעלות צלזיוס, אבל אחרי שאתה מבשל צלחת קיץ באמת מן המוצר הזה לא יעבוד.העובדה היא כי לאחר ייבוש מרקם של תרמיל אינו מסוגל לשחזר את העקביות ולשמור כמו לחות רבה כפי שהיה במרית הסוכר.

לכן, תרמילי שעועית יבשים ניתן להשתמש כדי להוסיף מרקים, תבשילים ומנות אחרות, אבל לא משמשים צלחת צדדית עצמאית.

זה הרבה יותר שימושי וקל יותר להקפיא עסיסי אספרגוס להבי הכתף, אשר מראש blanched, ולאחר מכן יבשים מאוחסנים לאחסון במקפיא.כך גם זרעים ירוקים, למשל, שעועית לימה, אשר מבושלים בחורף, מבושל שימש כמנה בצד דגים ועופות.כיצד לבחור שעועית וקטניות אחרות - וידאו