תוצרת בית החסר הירקות תמיד הצלחה במהלך העונה הקרה.בישול שעועית עגבניות לחורף, אתה מקבל חטיף נפלא.בעתיד, זה יכול להיכלל בהרכב של סלטים, קורסים הראשון והשני.מתכונים פשוטים שנאספו בדף זה יהיה שימושי עבור טבחים מנוסים טירון.
איך לבשל שעועית
טעם נפלא של מאכל זה יהיה לעודד אפילו את הערב הקרה והעגום.תוכלו לראות את זה כאשר אתה מגיש חטיף על השולחן עם טוסט פריך ותה חם.
רכיבים: שעועית יבשה לבנה
- - קילוגרם אחד;
- עגבניות טריות - שלושה ק"ג;
- אפונה פלפל שחור - כפית;עלה דשא
- - שניים או שלושה חלקים;
- פלפל צ'ילי( אתה יכול לעשות בלי זה) - חצי תרמיל;מלח
- - כף;
- סוכר - שתי כפות.
איך לבשל שעועית משומר עגבניות?אתה יכול בקלות להתמודד עם המשימה, אם קרא בעיון את המתכון הבא.
כדי להתחיל, את השעועית יש להרים, שטוף היטב והכניסו לתוך מנות עמוקות.לאחר מכן, למלא אותו עם מים חמים ולהשאיר אותו לבד במשך מספר שעות.
אם השעועית עדיין טרייה, הם יגדל בגודל די מהר.לכן, עדיף להתחיל אימון בבוקר כדי לא לפספס את הרגע הנכון.
הבא, לקבל כמה עגבניות.הסר את הגבעולים ולעשות חתכים על העור.טובלים את העגבניות במים רותחים במשך עשר שניות, ואז מסירים אותם בזהירות בכפית מחוררת.מוציאים את העור ומגלגלים את הבשר דרך מטחנת בשר.
שלח את מחית הירקות לסיר גדול, מוסיפים מלח, תבלינים וסוכר.מרתיחים אותו על אש נמוכה במשך חצי שעה, ואז מוסיפים את השעועית ומבשלים את המנה עד שהשעועית מוכנה.
איך לסגור שעועית עם עגבניות לחורף?כדי לעשות זאת, תצטרך חצי ליטר צנצנות ועפעפי פח.לשטוף את הכלים היטב במים זורמים לעקר.מורחים את שעועית סיים על הבנקים על "קולבים" ולגלגל אותו עם מפתח.טרום אתה יכול להוסיף לכל מנה אחת כף של חומץ 9%.אל תשכח להפוך את הצנצנות במהופך, לכסות אותם עם שמיכה ולהשאיר לילה בטמפרטורת החדר.
בעוד כמה ימים, שעועית ועגבניות יהיה מוכן לחורף.בכל עת ניתן להשתמש בו לבישול מרקים, תוספות או חטיפים.
שעועית לבנה סלט חצילים לחורף
קרובי משפחה וחברים שלך בהחלט מעריכים את הטעם המקורי של ריק.סלט ירקות משלים באופן מושלם משקאות חזקים הוא פשוט חיוני במהלך חגיגה חגיגית.בנוסף, זה יכול להיות מוגש כתוספת בצד בשר, דגים או עוף ביום חול.שימור שעועית עם עגבניות וחצילים לא יגרום לך צרות.רק לקרוא בעיון את המתכון ולחזור על כל השלבים עבורנו.
חומרים:
- שעועית יבשה - 500 גרם;
- שום - 200 גרם;חצילים
- - שני ק"ג;
- כל עגבניות טריות( ניתן לשבור או פגום) - אחד וחצי קילוגרם;
- גזר - 500 גרם;מלח
- - שתי כפיות גדולות עם שקף;סוכר
- - 250 גרם;חומץ
- 9% - 100 מ"ל;שמן צמחי
- - 350 גרם.
קודם כל, להכין את הירקות.משרים את השעועית במשך 12 שעות במים, ואז מרתיחים אותה עד למכרז.
נסו לא לעכל את השעועית, אחרת זה יהיה דומה דייסה ואתה צריך להתחיל הכל מחדש.
לקלף את הגזרים ו לגרר אותם על פומפיה בינונית.פלפל ללא זרעים וגבעולים, לחתוך את עיסת לקוביות.מקלפים את השום ומקלפים את העגבניות.לשטוף חצילים לחתוך עם קליפה חתיכות קטנות.
Grind עגבניות ושום עם מטחנת בשר, לשים את מחית וכתוצאה מכך על חום בינוני ולהביא אותו לרתיחה.ברגע הבועות הראשונות מופיעים, לשים מלח, חומץ וסוכר בסיר.יוצקים בשמן צמחי.
הוסף את כל הירקות מוכן לסירוגין, התבוננות מרווח הזמן( בערך שלוש או ארבע דקות).ראשית, לשים גזר פירה, ואחריו פלפל, ובסוף החציל.מרתיחים את האוכל במשך חצי שעה, וכאשר הזמן אוזל, לשלוח את השעועית למחבת.מבשלים עוד 20 דקות.
שימורי שעועית עם עגבניות לחורף היא פשוטה מאוד.לשטוף את הצנצנות המתאימות עם כל אבקת כביסה או אבקה, ולאחר מכן לטפל בהם שוב עם סודה.יוצקים מעט מים לתבנית ולשלוח אותה למיקרוגל במשך חמש דקות( באותו זמן אתה יכול לשים כמה צנצנות בו בבת אחת).מרתיחים מכסה מתכת במים.אתה צריך לפרק את הסלט בצנצנות מוכן להתגלגל.
כרגיל, אתה צריך לנקוט אמצעי זהירות - לשים את הכלים על המכסים לעטוף אותם עם מטלית עבה.למחרת, ניתן להעביר את הסלט למזווה, למקרר או לכל מקום חשוך וקריר.
נשמח אם אתה אוהב שעועית משומר עם רוטב עגבניות.המתכונים לחורף שבחרנו עבורכם בדף זה הם פשוטים למדי.תגלו כי גם אדם עם הבנה חלשה של בישול יכול להתמודד איתם.
